Kakaové rezy s penou: Recept na čokoládové nebo
Dostala som za úlohu pripraviť čokoládový koláč, čo je pre mňa niečo ako výhra v lotérii, lebo viete ako.. treba čokošku ochutnať, že či je dobrá, treba krém ochutnať, že či je dobrý, potom pre istotu aj polevu a koláč.. a potom ho ešte pre istotu urobiť znova, aby som si istá bola, že je vynikoš. No a je!! Proste čoko nebo.. Čoko obláčik v ústach, tak by som to nejako opísala.
Môj mužo to opísal po svojom nezverejniteľnom spôsobe :D .. aj sa spýtal, že ako tu má so mnou žiť a potom už len spráskal celý koláč.. takže asi dobre.
Napriek tomu, že surovín máme do aleluja, práce veľa mať nebudeme sľubujem. Teda ak nerátame nenápadko vyjedanie čokošky, lebo to vám nie je vôbec jednoduché. No ale poďme na to.
Tipy Petry Tóthovej - využitie drvených kakaových bôbov
Postup prípravy
V druhej miske si roztopíme maslo a horkú čokošku. Do roztopenej a vlažnej zmesky pridáme kávu, mlieko a vajíčko a metličkou premiešame. Papierom na pečenie vyložíme formu s priemerom 22 cm, nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 30 minút.
Po dopečení môžeme utierkou jemne zatlačiť cesto, aby bolo v jednej rovine.
Pripravíme penu. Necháme si roztopiť smotanu, čokošku a maslo. Do vychladenej čoko zmesky opatrne vmiešame 2 PL šľahačky. Následne ju po častiach vmiešame opatrne celú.
Na polevu roztopíme maslo, čokošku a smotanu vkope. Na pekné rezy odporúčam krájať teplým nožom.
Sladké to je naše! A hlavne keď je to tmavo hnedé čokinové... :) Tento brownie je pre nás topka.. .vláčny a vlhký ako pravý brownie má byť a navyše s bohovským mascarpone dochuteným podľa vašej nálady.. no pa-rá-da...
Kto ľúbi brownie? A kto ľúbi čokoškové rozlievavé tekutosti? A kto ľúbi k horúcej čokoške studenú vanilkovú zmrzku? Ja isto! A keď aj ty, tak toto je recept pre teba ako stvorený. :) Ja si teraz hrozne fičím na rýchlych koláčoch a najlepšie také v mištičke. Po prvé mi z mojej mištičky nikto neukradne...
Aby sme si to zhrnuli, tu je tabuľka s krokmi prípravy:
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Roztopíme maslo a horkú čokoládu. |
| 2 | Pridáme kávu, mlieko a vajíčko. Premiešame. |
| 3 | Nalejeme cesto do formy a pečieme 30 minút pri 180 °C. |
| 4 | Pripravíme penu z roztopenej smotany, čokolády a masla. |
| 5 | Vmiešame šľahačku do čokoládovej zmesi. |
| 6 | Pripravíme polevu z masla, čokolády a smotany. |
tags: #kakaove #rezy #s #penou #recept
