Krehký jablkový koláč: Recept na obľúbený dezert

Jablkový koláč je klasika, ktorá nikdy neomrzí. Existuje mnoho receptov na tento obľúbený dezert, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a prepracovanejšie. Tento článok vám prináša niekoľko receptov na jablkový koláč, z ktorých si určite vyberiete ten pravý pre vás.

Recept na krehký jablkový koláč

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú radi krehké cesto a šťavnatú jablkovú plnku.

Ingrediencie:

• Cesto:
  • 450g hladkej múky
  • 250g tuku (Hera, Palmarin)
  • 120g práškového cukru
  • 1 vajce
  • Pol balíčka prášku do pečiva
• Plnka:
  • 8 ks jabĺk (1,6 kg)
  • 30 g masla
  • Korenie na jablkový závin podľa chuti
  • Škoricový cukor
  • Kryštálový cukor (podľa chuti)

Postup:

1. Zmiešame múku, tuk, práškový cukor, vajce a prášok do pečiva.
2. Vypracujeme cesto a dáme ho na chvíľu do chladničky.
3. Jablká ošúpeme, nastrúhame a zmiešame so škoricou a cukrom.
4. Cesto rozvaľkáme a prenesieme na vymastený plech.
5. Na cesto rozložíme jablkovú plnku.
6. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30-40 minút.

Rýchly jablkový koláč

Ak nemáte veľa času, tento recept je pre vás ideálny. Je jednoduchý, rýchly a výsledkom je chutný a šťavnatý koláč.

Ingrediencie:

• 2 šálky hladkej múky
• 2 šálky polohrubej múky
• 2 vajcia
• 1 Palmarin
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 lyžice práškového cukru

Postup:

1. Zmiešame všetky ingrediencie na cesto.
2. Jablká postrúhame a zmiešame so škoricou.
3. Polovicu cesta vylejeme na plech, poukladáme jablká a zalejeme zvyškom cesta.
4. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút.

Sypaný jablkový koláč

Tento koláč je zaujímavý tým, že sa nerobí z klasického cesta, ale zo sypkej zmesi múky, krupice, cukru a prášku do pečiva.

Ingrediencie:

• Sypká zmes:
  • Krupica
  • Múka
  • Cukor
  • Prášok do pečiva
• Jablková plnka:
  • Jablká
  • Trstinový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Škoricový cukor
  • Citrónová kôra
• Tuk na postrúhanie (Hera alebo maslo)

Postup:

1. Zmiešame sypké ingrediencie a rozdelíme ich na tri časti.
2. Jablká ošúpeme, postrúhame a zmiešame s cukrami a citrónovou kôrou.
3. Na plech vysypeme prvú časť sypkej zmesi, na to polovicu jablkovej plnky, potom druhú časť sypkej zmesi, zvyšok jablkovej plnky a nakoniec poslednú časť sypkej zmesi.
4. Na vrch postrúhame tuk.
5. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C cca 40 minút.

Nepečený jablkový koláč z keksov

Ahojte mamulienky, pridávam podrobný pokec k najjednoduchšiemu nepečenému koláču na svete pre tristo ľudí :-))) Robila som ho minulý víkend pre 8 ľudí a ešte aj troška skončilo v mrazničke. Nie že by nechutil....

Ak necháte vedomky alebo nevedomky urobiť kožu, tak ju potom odstráňte, síce sa Vám zmenší objem krému, ale čo už s Vami, keď ste si nedali povedať :-)))

V podstate mi bolo jedno, akú frndžalicu pridám do krému, aj tak pridávame iba troška pre vôňu a arómu - detičky sa z toho neopijú a krém bude "šmakovatejší". Nakoľko som zažila za totality zbieranie miniatúrnych flaštičiek alkoholu, plechoviek a známok, toto je jediná zbierka z "izmu", ktorá mi vydržala a doteraz odkladám v príborníku asi 100 kusov alkoholu a niektoré sa sem-tam a tam-sem vyparia do večných lovíšť.

Nezabudnite: VŽDY, za akýchkoľvek podmienok, pridávame netuk do tuku - t.j. puding do masla a to po lyžičkách za stáleho miešania, aby sa krém spojil.

Spájame keksíky krémom. Keksíky dávajte rovnakým smerom a rovnomerne do seba stláčajte. Nechcem robiť BB keksom zadarmo reklamu, ale hoci sú najdrahšie spomedzi všetkých maslových keksov, sú kvalitou najlepšie a výborne vsajú vlhkosť z masla a pritom držia tvar.

Ingrediencie:

• 750 g jabĺk
• 400 ml vody
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 100 g hrozienok
• 3 balíčky keksov Marína
• 3 balíčky vanilkových venčekov
• 2 balíčky Zlatého klasu
• 8 lyžíc kryštálového cukru
• štipka soli
• mletá škorica
• strúhaný kokos na posypanie

Postup:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nakrájame na kocky a zmiešame s 200 ml vody a s citrónovou šťavou. Dáme do hrnca variť a pridáme hrozienka, cukor, škoricu a soľ.
2. Keď jablká zmäknú, pridáme Zlaté klasy rozmiešané vo zvyšnej vode a povaríme 2 minúty. Zmes odstavíme.
3. Do hlbšieho plechu alebo formy naukladáme vrstvu keksov Marína a zalejeme časťou jablkovej zmesi. Potom navrstvíme venčeky a opäť ich prelejeme jablkami. Vrstvy niekoľkokrát zopakujeme.
4. Dezert zakončíme vrstvou jabĺk, ktoré posypeme strúhaným kokosom.

Tipy a triky

• Ak sú jablká kyslé, pridajte do plnky viac cukru.
• Pre intenzívnejšiu chuť môžete do plnky pridať aj orechy alebo hrozienka.
• Koláč môžete posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládovou polevou.

tags: #keksikovy #jablkovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Holandská omáčka: Ako ju pripraviť?
• Zloženie a Nutričné Hodnoty Údeného Bravčového Stehna Tauris
• Recept na pečený karfiol a cícer
• Recept na plnenú cuketu
• Recept na kuracie rezne na prírodno