Recept na Kali Tortu pre Deti
Cake pops, známe ako pečené lízanky, sú drobné dezerty na špejli, ktoré si získali obľubu po celom svete. Vyzerajú ako roztomilé špejle, ale vo vnútri sa skrýva vláčne cesto, často obalené v čokoláde alebo cukrovej poleve. Sú ideálne na detské oslavy, svadby alebo len tak pre radosť.
Cake pops sú dôkazom, že aj malý dezert môže priniesť veľkú radosť. Sú hravé, farebné a chuťovo variabilné.
Ako jednoducho ozdobiť tortu
Recept na domáci marcipán z marshmallow cukríkov
Ak chystáte v blízkej dobe rodine alebo priateľom upiecť tortu, určite by ste nemali zabudnúť na marcipán. Krásny, chutný a farebný. Máme pre vás recept na domáci marcipán, podľa ktorého si ho dokážete sami vyrobiť. Marcipánové torty sú veľmi obľúbené, hlavne z toho hľadiska, že táto hmota na torte vyzerá krásne a dá sa s ňou šikovne vyhrať.
Rovnako sa z marcipánu dajú tvarovať kvety, postavičky a iné veci, ktoré chceme mať na torte. Samozrejme, toto všetko je na predaj aj v obchodoch, ale prečo si to nevyrobiť doma? Nie je to vôbec zložité. Domáci marcipán sa dá vyrobiť rôznymi spôsobmi, napríklad aj zo sušeného mlieka. Základom tohto nášho receptu sú však marshmallow cukríky.
Ak chcete iba biely alebo iba ružový marcipán, musíte ich predeliť a nechať si požadovanú farbu a tým pádom použiť dvojnásobné množstvo. So zvyškom vám určite radi pomôžu deti. V prípade iných farieb ponechajte cukríky celé a stačia iba dve balenia. Tu už použite potravinárske farbivá podľa predstáv.
Čo budete potrebovať:
- 2 balíky marshmallow (180g)
- 1 KL kys. citrónovej
- 2 PL studenej vody
- 600g práškový cukor
- 25g cera
- potravinárske farbivo
Postup:
- Do misky (vhodnej do mikrovlnky) nasypeme marshmallow cukríky.
- Pridáme vodu, kys.citrónovú, ceru a zvolené potravinárske farbivo.
- Vložíme do mikrovlnky na plný výkon asi na 2 minúty.
- Každých 15 sekúnd ale otvoríme mikrovlnku a dobre zmes premiešame.
- Dajte pozor na to, aby ste to nenechali viac ako tých 15 sekúnd.
- Keď už sa cukríky roztopili vyberieme a pridávame pomaly 400g preosiateho práškového cukru.
- Zvýšných 200g cukru vysypeme na stôl, do cukru vylejeme už polotuhú zmes a dobre zamiešame cukor do zmesi a rukami vypracujeme krásnu farebnú hmotu.
Takto pripravený marcipán môžeme hneď použiť alebo skladovať v chladničke.
Modelovanie kvetu kály z modelovacej hmoty Smartflex
Podrobný fotopostup na modelovanie kvetu kály z modelovacej hmoty Smartflex bez použitia špeciálnych formičiek.
Pripravíme si:
- fólia na vysvedčenie
- decový pohárik
- valček z umelej hmoty
- špáratká
Postup:
- Do tanierika dáme 2 KL sušeného mlieka, 1 KL práškového cukru, opatrne pridáme asi 1 ml vody - po kvapkách.
- Lyžičkou to spolu premiešavame. Vznikne nám plastelínová hmota.
- Hmotu ešte premiešame rukami ( medzi prstami ) a prifarbíme potravinárskou farbou.
- Počas robenia lupienkov máme ostatnú hmotu prikrytú, aby neobschla.
- Z hmoty si kúsok odoberieme a urobíme šúľok. Ten nakrájame na menšie kúsky, ktoré použijeme ako stred kálie ( kaly ).
- Potom si jemne potrieme olejom rozstrihnuté mikroténové vrecko.
- Medzi vrecko vložíme kúsok hmoty, ktorú rozgúľame decovým pohárikom (kto má profesionálne pomôcky na prácu s marcipánom, samozrejme použije tie).
- Hmotu máme stále medzi mikr. vreckom. Rozgúľame na hrúbku menej ako 1 mm.
- Ostrým vykrajovadlom na malé pagáčiky vykrojíme koliesko. Na koliesko položíme tyčinku, pritlačíme a vznikne malá kália ( kala ).
- Zospodu kálie ( kaly ) napichneme špáradlo, ktoré takto ponapichujeme na polystyrén a necháme stvrdnúť - obschnúť.
- Odobrali sme si hmotu a prifarbili na zeleno. Postupovali sme tak isto ako pri káliach ( kalách ). Môžeme použiť dva druhy lístkov.
- Jedny vykrajujeme hladkým vykrajovadlom, druhé vykrajujeme radielkom. Trochu ich vytvarujeme.
- Tu sme si hmotu zafarbili na červeno, ako prvé sme si urobili malé kuželky. Hmotu sme opäť dali medzi fóliu, rozgúľali a vykrojili koliesko, ktoré sme ovinuli okolo kuželky a na spodnej časti pritlačili.
- Postupne sme pridávali lupienky až vznikla ruža. Aby nebola ružička zospodu veľká, odrežeme z nej. Opäť zospodu napichneme na špáradlo a dáme sušiť. Sušíme ich najmenej 2 - 3 h. A takto máme ružičky pripravené na tortu.
A takto vyzerajú ružičky na mojej narodeninovej torte.
Formovanie kuličiek a zdobenie
Vychladnuté cesto rozdro býme na jemno a zmiešame s mascarpone a obľúbeným krémom. Výsledná hmota musí byť vláčna, ale nie príliš mazlavá.
Konce špejlí namočené do roztopené čokolády a napíchneme nimi pripravene kuličky. Dáme ich na 15 minút do mraznička - poleva sa na nich lepšie drží.
Cesto do formy
Prípravou cesta rovnako ako v predchádzácej metóde.
Chladenie a zdobenie
Po upečení necháme formu vychladnú, kuličky opatrne vyjmeme a pripravíme na dekoráciu.
Zdobenie:
- 200 g bielej čokolády alebo polevy
tags: #recept #na #kali #tortu #pre #deti
