Kalerábová polievka: Recept pre dojčatá plný zdravia a chuti
Kaleráb je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré sú dôležité pre zdravie našich detí. Jedna šálka kalerábu obsahuje viac vitamínu C, než potrebujú deti na celý deň! Deti potrebujú vlákninu pre správne trávenie, a kaleráb jej obsahuje množstvo.
Recepty na kalerábovú polievku pre dojčatá
Tu je niekoľko receptov na kalerábovú polievku, ktoré si vaše dieťa zamiluje:
Kalerábová polievka pre deti od 7 mesiacov
Ingrediencie:
- 100g kalerábu (na jar a v lete 2 až 3 mladých kalerábových lístkov)
- 10g zemiakov
- 4 dl vody
- 10g sójovej múky
- 3 polievkové lyžice vody na zátrepku
- 10g rastlinného tuku
- Majorán
- Zelená vňať
Postup:
- Kaleráb olúpeme, umyjeme, pokrájame a spolu s umytými kalerábovými lístkami a očistenými umytými zemiakmi uvaríme do mäkka.
- Potom zeleninu v polievke roztlačíme, pridáme zátrepku zo sójovej múky a vody, pridáme majorán a povaríme asi 5 minút.
- Nakoniec dochutíme tukom a umytou posekanou zelenou vňaťou.
Podávame deťom od 7 mesiacov.
Kalerábová polievka s haluškami
Maslová kalerábová polievka so zemiačikmi a haluškami
Jemne posolená chutí aj dospelým.
Ingrediencie:
- 200 gramov kalerábu
- 150 gramov zemiakov
- 20 gramov masla
- 1.2 litra vody
- Pšeničná krupica (detská dehydrovaná)
- Petržlenová vňať
Postup:
- Kaleráb ošúpeme a nahrubo postrúhame.
- Zemiaky očistíme a pokrájame na malé kocky.
- V hrnci rozpustíme maslo a pridáme kaleráb. Premiešame a chvíľu orestujeme.
- Pridáme zemiaky a zalejeme horúcou vodou.
- Varíme do zmäknutia zemiakov.
- Po uvarení halušiek primiešame posekanú petržlenovú vňať podľa chuti.
Krémová kalerábová polievka
Ingrediencie:
- Kaleráb
- Mrkva
- Zemiak
- Cibuľa
- Maslo
- Smotana
- Muškátový oriešok
Postup:
- Očistený kaleráb a mrkvu pokrájame na tenšie malé rezance alebo nahrubo postrúhame. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Nadrobno posekanú cibuľu speníme na masle, pridáme pripravenú zeleninu, podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme takmer do mäkka.
- Potom osolíme, okoreníme podľa chuti.
- Keď je zelenina mäkká, použite tyčový mixér na rozmixovanie polievky do hladka.
- Do rozmixovanej polievky pridajte smotanu a štipku muškátového orieška.
Tip: Túto krémovú kalerábovú polievku môžete podávať s kúskami celozrnného chleba alebo domácimi krutónmi.
Ďalšie tipy a triky
- Kaleráb je dostupný po celý rok, ale najlepšie chutí v sezóne, teda na jar a na jeseň.
- Pri nákupe hľadajte pevné, menšie kaleráby bez známok poškodenia.
- Ak si vaše dieťa obľúbi kalerábovú polievku, môžete vyskúšať aj iné jedlá s touto zeleninou. Kaleráb sa hodí do šalátov, môže sa zapekať alebo pridať do zeleninových placiek.
Ďalšie recepty pre dojčatá
Okrem kalerábovej polievky môžete svojmu dieťaťu pripraviť aj ďalšie chutné a zdravé polievky:
- Brokolicová polievka s hmlovinou z kukuričnej múky
- Polievka z brokolice a karfiolu
- Rascová polievka so zemiakmi
- Rascová polievka s ryžovou cestovinou
- Karfiolová polievka
- Paradajková polievka s ryžou
- Šalátová polievka s kôprom
- Špenátová polievka so zemiakmi
- Mrkvová polievka s ryžou
- Zemiaková polievka s mliekom
Nezabudnite, že každé dieťa je iné, preto sledujte reakcie svojho dieťaťa na nové potraviny a prispôsobte recepty jeho individuálnym potrebám.
tags: #kalerábová #polievka #recept #pre #dojčatá
