Jogurt s čerstvým ovocím pre dieťa: Recepty a tipy
Jogurty sú dôležitou súčasťou nášho jedálnička a deti ich milujú. Ideálne je zaradiť jogurt do jedálnička dieťaťa ako súčasť
Prestaňte kupovať jogurt! Vyrobte si svoj vlastný pomocou dvoch ingrediencií
Kedy začať s jogurtom u detí?
Jogurty sú zdrojom vápnika, vitamínu D a iných zdraviu prospešných mikroorganizmov. Niektorí detskí lekári odporúčajú zaviesť jogurty v druhom polroku života dieťaťa, iní radia počkať až do prvého roku. Vždy záleží od konkrétneho dieťaťa a ako vám váš lekár poradí.
Ako vybrať ten správny jogurt
V obchodoch máte na výber z naozaj širokej ponuky. Jednoznačne tie najzdravšie a najvhodnejšie sú tie, ktoré obsahujú čo najmenej zložiek, jogurtové kultúry a vysoký obsah tuku. Najlepšie je začať s bielym a neochuteným jogurtom, aby si deti nezvykli na sladkú chuť, ktorú má väčšie tých ochutených.
Dôležité je, aby ste si prečítali zloženie a vybrali ten, ktorý obsahuje čo najmenej konzervačných látok, farbív a rôznych sladidiel. Čím má jogurt dlhšiu trvanlivosť, tým viac konzervačných látok aj obsahuje.
Prečo je biely jogurt taký zdravý?
- Podpora trávenia: Vďaka prítomnosti probiotík, čo sú priateľské baktérie podporujúce zdravú črevnú mikroflóru, pomáha biely jogurt zlepšovať trávenie.
- Zdroj kvalitných bielkovín: Bielkoviny obsiahnuté v bielom jogurte sú ľahko stráviteľné a pomáhajú telu budovať a regenerovať svalovú hmotu.
- Zdravé kosti a zuby: Jogurt obsahuje vysoké množstvo vápnika, čo je kľúčový minerál pre pevné kosti a zuby.
Ako využiť biely jogurt v kuchyni
Jednou z najväčších predností bieleho jogurtu je jeho univerzálnosť. Vďaka svojej neutrálnej chuti sa hodí ako do sladkých, tak do slaných jedál.
- Raňajky a desiaty: Jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako konzumovať biely jogurt, je kombinácia s čerstvým ovocím, medom a müsli.
- Omáčky a dipy: Biely jogurt je ideálny základ pre rôzne omáčky a dipy.
- Pečenie a dezerty: V receptoch na koláče, muffiny alebo chleby môže biely jogurt nahradiť smotanu alebo maslo, čím zníži obsah tuku a kalórií.
Pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k tradičnému mliečnemu bielemu jogurtu, existuje niekoľko možností. Rastlinné jogurty, ako je sójový, mandľový, kokosový alebo ovsený, sa stávajú stále populárnejšími. Tieto produkty sú vhodné najmä pre vegánov alebo osoby s intoleranciou laktózy.
Recepty s bielym jogurtom pre deti
Zaradenie bieleho jogurtu do jedálnička je jednoduchý spôsob, ako obohatiť svoj stravovací režim o dôležité živiny. Vyskúšajte biely jogurt ako súčasť svojich obľúbených receptov a objavte jeho výnimočnú chuť aj zdravotné benefity!
10-minútové placky z bieleho jogurtu
Potrebujeme:
- 1 vajce
- 100 ml kyslej smotany
- 150 ml bieleho jogurtu
- 160 g hladkej múky (môže byť aj pohánková alebo najemno namleté ovsené vločky)
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- Oregano, soľ
- Sušený cesnak
- Olivový olej
- Strúhaný syr - prípadne iné prísady na oblohu
Postup:
Všetky prísady na cesto spracujeme a z cesta formujeme placky, ktoré uložíme na plech, vystlaný papierom a zľahka pokvapkaný olejom. Povrch placiek zľahka potrieme olejom zmiešaným s oreganom, soľou a cesnakom, posypeme syrom a dáme piecť. Placky klasicky pečieme v rúre na plechu s papierom na pečenie a pečieme ich na 180 stupňov dozlatista. Môžeme doladiť prísadami podľa chuti!
Diétne mini-langoše z jogurtu
Potrebujeme:
- 1 téglik bieleho jogurtu
- 2 tégliky hladkej múky
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- 1 lyžičku soli
- Na oblohu: Kečup, Syr, Cesnak, Olej, Akékoľvek iné prísady podľa chuti
Postup:
Múku zmiešame s jogurtom, soľou a práškom do pečiva. Rukami uhnetieme jednotné hladké cesto, potom ho prikryjeme fóliou a vložíme do chladničky odpočívať. Keď je cesto vychladené, vyklopíme ho na pracovnú dosku a vyvaľkáme do tvaru tenšieho kruhu. Z kruhu vykrajujeme jednotlivé langoše - pomocou pohára. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 8 minút. Potom cesto potrieme olejom s pretlačeným cesnakom, potrieme kečupom a posypeme syrom a ja pridávam aj nastrúhanú jemnú salámu. Vložíme ešte na chvíľu do rúry, kým sa syr neroztopí. Na okrajoch by mali byť langošíky zlatisé.
Hrnčekové žemle z jogurtu
Potrebujeme:
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček celozrnnej múky
- 1 hrnček bieleho jogurtu
- 1 hrnček vlažnej vody
- 1 lyžicu sušeného droždia
- 2 lyžice medu
- 1,5 lyžičky soli
- 3 lyžice oleja
- Maslo na potretie
Postup:
Vo väčšej miske zmiešame polohrubú múku s hrnčekom celozrnnej múky a pridáme droždie a soľ. Vo vlažnej vode rozmiešame med s jogurtom a olejom. Túto zmes následne pridáme do múky a vypracujeme hladké vláčne cesto. Ak sa nám cesto zdá príliš riedke, pridáme polohrubú múku. Cesto prikryjeme utierkou a necháme odpočívať na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, vytvarujeme do tvaru valca a odkrajujeme menšie kúsky, z ktorých vytvárame žemle. Žemle preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme podkysnúť ešte cca 15 minút. Potom vložíme plech do vyhriatej rúry a pečieme cca 25-30 minút pri teplote 180 stupňov. Upečené žemle potrieme maslom a necháme na mriežke vychladnúť.
Írsky chlebík bez kysnutia
Potrebujeme:
- 450 g hladkej špaldovej múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 500 g bieleho jogurtu
Postup:
Vo väčšej miske zmiešame múku, soľ, cukor, sódu bikarbónu a pridáme biely jogurt. Všetky ingrediencie jemne premiešame, aby sa spojili do hladkého cesta. Dávajte však pozor, aby ste cesto nemiesli - stačí ho len zľahka premiešať, v tom spočíva jeho kúzlo. Necháme vychladnúť na mriežke a môžeme servírovať.
Mäkučké langoše z jogurtu
Potrebujeme:
- 200 ml horúceho mlieka (nie vriaceho)
- 150 ml vlažnej vody
- 1 bal. sušeného droždia
- 1 lyžičku cukru
- 150 ml bieleho gréckeho jogurtu
- 1 vajce
- 2 lyžičky soli
- 600 g hladkej múky
- Olej na vyprážanie
Postup:
V miske zmiešame mlieko s vodou, pridáme cukor, droždie a necháme 5 minút odpočívať. Potom pridáme jogurt, vajce a postupne aj múku so soľou. Cesto je potrebné hniesť aspoň 7-8 minút, aby bolo mäkké a hladké. Cesto je mierne lepivé. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť. Keď cesto narastie, preložíme ho na pracovnú dosku posypanú múkou a rozdelíme na 8 kúskov a tie vyformujeme do tvaru placky hrubej asi 0,5 cm. Preložíme na panvicu, na ktorej sme si zahriali olej z oboch strán dozlatista.
Tyčinky z bieleho jogurtu
Potrebujeme:
- 400 g haldkej múky
- ¼ bal. prášku do pečiva
- 180 g masla
- 300 ml bieleho jogurtu
- Štipku soli
- Na potretie: 1 vajce, Strúhaný syr, Rascu
Postup:
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, soľou a zmäknutým maslom. Primiešame jogurt a vymiesime jednotné cesto. Cesto zozvaľkáme na pracovnej doske a nakrájame na jednotlivé tyčinky. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom a rascou. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20-25 minút.
Domáci jogurt
Domáci jogurt sa dá pripraviť veľmi jednoducho a rýchlo, bez zbytočných éčok a konzervantov... Nas tento recept nedám dopustiť, je naozaj fantastický a jednoduchý. Najskôr zmiešame sušené mlieko s trochou odobraného mlieka. Následne vlejeme do zvyšného mlieka, premiešame a privedieme k varu a chvíľku povaríme. Mlieko môžeme osladiť ( nemusíme ). Necháme chvíľku odstáť, do vlažného mlieka ( ak tam udržíme prst ) vmiešame jogurt, dobre premiešame a naplníme do uzatvárateľných sklenených pohárov. Hotový jogurt môžete opäť použiť pri výrobe nového. Najlepšie je urobiť si ho večer a ráno máme hotový domáci jogurt.
Raňajkové misky s jogurtom a krúpami
Raňajkové misky sú jednoduché na prípravu. V podstate stačí všetky ingrediencie s citom premiešať a rovno servírovať. Na začiatok si pripravíme krúpy. Obilné zrnká prepláchneme, vysypeme do hrnca a zalejeme vodou. Varíme do zmäknutia približne 30 minút, následne scedíme, prepláchneme studenou vodou a znovu poriadne scedíme.
Potrebujeme:
- 50 gramov krúp
- 200 gramov bieleho Gazdovského jogurtu Hollandia
- 1 lyžica medu alebo agávového sirupu
- Hrsť obľúbeného ovocia (napr.
Tip: Pokiaľ chcete ráno ušetriť ešte viac času, pripravte si krúpy do zásoby.
Avokádový puding pre deti od 1 roka (vhodný olovrant)
Potrebujeme:
- 1 banán
- 1 malé avokádo
- 80 ml plnotučného kravského mlieka
- 1 PL ovesných vločiek
Plnotučné mlieko prevaríme spolu s vločkami. Avokádo a banán si rozmixujeme, následne prilejeme mlieko s vločkami. Zmes zmiešame, pričom sa nám vytvorí puding. Puding môžete dať vychladiť do chladničky a podávať za studena ako desiatu alebo olovrant.
Avokádový puding s jogurtom pre deti od 1 roka (vhodný olovrant)
Potrebujeme:
- 1 banán
- 1 malé avokádo
- Polovica bieleho plnotučného alebo smotanového jogurtu
- 2 detské piškótky
Všetky ingrediencie okrem piškótiek spolu zmixujeme a naservírujeme do misky. Následne do pudingu nalámeme piškótky. Na vrch pudingu môžeme pridať troška domácej ovocnej výživy.
Jablkovo-cuketový puding pre deti od 7 mesiacov (vhodný ako olovrant alebo večera)
Potrebujeme:
- 1 jablko nakrájané na kocky
- 1/2 menšej cukety, ošúpaná a nakrájaná na kocky
- 2 PL pšena alebo vločky
- 1 piškóta
- 100 g biely plnotučný jogurt
Jablko, cuketu a pšeno uvaríme vo vriacej vode 15 minút. Následne zlejeme vodu a rozmixujeme. Počkáme kým zmes trocha vychladne a pridáme jogurt. Puding zmiešame a posypeme piškótkou.
Cuketovo-mrvkvové placky (olovrant pre deti ktoré už vedia žuť)
Potrebujeme:
- 1/2 malej cukety
- 1 väčšia mrkva
- 2 PL pohánkových vločiek
- 1 PL otruby (zdroj zinku na dobré trávenie)
Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubo, mrkvu ošúpeme a nastrúhame najemno. Pridáme otruby a vločky. Zmes premiešame a postláčame aby cuketa pustila šťavu. Vytvarujeme placky a pečieme na 180 stupňov 15 minút.
Banánovo-mrkvové placky (do 6 mesiaca)
Potrebujeme:
- 1 väčší banán rozpučený
- 1 veľká mrkva najemno nastrúhaná
- 3 PL ovesné vločky
- 1 PL otruby
Všetko spolu zmiešame a vytvarujeme placky, ktoré uložíme na plech s papierom na pečenie. Pečieme 15 minút na 180 stupňov.
Ryža s tvarohom a banánom (od 1 roka) na olovrant alebo večeru
Ak nahradíte tvaroh bielym plnotučným jogurtom môžete dať jedlo dieťaťu od 8. mesiaca
Potrebujeme:
- 1 banán alebo ovocná výživa
- 2 až 3 PL uvarenej ryže
- 30 gramov plnotučného tvarohu, alebo biely jogurt
Banán, ryžu a tvaroh zmiešame a podávame Tvaroh a jogurt používam plnotučný, pretože je pre dieťa výživnejší (aspoň do 3 rokov) a rozpustí sa v ňom viac vitamínov rozpustných v tukoch. Taktiež dieťa rýchlo rastie a vyvíja sa, preto potrebuje aj viac tuku. Od 3 rokov sa už znižuje množstvo potrebného tuku pre dieťa.
Tipy na podávanie jogurtu deťom
- Pokojne im do bieleho jogurtu môžete pridať popučený banán alebo trochu výživy.
- Ak ide o väčšie dieťa, postupne môžete siahnuť aj po ochutených, no treba sa vyhýbať tým, ktoré obsahujú potenciálne alergény ako čokoládu alebo oriešky.
- Dbajte na to, aby olovrant obsahoval ovocie alebo zeleninu s obilninou.
| Vek dieťaťa | Potraviny vhodné na olovrant |
|---|---|
| Od ukončeného 6. mesiaca | Kašičky s ovocím |
| Okolo ôsmeho mesiaca | Polovica bieleho plnotučného jogurtu |
| Okolo ôsmeho mesiaca | Kváskový chlieb natretý kravským maslom s nastrúhanou zeleninou |
| Po prvom roku života | Avokádo |
tags: #jogurt #s #čerstvým #ovocím #pre #dieťa
