Kakaové Rožky: Recept od Babičky na Lahodné Spomienky

Kakaové rožky sú obľúbené nielen pre ich skvelú chuť, ale aj pre to, že si ich vieme prispôsobiť presne podľa svojej chuti. Mnohých vôňa pečených rožtekov vráti do detstva a takéto príjemné chvíle sú v jesennom sychravom počasí na nezaplatenie. Máme pre vás recept na kakaové rožteky, ktorý možno vyzerá zložito, ale nie je to nič náročné. Tieto rožteky sú skoro ako od babičky.

„Moja babička z Košíc im hovorila kakavove rožky. Vždy keď ich smažila, netrpezlivo sme jej postávali za chrbtom. ... a ešte lepšie boli vtedy, keď som babke smela pomáhať s ich prípravou. Vtedy sa mi ušlo najviac kakavových rožkov! Okrem toho, pri pečení som veľmi rada počúvala jej historky z mladosti," dodáva Viki.

Tiež ich poznáte? My sme si vďaka Viki krásne zaspomínali! Naša cukrárka Veronika rožky upiekla podľa receptu jej babičky, a čo vám povieme, zalizovali sme sa až za ušami. Nech vám chutia rovnako.

Predstavte si tú chvíľu - čerstvo dopečené, k tomu si urobíte horúcu kávu, kakao alebo čaj, pohodlne sa usadíte do kresla a prípadne si vezmete dobrú knižku na čítanie. Úžasná predstava, však?

Ľadové likérové špice ( s týmto receptom budete chcieť robiť stále )

Recept na Kakaové Rožteky

V rámci prípravy môžete opäť pustiť uzdu vlastnej fantázii a čarovať s plnkou, ktorú do rožtekov dáte. Okrem plnky je možné vymodelovať veľké alebo menšie rožteky, poprípade môžu byť ľubovoľnej veľkosti. Recept na rožteky nikdy nevnímajte jednotvárne. Skúšajte a testujte. Pri pečení môžete určitým spôsobom dodať rožtekom vlastný šmrnc, čím vyčaríte vašim najbližším úsmev na tvári.

Ingrediencie:

  • 500 g zemiakov
  • 400 g polohrubej múky
  • 1 kocka droždia
  • 1 lyžica kryštálového cukru
  • 100 ml mlieka
  • 1 lyžička soli
  • 2 žĺtky
  • Olej na vyprážanie
  • Kakao (alebo BB puding), práškový a vanilkový cukor na obaľovanie

Postup:

  1. Zemiaky uvarte v šupke. Keď vychladnú, ošúpte ich a pretlačte alebo nastrúhajte na jemno.
  2. Múku preosejte do misy, do stredu rozmrvte droždie, pridajte cukor a teplé mlieko. Nechajte vzísť kvások.
  3. Ku kvásku pridajte soľ, žĺtky, zemiaky a vypracujte polotuhé cesto. Prikryte ho a nechajte podkysnúť (20 minút).
  4. Vykysnuté cesto premieste, vytvarujte z neho valec (2 cm) a rozkrájajte na kúsky. Tvarujte rožteky.
  5. Rožteky vypražte v horúcom oleji z oboch strán a položte na obrúsok, aby z nich vysal prebytočný tuk.
  6. Ešte teplé rožteky obaľte v zmesi kakaa (alebo BB pudingu, ako to robievala Vikina babička) a cukru.

Ďalší recept na kakaové rožky

Ponúkame vám aj ďalší recept, ktorý môžete vyskúšať. Tento recept zahŕňa prípravu cesta a plnky, ktoré spolu vytvoria neodolateľnú chuť.

Príprava cesta:

  1. Do misky dáme droždie s vlažným mliekom. Rozpustíme a necháme nakysnúť asi 15 minút.
  2. Pridáme cukor, margarín, soľ a múku. Vypracujeme stredne husté až tuhé cesto, ktoré necháme 20 minút oddychovať na lopári.
  3. Potom rozvaľkáme asi na 35-40 cm priemer na 3 mm hrúbku, a natrieme plnkou až po okraj.

Príprava plnky:

  1. Kakao, cukor, vanilkový cukor a strúhanku rozmiešame s mliekom na hustotu, aby sa dalo natrieť na cesto (2 mm).

Tvarovanie a pečenie:

  1. Krájacím kolieskom rozvaľkané cesto nakrájame na osem častí v trojuholníkovom tvare.
  2. Tie od kraja stáčame dovnútra, až vznikne rožok.
  3. Rožky kladieme na vymastený pekáč, necháme ich asi 30 minút vykysnúť.
  4. Potrieme vajíčkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 210 - 220 °C do hneda.

Príprava Kakaových Rožkov s Čokoládovou Polevou

Tento recept kombinuje klasické kakaové rožky s lahodnou čokoládovou polevou a plnkou, čím vytvára neodolateľnú pochúťku.

Ingrediencie na cesto:

  • Mäkké maslo alebo margarín
  • Práškový cukor
  • Vanilkový extrakt
  • Žĺtok
  • Mlieko
  • Preosiate sypké suroviny
  • Pudingový prášok

Postup prípravy cesta:

  1. Mäkké maslo alebo margarín vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom.
  2. Keď je hmota nadýchaná, pridáme jeden žĺtok a mlieko.
  3. Potom po dávkach pridávame preosiate sypké suroviny a pudingový prášok.
  4. Všetko miešame, kým sa suroviny nespoja.

Tvarovanie a plnenie:

  1. Z vychladnutého cesta odtrhávame porcie a plníme ním dutiny vo formičkách. Ak takúto formu nemáme, rožky formujeme ručne.

Do suchej zmesi pridáme žĺtky, horkú čokoládu, ktorú sme rozpustili vo vodnom kúpeli a zmäknuté maslo alebo Heru. Z odležaného cesta si následne odtŕhame alebo odkrajujeme menšie časti, ktoré tvarujeme do rožkov. Niektoré z nich môžeme pred pečením prejsť valčekom, aby boli ploché.

Zdobenie:

Hotové rožky zdobíme tmavou a bielou čokoládou, polevou z medovníkov a kokosom. Hotové ich skladujeme v chlade a tme.

Pri chystaní čokoládovej plnky môžete použiť rôzne džemy, kokos, hrozienka alebo viac čokolády.

Nech vám tieto recepty prinesú radosť z pečenia a potešenie z lahodných kakaových rožkov!

tags: #kakaove #rozky #recept

Populárne príspevky: