Ako pestovať uhorky: Kompletný sprievodca

Pestovanie uhoriek je v našich klimatických podmienkach veľmi obľúbené, pretože uhorky okrem toho že produkujú čerstvé plody počas sezóny, sú aj najobľúbenejším druhom zeleniny na zaváranie v sladkokyslom náleve. Uhorky vedia byť veľmi produktívne a okrem pravidelnej zálievky si nevyžadujú zvláštnu starostlivosť a ani priestor na ich rast.

1. Úvod do pestovania uhoriek

Uhorka (Cucumis sativus) je jednoročná rastlina z čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae). Existujú tisíce odrôd uhoriek, ktoré sa líšia tvarom, veľkosťou, chuťou, textúrou a farbou plodov. Uhorky sa tradične rozdeľujú na dve hlavné skupiny: šalátové uhorky a uhorky nakladačky. Šalátové uhorky majú hladkú a tenkú šupku a sú určené na priamy konzum, zatiaľ čo nakladačky majú hrubšiu šupku s hrbolčekmi a sú ideálne na zaváranie.

2. Výber odrody uhoriek

Semená vyberáme podľa toho, či plánujeme dopestovať iba uhorky na šalát alebo na zaváranie, či oboje. Uhorku šalátovú (C. sativus var. longus) pestujeme skôr v skleníkoch a fóliovníkoch, uhorku nakladačku (C. sativus var. V závislosti od odrody je dĺžka plodov nakladačiek v čase zberu 5 - 15 cm, v prípade šalátových uhoriek 15 - 30 cm i viac. Na šalát pritom môžeme využiť i trochu prerastené nakladačky.

Z jemnobradavičnatých odrôd sú obľúbené napríklad Everest F1 a Regina F1, z hrubobradavičnatých Bohemia F1. Na priamy konzum sú lepšie šalátové uhorky. Poľné pestovanie znesie napríklad Aikon F1 alebo Linda F1.

3. Podmienky pre úspešný rast uhoriek

Uhorky sú teplomilné rastliny. Ideálna teplota pre klíčenie semien a následný rast je okolo 25 °C. Nízke teploty okolo 10 °C spôsobujú poruchy v raste a vývoji a pri teplotách 0 °C už rastliny odumierajú. Uhorky najlepšie rastú v pôde bohatej na organickú hmotu, ktorá dobre zadržiava vodu, ale zároveň umožňuje prenikanie vzduchu ku koreňom.

Uhorky sú teplomilné, popínavé rastliny, ktoré milujú slnko, no na rozdiel od väčšiny druhov zeleniny majú radi aj nepretržite vlhkú pôdu. Najviac jej vyhovujú teploty v rozmedzí 20 - 30 °C, pri ktorých dosahuje optimálny rast a produkciu plodov.

3.1. Pôda

Uhorky preferujú ľahkú, humóznu pôdu bohatú na živiny. Pôda: Uhorky budú rásť v akomkoľvek type pôdy, no najlepšie sa im darí v neutrálnych pôdach s pH 6, až 7. Keďže uhorky sú pomerne náročné na živiny, pôda by mala byť bohatá na organickú zložku a živiny, ideálne vo forme kompostu alebo vyzretého hnoja.

3.2. Svetlo

Na sadenie uhoriek si vyhliadnite slnečné stanovisko s minimálne 6 hodinami priameho slnka denne.

3.3. Voda

Uhorky sú známe svojimi vysokými nárokmi na výdatnú a konzistentnú zálievku. Ako jedny z mála rastlín, obľubujú uhorky neustále vlhkú pôdu (nie však stále premočenú) a pri nedostatku vlahy začínajú ich listy okamžite schnúť. Polievanie by malo byť preto hlboké a konzistentné - polievať, ako náhle preschne vrchná vrstva pôdy do hĺbky 2 cm.

Zavlažovanie uhoriek.

4. Výsev a sadenie uhoriek

Semená môžeme vysievať priamo do záhonu alebo si predpestovať sadenice. Uhorky môžeme vysievať do sadbovačov na predpestovanie sadeníc, ale tiež priamo do záhonov v skleníku či na záhrade. V týchto prípadoch sa termín líši, pretože semienka na vyklíčenie potrebujú dostatok tepla a absenciu prízemných mrazíkov.

4.1. Priamy výsev

Semená alebo sadenice uhoriek môžete vysádzať do pripravenej pôdy v záhrade v minimálne 45 cm rozstupoch pokiaľ majú pripravenú oporu/konštrukciu, po ktorej sa budú popínať. Uhorky vysádzame na slnečné a vetrané miesto. Vyhneme sa miestam, kde sa dlho zadržiava vlhkosť. Či už vysádzate uhorky do záhrady vo forme semien alebo predpestovaných sadeníc, v každom prípade by mala výsadba uhoriek v záhrade nasledovať až po tom, keď už nehrozia mrazy a pôda je dostatočne zohriata (minimálne 20 °C). Zahriatie pôdy môžete urýchliť položením čiernej fólie, ktorá akumuluje teplo zo slnka v pôde.

4.2. Predpestovanie sadeníc

Ak preferujeme predpestovanie plánt, vysejeme ich do nádob s kvalitným substrátom približne 4-6 týždňov pred výsadbou do skleníka. Sadenice: Ak preferujeme predpestovanie plánt, vysejeme ich do nádob s kvalitným substrátom približne 4-6 týždňov pred výsadbou do skleníka. Takéto sadenice uhoriek je potrebné vysadiť 3 týždne pred presadením do zahrady, čím im zabezpečíme dostatočný náskok.

Pri výsadbe uhoriek vo forme sadeníc je potrebné sadenice postupne aklimatizovať na vonkajšie prostredie v záhrade. Aklimatizácia si vyžaduje minimálne 7 dní, počas ktorých sadenice premiestnime na pár hodín denne do záhrady (na polotienisté miesto, kryté od vetra). Prvý deň ich uložíme na tienisté miesto len na 2 - 3 hodiny a každý ďalší deň pridávame čas a postupne ich presúvame na polotienisté miesto s trochou viac slnka. Na šiesty deň ich necháme vonku aj cez noc. Takto aklimatizované sadenice uhoriek môžeme presádzať do záhrady.

5. Starostlivosť o uhorky

Uhorky si počas rastu nevyžadujú okrem pravidelnej zálievky takmer žiadnu starostlivosť. Úrodnosť uhoriek však môžeme zvýšiť ak zachováme len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení a to tak, že rukou odlomíme akýkoľvek bočný výhonok z hlavnej stonky (väčšinou sa objavuje medzi hlavnou stonkou a bočným listom). Hlavnú stonku je s postupným rastom potrebné obmotávať okolo opory (cca. každých 25 cm) no na rozdiel od rajčiakov ich netreba priväzovať, pretože sa dokážu prichytiť vlastnými úponkami. Uhorkám tiež prospieva ak ich zbavíme spodných bočných stoniek s listami, ktoré sa dotýkajú zeme.

5.1. Zalievanie

Najlepší čas na zalievanie je ráno alebo večer, aby sa voda stihla vsiaknuť do pôdy a voda sa tak rýchlo neodparí. V priemere sa uhorky Kalimero v skleníku zalievajú každé 2-3 dni. V horúcich dňoch uhorky potrebujú viac vody.

5.2. Hnojenie

Časté a malé dávky hnojiva sú lepšie, ako veľké dávky naraz. Pripravíme pôdu pridaním kompostu alebo dobre vyzretého hnoja. Tým zabezpečíme dostatok živín pre mladé rastlinky. Každé 2-3 týždne počas obdobia kvitnutia a tvorby plodov. Uhorky patria medzi druhy zeleniny náročné na živiny a preto prosperujú najmä v pôdach bohatých na živiny a organickú zložku.

Dostatočná dávka kompostu pri príprave pôdy na jar uhorke vystačí po celú sezónu, no na posilnenie úrody je vhodné uhorky prihnojiť čerstvou dávkou kompostu alebo iným prírodným hnojivom (žihľavový výluh pre rast a kostná múčka pre tvorbu plodov) ako náhle začne rastlina kvitnúť a produkovať plody.

5.3. Opory

Uhorky sú popínavé rastliny, preto im zabezpečíme dostatočne pevné opory. Popínavé uhorky pestované v prirodzenej forme uhoriek (liana) za pomoci opory. V podstate rastú neustále do výšky až kým ich nezastaví ochladenie na konci sezóny.

Opory pre uhorky.

6. Choroby a škodcovia uhoriek

Burina môže byť hostiteľom mnohých škodcov a chorôb. Pravidelné vetranie skleníku pomáha znižovať vlhkosť a zabraňuje tvorbe kondenzátu, ktorý je ideálnym prostredím pre rast plesní. Musíme sa vyvarovať veľkým výkyvom teplôt, ktoré môžu spôsobiť kondenzáciu.

Niektorý škodci a choroby môžu spôsobiť deformáciu plodov. Uhorky vysádzame na slnečné a vetrané miesto. Vyhneme sa miestam, kde sa dlho zadržiava vlhkosť.

Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice, vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. biologický Biool s obsahom repkového oleja.

6.1. Najčastejšie choroby

• Pleseň sivá: Na listoch a plodoch sa objavujú sivé, plyšové povlaky.
• Biela hniloba: Na stonkách a plodoch sa objavujú vodnaté škvrny, ktoré postupne mäknú a pokryjú sa bielym, vatovitým povlakom.

6.2. Najčastejší škodcovia

• Vošky: Malé, mäkké, cicavé hmyzy, ktoré sa vyskytujú na listoch a výhonkoch. Spôsobujú deformáciu listov a prenos vírusových ochorení.
• Roztoče: Mikroskopické roztoče, ktoré sa živia obsahom buniek. Na listoch sa objavujú žlté škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú a listy opadávajú.

7. Zber a skladovanie uhoriek

Uhorky zbierame pravidelne, najlepšie každé 2-3 dni. Zrelé uhorky majú sýtu zelenú farbu. Vyhneme sa uhorkám, ktoré sú bledé alebo majú žlté škvrny. Ak ich uložíme do vákuového vrecka a odsajte vzduch.

Najlepšie miesto na skladovanie uhoriek je chladnička. Nízka teplota spomaľuje proces dozrievania a zabraňuje množeniu baktérií. Aj jedna zlá uhorka môže rýchlo pokaziť ostatné, čo najrýchlejšie nežiadúce uhorky odstránime.

8. Odroda Kalimero F1

Kalimero uhorky majú vynikajúcu sladkú chuť, ktorá je typická pre šalátové uhorky. Ideálna teplota pre rast uhorky je medzi 22-25 °C. Kalimero F1 vyžaduje dostatok svetla.

8.1. Ako často hnojiť uhorky Kalimero počas sezóny?

Každé 2-3 týždne počas obdobia kvitnutia a tvorby plodov.

8.2. Ako zabrániť deformácii plodov pri odrode Kalimero?

Nedostatok vitamínov, minerálov alebo iných živín môže spôsobiť vývojové poruchy.

Tabuľka: Prehľad starostlivosti o uhorky

tags: #kde #rastie #uhorka #pestovanie

Populárne príspevky:

• Domáca príprava nakladaného syra
• Recepty pre teplovzdušnú fritézu
• Ako dosiahnuť svoje ciele
• Šunkové nátierky: Recepty a inšpirácie
• Uhorková čalamáda s vegetou