Recepty na kaše pre dojčatá: Lahodné a zdravé príkrmy

Keď príde čas na prvé príkrmy, mnohí rodičia hľadajú inšpiráciu pre plnohodnotné a chutné jedlá. Kaše sú vynikajúcou voľbou, ako začať deň pre bábätká a staršie deti. Sú ľahko stráviteľné, dodávajú energiu, vlákninu a minerály, a navyše sú veľmi variabilné. Môžete ich pripraviť z rôznych druhov obilnín a doplniť o ovocie, orieškové maslá a ďalšie zdravé ingrediencie.

Kedy začať s kašami?

Ak ste už zaradili kaše do stravy vášho dieťatka, máte na výber medzi instantnými a domácimi kašičkami. Na začiatok sú vhodné kaše bez lepku: ryžová, kukuričná alebo pohánková. Neskôr môžete pridať kašu z ovsených alebo pšeničných vločiek, prípadne krupičnú - veľmi riedku kašu.

Výhody pohánkovej kaše

Pohánková kaša je skvelou voľbou pre deti od ukončeného 6. mesiaca (pre dojčené deti, od 5. mesiaca pre deti na umelej výžive). Je ľahko stráviteľná, výživná a prirodzene bezlepková.

Zavádzanie lepku

Dnes už neplatí, že sa do 8. mesiaca veku dieťaťa treba vyhýbať akejkoľvek potravine, ktorá obsahuje lepok (z obavy pred celiakiou). Práveže je vhodné, aby sa dieťa zoznámilo s lepkom v čase zavádzania prvých príkrmov. Podľa súčasných odporúčaní ESPGHAN sa za „imunologické obdobie“ nepovažuje len obdobie od 17. do 27. týždňa života bábätka, ale celé obdobie zavádzania príkrmov od 6. mesiaca veku. Platí však aj pre lepok „všetko s mierou“. Nie je vhodné dojča zaťažiť vysokou dávkou gluténu.

Postupne by sme mali deťom do jedálnička zaradiť obilniny aj vo forme chleba, pečiva a cestovín. V 7. - 9. mesiaci môžete zaradiť raž a pre deti v 10. - 12. mesiaci kamut.

Jednoduché kombinácie a čisté chute by mali byť základom stravovania bábätiek. Spočiatku nie je potrebné učiť bábätká jesť kaše ochutené ovocím, pretože to ich nedozretý tráviaci systém môže zaťažiť. Kašu určenú najmenším stačí dochutiť ghee maslom, rastlinným olejom, škoricou (od 12m), príp.

Recepty na kaše pre deti

Základný recept na pohánkovú kašu

Tento recept je vhodný pre deti od 6 mesiacov.

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice pohánky
• 3 dcl vody

Postup:

1. Pohánku prepláchnite.
2. Zalejte vodou a uvarte domäkka (asi 20 minút).
3. Po uvarení zlejte prebytočnú vodu.
4. Rozmixujte ponorným mixérom na hladkú kašu. Môžete pridať vodu, v ktorej ste pohánku varili, aby kaša nebola príliš hustá.
5. Pridajte ovocné pyré podľa chuti (jablko, hruška, banán, marhuľa, broskyňa).

Pohánková kaša z vločiek

Rýchla alternatíva pre prípravu kaše.

Tip: Pohánková kaša sa dá pripraviť aj z pohánkových vločiek, ktoré zalejeme vriacou vodou.

Ryžovo-pohánková mliečna kaša

Ingrediencie:

• Ryža
• Pohánka
• Dojčenské mlieko

Postup:

1. Uvarte ryžu a pohánku spolu.
2. Pridajte dojčenské mlieko a rozmixujte na kašu.

Jablkovo-marhuľová kaša s pohánkou (od 8 mesiacov)

Ingrediencie:

• 100 g jablko
• 60 g marhuľa
• 20 g pohánka

Postup:

1. Ovocie umyte, očistite a zbavte kôstok.
2. Najemno postrúhané zmiešajte s pohánkou.
3. Všetko spolu zmixujte najemno.

Detská polievka s pohánkou (od 10 mesiacov)

Ingrediencie:

• 20 g pohánka
• 1 ks mrkva
• 20 g pór
• 3 pol. lyžice sterilizovaná kukurica
• 3 pol. lyžice sterilizovaný hrášok
• 10 g sójová múka
• 8 g rastlinný tuk
• 1 pol. lyžica petržlenová vňať

Postup:

1. Mrkvu a pór očistite a nakrájajte na malé kúsky, zalejte vodou (cca 5 dcl) a varte do polomäkka.
2. Potom pridajte prepláchnutú pohánku a varíme až kým nie je mäkká.
3. Odoberieme trocha polievky, pridajte sójovú múku a urobíme zátrepku.
4. Zátrepku vlejeme späť do polievky, pridáme hrášok a kukuricu a krátko povaríme.
5. Dochutíme tukom a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ďalšie recepty na kaše pre deti

• Ryžová kaša: Ryžu preberte a v mixéri alebo mlynčeku zomeľte na jemnú múčku. Ryžovú múku rozmiešajte v dojčenskom mlieku a pomaly varte na jemnom ohni až do zovretia.
• Ovsená kaša: Polovicu šálky ovsených vločiek zalejeme horúcou vodou a za stáleho miešania varíme na miernom ohni cca 5 minút. Alebo ovsené vločky zalejte vodou a nechajte 1/2 hodinu napučať. Potom varte za stáleho miešania na miernom ohni asi 5 minút od zovretia.
• Pšenová kaša: Pred varením by sme mali pšeno prepláchnuť vriacou vodou. Jednu šálku pšena zalejeme dvomi šálkami vody, prikryjeme a varíme cca 10 minút.

Tipy a triky

• Preplachovanie pohánky: Pred varením pohánku vždy prepláchnite, aby ste odstránili prípadné nečistoty a horkosť.
• Kombinovanie s inými potravinami: Pohánkovú kašu môžete kombinovať so zeleninou alebo ovocím.
• Konzistencia: Ak chcete dosiahnuť hladkú konzistenciu, použite ponorný mixér.

Ďalšie tipy na prípravu kaší

• Ryžová kaša: Ryžové vločky prelejeme vriacou vodou, vmiešame maslo, pridáme ovocie a všetko zmixujeme ručným mixérom. Ak kašu pripravujeme so suchým ovocím, najprv ho nakrájame na malé kúsky, zalejeme horúcou vodou a necháme odstáť aspoň 10-15 minút.
• Kus-kus kaša: Kus-kus zalejeme vriacou vodou, necháme 10 minút odpočívať, aby napučal a zmäkol. Potom doň zamiešame najemno nastrúhané ovocie.
• Ovsená kaša: Ovsené vločky uvaríme v jablkovej šťave do mäkka, pred koncom varenia pridáme najemno nastrúhané jablko a už len krátko povaríme. Starším deťom môžeme dochutiť štipkou škorice.
• Amarantová kaša: Ovocie narežeme na malé kúsky, pomaranč odšťavíme. Amarant uvaríme podľa návodu a zmixujeme s ovocím a šťavou. Starším deťom môžeme dochutiť štipkou škorice.
• Pšenová kaša: Pšeno uvaríme vo vode alebo v mlieku domäkka. Keď trochu vychladne, pridáme med, vanilku a škoricu.
• Ryžová kaša s banánom: Banán zmixujeme s mliekom ručným mixérom a do tejto zmesi vmiešame ryžové vločky. Pre lepšiu arómu môžeme kvapnúť aj prírodnú vanilkovú arómu.
• Vločková kaša s banánom a jogurtom: Vločky sparíme vriacou vodou. Zmixujeme s banánom a s bielym jogurtom (množstvo pridáme podľa chuti).
• Kukuričná kaša: Do vriacej vody za stáleho miešania nasypeme kukuričnú krupicu a varíme 5 minút.

Pred varením je dôležité obilninu fermentovať (okrem pšena- to stačí ráno spariť vriacou vodou). Večer pred spaním nasypeme hrnček basmati ryže do nádoby a zalejeme vodou. Ráno ryžu premyjeme vodou a dáme do hrnca. Zalejeme 4 hrnčekmi vody a varíme do zmäknutia. Následne vymixujeme dohladka. Do kaše pre bábätko zamiešame rastlinný olej/ghee maslo/škoricu/vanilku, do kaše pre väčšie dieťa orieškový krém.

Nezabúdajte, že každé dieťa je iné a má iné preferencie. Jednoduché kombinácie a čisté chute by mali byť základom stravovania bábätiek. Spočiatku nie je potrebné učiť bábätká jesť kaše ochutené ovocím, pretože to ich nedozretý tráviaci systém môže zaťažiť. Kašu určenú najmenším stačí dochutiť ghee maslom, rastlinným olejom, škoricou (od 12m), príp.

Ďalšie recepty:

• Jablkovo-hruškové pyré (od ukončeného 6. mesiaca): Ovocie ošúpte, pokrájajte na drobné kúsky a uduste v troche dojčenskej vody domäkka. Vodu zlejte a uvarené ovocie rozmixujte.
• Jablkovo-mrkvové pyré (od ukončeného 6. mesiaca): Očistenú a nadrobno nakrájanú mrkvu poduste v troche vody asi 5 minút. Pridajte ošúpané a nakrájané jablko a uvarte domäkka. Po uvarení vodu zlejte a rozmixujte.
• Banánové pyré (od ukončeného 6. mesiaca): Banán nakrájajte a popučte alebo rozmixujte spolu s mliekom.
• Avokádovo-banánové pyré (od ukončeného 7. mesiaca): Mäkké avokádo vydlabte lyžičkou a popučte, prípadne rozmixujte spolu s banánom. Pre zjemnenie chuti môžete pridať dojčenské alebo materské mlieko.
• Ryžová kaša s jablkami (od ukončeného 6. mesiaca): Ryžu rozvarte vo vode. Vodu zlejte, pridajte alebo materské mlieko a rozmixujte. Jablko nastrúhajte na hrubom strúhadle a poduste v troche vody. Vodu zlejte a jablko zmiešajte s ryžovou kašou.
• Jablkovo-tekvicové pyré (od ukončeného 6. mesiaca): Ošúpané jablko a tekvicu uduste v troche vody domäkka a rozmixujte. Kašu môžete zjemniť pridaním materského alebo dojčenského mlieka.
• Ryžová kaša s banánmi (od ukončeného 6. mesiaca): Ryžu rozvarte vo vode. Vodu zlejte, pridajte alebo materské mlieko a rozmixujte. Vzniknutú kašu premiešajte s nahrubo postrúhaným banánom
• Marhuľovo-jablkové pyré (od ukončeného 6. mesiaca): Marhule odkôstkujte, poduste v troche vody a prepasírujte cez sitko. Zmiešajte a nadrobno postrúhaným, prípadne uvareným jablkom.
• Ovsená kaša s ovocím (od ukončeného 8. mesiaca): Ovsené vločky, ktoré ste na 12 hodín namočili do vody uvarte. Vodu zlejte, pridajte dojčenské alebo materské mlieko a rozmixujte. Zmiešajte s nahrubo nastrúhaným banánom a uvareným, nahrubo nastrúhaným jablkom.
• Krupicová kaša s broskyňami (od ukončeného 8. mesiaca): Krupicu namočte na 12 hodín do vody. Takúto krupicu zmiešajte s dojčenským mliekom a za stáleho miešania varte do zhustnutia asi 3 minúty. Broskyňu bez šupky nastrúhajte na hrubom strúhadle a krátko uduste v troche vody. Zmiešajte s uvarenou kašou.
• Kukuričná kaša s ovocím (od ukončeného 8. mesiaca): Kukuričnú krupicu nasypte do vriacej vody a za stáleho miešania varte asi 30 minút. Pridajte nahrubo nastrúhaný banán a uvarenú, nahrubo nastrúhanú hrušku.
• Ryžový nákyp (od ukončeného 10. mesiaca): Ryžu uvarte vo vode a prebytočnú vodu zlejte. Uvarenú ryžu zmiešajte s mliekom a počkajte kým ho ryža nasaje. Vymastite zapekaciu misku maslom. Na dno dajte ½ uvarenej ryže, nastrúhajte jablko a posypte hrozienkami. Zasypte zvyškom ryže a dajte zapiecť.
• Sušené ovocie s jogurtom (od ukončeného 8. mesiaca): Sušené ovocie umyte, nakrájajte a rozvarte v jablkovej šťave domäkka. Uvarené ovocie rozmixujte a zmiešajte s bielym jogurtom.
• Ovsené vločky s ovocím a s jogurtom (od ukončeného 8. mesiaca): Ovsené vločky, ktoré ste na 12 hodín namočili do vody uvarte. Vodu zlejte, pridajte jogurt a rozmixujte.

Pamätajte, že každé dieťa je jedinečné a má svoje vlastné preferencie. Experimentujte s rôznymi kombináciami a nájdite tie, ktoré vaše dieťa najviac obľubuje. Prajeme vám veľa zábavy pri príprave chutných a zdravých kaší pre vaše bábätko!

tags: #kasa #pre #dojčatá #recepty

Populárne príspevky:

• Podrobná recenzia Bebivita sušienok
• Pestovanie jesenných jabĺk
• Kuchynské spracovanie rýb
• Tradičné podpolianske jedlá
• Rýchly recept na makronky