Jogurtový koláč s jablkami: Recept na lahodný a rýchly dezert

Máte chuť na niečo sladké, domáce a neuveriteľne dobré, no nechce sa vám v kuchyni tráviť celé hodiny? Potom je jablkovo-jogurtový koláč vašou záchranou! Je to jasný dôkaz, že aj za pár minút práce môžete vyčarovať famózny dezert. Pripravte si vynikajúci jablkovo-jogurtový koláč, ktorý je nesmierne lahodný, šťavnatý a voňavý. Keď ho dáte na stôl, len sa tak po ňom zapráši!

Príprava tohto koláča je skutočne otázkou niekoľkých minút. Stačí zmiešať pár základných surovín v jednej mise, pridať jablká a o všetko ostatné sa už postará rúra. Žiadne zložité techniky, žiadne dlhé čakanie. Je to ideálny recept pre zaneprázdnených, pre začiatočníkov, alebo jednoducho pre každého, kto si chce rýchlo a ľahko osladiť deň. Poďte si s nami upiecť tento bleskový koláč, ktorý zaručene poteší celú rodinu.

Hľadáte recept na jednoduchý, rýchly a chutný koláč? Jablkovo-jogurtový koláč je tou správnou voľbou! Vďaka jogurtu je cesto vláčne a jemné, a jablká dodávajú sviežu šťavnatosť. Pripravte sa na neodolateľnú vôňu, ktorá prevonia váš domov a poteší celú rodinu.

Prečo si vybrať jablkovo-jogurtový koláč?

• Jednoduchá príprava: Recepty sú nenáročné a zvládne ich aj začiatočník.
• Rýchly: Príprava cesta trvá len pár minút a pečenie je tiež relatívne krátke.
• Chutný: Kombinácia jogurtu a jabĺk vytvára lahodnú a osviežujúcu chuť.
• Variabilný: Recepty sa dajú ľahko prispôsobiť vašim preferenciám a dostupným surovinám.
• Ideálny pre každú príležitosť: Či už potrebujete rýchly dezert ku káve, alebo pohostenie pre návštevu, tento koláč je vždy skvelá voľba.

Recepty na vynikajúci jablkovo-jogurtový koláč

1. Bleskový jablkový koláč s jogurtom

Prinášame vám dokonalý jablkový koláč s jogurtom, ktorého príprava je taká rýchla a jednoduchá, že ho budete piecť stále dookola. Vďaka jogurtu je cesto neskutočne vláčne a jemné, zatiaľ čo kúsky jabĺk dodávajú sviežu šťavnatosť.

Základné informácie:

• Čas prípravy: cca 15 minút
• Čas pečenia: 40 minút
• Počet porcií/kusov: 1 menší plech (cca 27×18 cm)
• Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Potrebujeme:

Na cesto:

• 3 ks vajec
• 150 g kryštálového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 štipka soli
• 100 g masla (rozpusteného a vlažného)
• 100 g bieleho smotanového jogurtu (aspoň 3% tuku)
• 240 g polohrubej múky
• 10 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 2/3 balíčka)
• 4 ks stredne veľkých jabĺk (šťavnatej odrody, napr. Gala, Idared)
• Šťava z 1/2 citróna

Na dokončenie:

• Maslo na vymastenie plechu
• Polohrubá múka na vysypanie plechu
• 2-3 PL marhuľového džemu

Postup prípravy:

Príprava cesta:

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C (horný a dolný ohrev).
2. Menší plech alebo formu na pečenie (ideálne s rozmermi okolo 27×18 cm) dôkladne vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou.
3. V mise vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom, vanilkovým extraktom a štipkou soli do bledej a nadýchanej peny.
4. Do vaječnej peny postupne zašľaháme rozpustené, no už iba vlažné maslo. Následne primiešame biely jogurt.
5. V druhej miske si zmiešame polohrubú múku s kypriacim práškom do pečiva. Túto sypkú zmes preosejeme do tekutej zmesi a vareškou alebo stierkou jemne premiešame, kým sa suroviny nespoja. Cesto už zbytočne dlho nemiešame, aby zostalo nadýchané.

Kompletizácia a pečenie:

1. Teraz si pripravíme jablká. Ošúpeme ich, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na menšie kocky alebo tenké plátky.
2. Dôležitý krok: Nakrájané jablká ihneď vložíme do misky, pokvapkáme ich šťavou z polovice citróna a premiešame. Týmto jednoduchým trikom zabránime ich zhnednutiu.
3. Približne polovicu pripravených jabĺk zľahka vmiešame do cesta.
4. Hotové cesto vylejeme na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrieme. Povrch cesta posypeme zvyšnou polovicou jabĺk.
5. Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40 minút. Či je koláč hotový, otestujeme drevenou špajdľou - po zapichnutí do stredu cesta musí zostať suchá.
6. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho chvíľu chladnúť na plechu. Medzitým si v malom hrnčeku zľahka zohrejeme marhuľový džem, aby bol tekutejší.
7. Ešte teplý povrch koláča potrieme pomocou štetca alebo lyžičky zohriatym džemom, čím vytvoríme krásny lesklý povrch a dodáme mu ďalšiu chuťovú vrstvu.

Tipy:

• Pre extra chrumkavú vrstvu rada pred pečením posypem jablká na vrchu koláča jednou polievkovou lyžicou trstinového cukru a štipkou škorice.
• Namiesto marhuľového džemu je výborný aj jablkový alebo ríbezľový džem. Ak nemám džem, koláč po vychladnutí len jemne poprášim práškovým cukrom.
• Do cesta môžem pridať aj hrsť nasekaných vlašských orechov alebo mandlí, ktoré sa s jablkami skvele dopĺňajú.
• Koláč je najlepší v deň upečenia, kedy je najvláčnejší. Ak mi nejaký zostane, skladujem ho pri izbovej teplote pod poklopom, aby nevyschol.

2. Rýchly jablkovo-jogurtový koláč (hrnčekový recept)

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas na zložité prípravy.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1/2 hrnčeka kryštálového alebo hnedého cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 2 hrnčeky bieleho jogurtu
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1-2 vajcia
• Jablká (podľa chuti, napr. 4 stredne veľké)
• Škoricový cukor na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. V miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok.
3. V druhej miske zmiešajte jogurt, olej a vajcia.
4. Tekutú zmes vlejte do sypkej a dobre premiešajte.
5. Jablká ošúpte, nastrúhajte a primiešajte do cesta. Môžete pridať aj lyžicu strúhaného kokosu.
6. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 25x30 cm).
7. Vrch posypte škoricovým cukrom a popichajte vidličkou.
8. Pečte 20 minút na 190°C a potom ešte 10 minút na 175°C. Skontrolujte špajdľou, či je koláč upečený.
9. Po upečení môžete koláč potrieť smotanovou polevou (cukor zmiešaný s citrónovou šťavou a kyslou smotanou).

3. Jablkovo-jogurtový koláč z mixéra

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí chcú ušetriť čas a minimalizovať umývanie riadu.

Ingrediencie:

• 4 jablká
• 2 vajcia
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky mlieka
• 1 šálka hladkého jogurtu
• 1/2 citrónovej šťavy
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Maslo na vymastenie formy

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Ošúpte 3 jablká, nakrájajte ich a vložte do mixéra.
3. Pridajte vajcia, jogurt, cukor a mlieko. Mixujte dohladka.
4. Pridajte múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu. Premiešajte.
5. Formu (cca 20x20 cm) vymastite maslom a vylejte do nej cesto.
6. Štvrté jablko ošúpte, nakrájajte na plátky a poukladajte na vrch koláča.
7. Navrch poukladajte kúsky studeného masla a posypte cukrom.
8. Pečte 40-50 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

4. Vláčny jablkovo-jogurtový koláč s džemom

Tento recept zaručuje extra vláčny koláč s lesklým povrchom.

Ingrediencie:

• 3 vajcia
• 150 g kryštálového cukru
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1 štipka soli
• 100 g rozpusteného a vlažného masla
• 100 g bieleho smotanového jogurtu (aspoň 3% tuku)
• 240 g polohrubej múky
• 10 g kypriaceho prášku do pečiva
• 4 stredne veľké jablká (šťavnatej odrody)
• Šťava z 1/2 citróna
• 2-3 PL marhuľového džemu

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite a múkou vysypte menší plech (cca 27×18 cm).
2. Vyšľahajte vajcia s cukrom, vanilkovým extraktom a soľou do bledej peny.
3. Zašľahajte rozpustené maslo a jogurt.
4. V druhej miske zmiešajte múku s kypriacim práškom a preosejte do tekutej zmesi. Jemne premiešajte.
5. Ošúpte jablká, nakrájajte na kocky a pokvapkajte citrónovou šťavou. Polovicu jabĺk vmiešajte do cesta.
6. Cesto vylejte na plech, posypte zvyšnými jablkami.
7. Pečte 40 minút. Skontrolujte špajdľou.
8. Zohrejte džem a potrite ním ešte teplý koláč.

5. Jablkovo-makové krémové rezy s jogurtovo-smotanovým krémom

Pre náročnejších, ktorí majú radi rezy s krémom.

Ingrediencie:

• Podľa receptu na hrnčekové jablkovo-makové rezy.

Na jogurtovo-smotanový krém:

• 400 g bieleho jogurtu
• 200 g smotany

Postup:

1. Upečte jablkovo-makové rezy.
2. Zmiešajte jogurt a smotanu na krém.
3. Natrite krém na vychladnuté rezy.

Ďalšie inšpirácie

Ak máte radi mak, neváhajte... Sladké slivky, biely jogurt a nadýchané cesto. Z takejto jednoduchej kombinácie vznikne jeden... Jedna z možností, ako zúžitkovať kompót zo špajze :-) Kombinácii tvarohu a ovocia v kysnutom ceste...

Vyskúšajte upiecť aj jogurtovo-jablkový koláč z hrnčeka. Výbornou chuťou milo prekvapí domácich aj hostí. Recept z hrnčeka o objeme 150 ml.

Nezabudnite, že jogurtové cesto je veľmi jemné a má skvelú chuť. Na pečenie a prípravu takého cesta je lepšie používať hustejší jogurt, ako je napríklad grécky. Ak preferujete domáce výrobky, zásobu čerstvého gréckeho jogurtu si môžete pripraviť aj vy doma a to bez pomoci jogurtovača. Lahodný grécky jogurt vyrobíte iba z dvoch surovín a to do pár minút.

Tipy a triky pre dokonalý jablkovo-jogurtový koláč

• Výber jabĺk: Použite šťavnaté odrody jabĺk, ako napríklad Gala, Idared, alebo Golden Delicious.
• Jogurt: Použite biely smotanový jogurt s vyšším obsahom tuku (aspoň 3%), aby bolo cesto vláčnejšie.

Tabuľka: Porovnanie receptov

tags: #jogurtovy #kolac #s #jablkami #recept

Populárne príspevky:

• Jedálny lístok námorníkov v 15. storočí
• Chrumkavé brownies
• Friv hry o zmrzline
• Ako upiecť Kinder tortu
• Príčiny a liečba horúčky, vracania a nechutenstva u detí