Karfiol na čínsky spôsob: Recepty plné chutí a inšpirácií

Karfiol je všestranná zelenina, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Ak hľadáte nové a inšpiratívne recepty, karfiol na čínsky spôsob je skvelou voľbou. Ponúka kombináciu zaujímavých chutí a jednoduchú prípravu. Vyskúšajte rôzne varianty, od pečeného karfiolu s medovo-cesnakovou omáčkou až po karfiol na indický spôsob s exotickým korením.

Pečený karfiol na ázijský spôsob

Pečený karfiol na ázijský spôsob môže byť ideálnou cestou, ako ozvláštniť klasiku v podobe vyprážaného karfiolu. S medovo-cesnakovou omáčkou, sezamovými semiačkami a jarnou cibuľkou chutí skutočne výborne.

Ingrediencie:

  • Karfiol
  • Múka
  • Vajíčko
  • Strúhanka
  • Sezam
  • Jarná cibuľka

Postup:

  1. Karfiol pokrájame na menšie ružičky, opláchneme a necháme odkvapkať.
  2. Rúru rozohrejeme na 180°C.
  3. Ružičky karfiolu obalíme najskôr v múke, potom v dobre posolenom vajíčku a nakoniec v strúhanke.
  4. Obalený karfiol rozložíme na plech vystlaný papierom, pokvapkáme olejom a dáme piecť do rúry (180°C) na 20 až 25 minút, kým nebude zlato-hnedý a chrumkavý.
  5. Medzitým si pripravíme omáčku: v rajnici zmiešame med, sójovú omáčku, pretlačený cesnak, limetkovú šťavu a čili omáčku.
  6. Zmes privedieme k varu na miernom ohni a prilejeme škrob rozmiešaný v troche vody.

Upečený karfiol opatrne premiešame s omáčkou, posypeme sezamom a vrátime späť do rúry na ešte 5 minút. Hotový pečený karfiol posypeme nasekanou jarnou cibuľkou a môžeme podávať.

Karfiol na indický spôsob

Preneste sa na chvíľu vďaka svojej kuchyni do Indie a vyskúšajte tento chutný recept na karfiol na indický spôsob. Recept si pripravíte do 35 minút a tešiť sa môžete na perfektnú kombináciu exotických chutí. Karfiol v tomto šate získal úplne nové chute - ak ste tiež priaznivcom korenistých jedál, isto si prídete na svoje.

Čo sa mi na tomto recepte veľmi páčilo je, že aj keď je bezmäsitý, je poriadne sýty a nutrične hodnotný. Karfiol na indický spôsob tak poskytne aj široké spektrum mikronutrientov a vlákniny. Ak by ste si chceli recept pripraviť v ešte diétnejšej verzii, môžete kokosové mlieko nahradiť light verziou. Tento recept chutí dokonca ešte lepšie o deň-dva po dovarení, kedy karfiol nasiakne všetky koreniny z omáčky. Recept je tak ideálny na prípravu na pár dní dopredu.

V recepte som použila ryžu SOS Basmati, ktorá sa využíva práve v takýchto indických, či podobných exotických receptoch. Perfektne sa hodí ku kari. Keďže neobsahuje toľko škrobu ako iné typy ryže, tak sa po dovarení nelepí a jej zrnká ostávajú oddelené. Pred varením sa ryža odporúča prepláchnuť, aby sa zbavila väčšiny škrobu.

U nás doma tento karfiol v indickom šate zožal veľkú pochvalu, pretože takéto korenisté a výrazné jedlá milujeme.

Karfiol s medom a cesnakom | Indo-čínsky predjedlo v reštauračnom štýle - Flavours Treat

Ďalšie inšpirácie na prípravu karfiolu

  • Karfiol v cestíčku: Jemné cestíčko, ktoré pri dotyku s horúcim olejom krásne zozlátne a vytvorí chrumkavú kôrku v kontraste s mäkučkým predvareným karfiolom vo vnútri.
  • Rezne z karfiolu: Na túto delikatesu použite mladý, tvrdší karfiol. Ak máte radi obaľovaný karfiol, určite vyskúšajte aj tieto rezne.
  • Krídelká či karfiol: Tento spôsob pečenia sa výborne hodí ako na kuracie krídelká tak i na ružičky karfiolu.
  • Zdravá pizza: Medzi recepty na pečený karfiol môžeme zaradiť aj cesto na známu karfiolovú pizzu. Je krásne jednoduché, zdravé a prekvapivo chrumkavé.
  • Karfiolové fašírky: Tieto s dvojitou dávkou syra si určite zamilujete.
  • Neodolateľné placky: Karfiol, šunka, syr: klasika, v ktorej pomerne kalorické cestoviny spoľahlivo a chutne nahradia ružičky karfiolu.
  • S voňavou bryndzou: Krehké ružičky karfiolu ukryté pod bryndzovou omáčkou najlepšie chutia s maslovým toastom.
  • Na čínsky spôsob: Podobne ako chrumkavé kura na čínsky spôsob sa pripravuje aj tento fantastický karfiol. Je vynikajúci!

tags: #karfiol #recepty #na #čínsky #spôsob

Populárne príspevky: