Kde Kúpiť Kokosový Orech: Čerstvý, Strúhaný a Mladý Kokos

Kokosový orech patrí medzi najobľúbenejšie exotické plodiny a je mimoriadne mnohostranne využiteľný. Dá sa jesť surový alebo ho pridávať do rôznych jedál. Okrem toho sú kopra a kokosové mlieko suroviny slúžiace na prípravu rôznych potravín, ako napríklad kokosový olej, kokosový tuk, strúhaný kokos a nápoje z kokosového mlieka.

Premýšľate, kde kúpiť kvalitný kokosový orech alebo strúhaný kokos? Tu je niekoľko tipov a informácií, ktoré vám pomôžu pri výbere.

Čo je Kokosový Orech?

Kokosový orech je ovocie, ktoré rastie na Kokosovníku. Je to typický plod s tvrdou hnedou škrupinou a bielou dužinou spolu s tekutým mliekom vo vnútri. Má nezameniteľnú exotickú chuť a obsahuje vitamíny B a C. Okrem rady minerálov a vlákniny sa pýši veľkým podielom vápnika, jeden mladý kokosový orech zabezpečí až dvadsať percent jeho dennej dávky.

Kokosový orech sa skladá z viacerých vrstiev: Vonkajšia šupka je podobná koži, je vodotesná a odstraňuje sa hneď po zbere. Pod ňou sa nachádza hrubá vláknitá vrstva, ktorá sa pred prepravou takisto odstraňuje. Tvrdá, tmavohnedá škrupina je teda už tretia vrstva tohto palmového ovocia.

Kokosový orech je ovocie kokosovej palmy, ktorá je tropickou palmovou rastlinou a vyskytuje sa takmer všade v tropických, prípadne subtropických pobrežných oblastiach. Kokosový orech je kôstkové ovocie s priemerom až 40 centimetrov. Na palme dozrie za rok 30 až 40 kokosových orechov. Ich semienka sú obalené v hrubej šupke, tá potom vrstvou kokosových vlákien.

Ako otvoriť kokosový orech? Takto ;)

Vo vnútri kokosového orecha sa nachádza kopra, dužina, ktorá má belavú farbu a voskovitú až drevnatú štruktúru. Podľa stupňa zrelosti obsahuje kokosový orech kokosové mlieko. Na hornom konci vláknitej kokosovej šupky sa nachádzajú tri charakteristické bodky, zárodočné dierky.

Kde rastie kokos?

Kokosovník rastie na brehoch riek alebo v blízkosti mora v Ázii, Strednej a Južnej Amerike, ale aj v Afrike a Tichomorí. Dozrievanie kokosového orecha trvá 12 mesiacov, ale zdravá palma plodí aj 12-krát do roka. Z kokosovej palmy sa dá zbierať všetko od koreňov cez kmeň, listy až po plody. Kokosovník má typický zakrivený tvar kmeňa, ktorý nedokáže vyvrátiť ani silný ničivý vietor. Plody rastú v korunách a zostávajú nenahraditeľnou súčasťou stravy a každodenného života miliónov ľudí v tropických a subtropických oblastiach na celom svete.

Pôvod a pestovanie

Ľudia využívajú kokosový orech ako potravinu už tisícročia a dnes sa pestuje prevažne v Indii a na Srí Lanke, v Indonézii, na Filipínach, v Malajzii, v Dominikánskej republike a tiež na Pobreží slonoviny. Predpokladá sa, že toto tropické kôstkové ovocie má svoj pôvod na indonézskom ostrove Sunda.

Kokosové palmy rastú hlavne v blízkosti pobrežia, kvôli čomu sú ich plody často unášané na voľné more a takto sa tieto palmy pravdepodobne rozšírili všade v blízkosti pláží. Keďže kokosový orech je tropické, prípadne subtropické ovocie, možno ho zberať počas celého roka.

Kde Kúpiť Kokosový Orech?

Kokosový orech si môžete zakúpiť v rôznych obchodoch, vrátane:

Supermarkety
Obchody so zdravou výživou
Ázijské potraviny
Online obchody

Typy Kokosových Orechov

Mladý Kokosový Orech

Mladý kokosový orech je pre jednoduchšiu konzumáciu vopred zbavený tvrdej, hnedej škrupiny. Jeho lahodné jadro v sebe ukrýva množstvo vody, ktorá je bohatá na minerály, bielkoviny a tuky, a je výdatným zdroj energie. Kokosová voda sa často mylne zamieňa s kokosovým mliekom - to sa však získava lisovaním dužiny plodu, pričom kokosová voda je prirodzene vo vnútri dutiny orechu.

Strúhaný Kokos

Asi jeho najznámejším variantom je sušený strúhaný kokos, ktorý sa chuťovo najviac približuje prírodnému orechu. Má jemnú nezameniteľnú arómu, ktorá vyzdvihuje chuť dezertov. Skvele sa hodí aj na ich zdobenie, kvôli svojmu pravidelnému a žiarivo bielemu vzhľadu.

Ako si vychutnať strúhaný kokos

Strúhaný kokos môžete pridať do jogurtu, ozdobiť ním koláč alebo z neho pripraviť energické nepečené raw guľôčky na občerstvenie. Používa sa do všetkých druhov dezertov, v tradičnej i vegánskej kuchyni, ale možno z neho vyrobiť aj domáce maslo alebo mlieko.

Nutričné hodnoty kokosu (na 100g)

Kokosový orech je jedinečné ovocie vďaka vysokému obsahu tuku (65 g na 100 g). Tuk obsiahnutý v kokosovom orechu tvoria najmä triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT), ktoré naše telo dokáže veľmi efektívne využiť na výrobu energie, ktorá sa okamžite využíva v orgánoch a svaloch.

Strúhaný kokos je dobrým zdrojom energie (2764 kj v 100 g), ktorý vás vďaka obsahu tuku a vlákniny (16 g v 100 g) dokáže zasýtiť na dlhší čas. Kokos obsahuje aj bielkoviny (6,2 g v 100 g) a je zdrojom horčíka (90 mg v 100 g) a vápnika (26 mg v 100 g).

Nutričná hodnota (na 100g)	Množstvo
Tuky	65 g
Energia	2764 kJ
Vláknina	16 g
Bielkoviny	6,2 g
Horčík	90 mg
Vápnik	26 mg

Dôležité upozornenie

Robíme všetko pre to, aby sme zabezpečili správnosť informácií o produkte, ale nakoľko sa potravinárske produkty neustále menia, tak prísady, obsah výživy, diétnych zložiek a alergénov sa môžu zmeniť. Mali by ste si vždy prečítať etiketu výrobku a nespoliehať sa len na informácie poskytnuté na webových stránkach.

tags: #kde #kúpiť #kokosový #orech