Karfiolové placky pečené v rúre: Recept pre zdravé stravovanie

Karfiolové placky so syrom patria medzi recepty, ktoré si veľmi rýchlo nájdu miesto vo vašej kuchyni. Ich príprava je jednoduchá, no výsledok vás príjemne prekvapí. Nehovoriac o tom, že ide o skvelý spôsob, ako si vychutnať karfiol v modernej a atraktívnej podobe, ktorá sa zapáči aj tým, ktorí mu bežne neholdujú.

Placky sú super spôsob, ako rodine naservírovať letné jedlo plné zeleniny. Dnes sme si posvietili na karfiol. Keďže chutia rovnako výborne na teplo aj na studeno, môžete ich podávať kedykoľvek.

Urobte k plackám zemiakovú kašu, uhorkový šalát a chutný obed máte vyriešený.

Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa.

Náš tip: Ak nemáte radi tvaroh, môžete si dip pripraviť z kyslej smotany skombinovanej s jogurtom. Dip bude mať redšiu konzistenciu, ale výsledná chuť je rovnako výborná a karfiolovým plackám určite neuškodí.

Karfiolové placky sú výborné len tak samotné a ešte lepšie so šalátom z jogurtu a uhoriek.

The Best Cauliflower Fritters in 5 Minutes💯 Najlepšie Karfiolové Placky🤩BEZ predvarenia!

ANKETA: Robievate v lete aj karfiolové placky?

Recept na karfiolové placky

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľký karfiol
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 vajcia
  • Múka (podľa potreby, aj bezlepková)
  • Ovsené vločky
  • Syr (napr. tvrdý syr)
  • Koreniny (soľ, korenie, bylinky podľa chuti)
  • Strúhanka na obaľovanie
  • Olivový olej

Postup:

  1. Karfiol v celosti varíme 10 minút v mierne osolenej vode a necháme ho vychladnúť.
  2. Uvarený karfiol pokrájame na drobné kúsky, pridáme najemno nakrájanú cibuľku, postrúhaný cesnak, vyšľahané vajíčka, múku, vločky, syr, koreniny a soľ podľa chuti.
  3. Zmes necháme pár minút odležať.
  4. Tvarujeme placky, ktoré obalíme v strúhanke. Poukladáme ich na plech s papierom na pečenie, ktorý rovnomerne pokvapkáme olivovým olejom.
  5. Placky pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ˚C cca 10 minút, kým nezhnednú, potom ich prevrátime a pečieme ešte cca 10 minút do zhnednutia.

Tzatziki (dip):

  1. Uhorku aj so šupkou postrúhame na tenučké plátky a posolíme. Necháme asi 5 minút postáť.
  2. Postrúhanú uhorku zabalíme do papierovej utierky a vytlačíme z nej vodu.
  3. Uhorku zmiešame s jogurtom, postrúhaným cesnakom, kôprom, korením a podľa chuti dosolíme.

Upečené placky podávame s vychladeným tzatziki.

Karfiolové placky pre alergikov

Ak máte problém s trávením klasickej múky s obsahom lepku, môžete si karfiolové placky pripraviť aj bez múky. Jednoducho múku vyhoďte a nahraďte ju rovnakým objemom pridaného karfiolu. Ak máte pocit, že by vám v ceste múka predsa len chýbala, nahraďte špaldovú múku kukuričnou. Aj táto verzia karfiolových placiek je výborná.

Ďalšie tipy na karfiolové recepty

  • Karfiolová pizza poteší všetkých s intoleranciou na lepok, ale aj tých, ktorí sa vyhýbajú múke z dôvodu redukcie hmotnosti.
  • Karfiolové koláčiky s quinoou sú navyše vhodné aj pre vegánov.
  • Skúste si pri najbližšom varení oživiť bežnú kašu karfiolom a získate novú kulinársku skúsenosť.
  • Ak vám ostal karfiol, môžete ho použiť na prípravu rýchlej krémovej karfiolovej polievky.
  • Milovníkom pikantného jedla ponúkame pečený karfiol s chrenom.

Výživové hodnoty (na 1 porciu - 4 placky + tzatziki):

Skvelé výživné recepty nielen na zdravé obedy či večere, ale aj iné príležitosti nájdeš v našich knihách:

Redakcia Varecha.sk, 19.

tags: #karfiolove #placky #recept #pecene

Populárne príspevky: