Kniha receptov na raňajky: Inšpirácia pre každý deň

Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa - dodajú vám energiu a silu čeliť výzvam, ktoré prináša dnešná uponáhľaná doba. Ak máte pokušenie vynechať raňajky alebo si cestou do práce kúpiť niečo sladké, kniha receptov na raňajky vám ukáže, že existuje aj lepšie riešenie.

Na našich stránkach sa ľudia často pýtajú, čo jesť na raňajky, keď sa začnú stravovať podľa protokolu GAPS. Pre väčšinu ľudí je to najproblematickejšie jedlo dňa. V tejto elektronickej kuchárke sme sa snažili nájsť rovnováhu medzi sladkými raňajkami, vaječnými, mäsovými a zeleninovými.

Čo nájdete v knihe receptov?

Nájdete tu bezlepkové recepty, ktoré sú v súlade s princípmi stravovania podľa diéty gaps alebo Paleo. Súčasťou kuchárky je tiež tematický obsah vhodný napr. Nájdete tu 17 receptov bez použitia vajec, 13 bez použitia orechov a 33 receptov bez použitia mlieka.

V tejto knižke nájdete 60 receptov, ktoré vám dodajú energiu do nového dňa, raňajky, na ktorých prípravu potrebujete iba pár minút, ale aj voňavé lievance či ohromujúce ružové palacinky, s ktorými si môžete vychutnať dlhé víkendové rána. Nechýbajú ani raňajkové smoothies a farebné limonády. Nostalgickým raňajkám, ktoré nás vracajú do čias detstva, sme vdýchli nového ducha.

Knižka, ktorú práve držíte v rukách, vás naučí aj pripraviť si domáce rastlinné mlieka či vypestovať vlastné klíčky. Dozviete sa zaujímavé veci o múkach, orechoch, vajíčkach i alternatívnych sladidlách.

V Zdravých raňajkách nám autorky predstavujú 60 rôznych receptov. Mysleli naozaj na všetko - ponúkajú sladké i slané, jednoduché i zložitejšie alternatívy, venujú sa jedlám vhodným na cesty, smoothies & limonádam... Nechýbajú "nostalgické" raňajky či raňajky vhodné na spamätanie sa "po opici". Všetky recepty sú doplnené lákavými fotografiami.

Najväčšie plus však vidím v tom, že autorky pracujú so surovinami, ktoré dokážete na Slovensku bez problémov zohnať. Okrem receptov si v knihe môžete prečítať stručné a zrozumiteľné informácie o alternatívnych sladidlách, druhoch múky, vajíčkach či o tom, ako si vypestovať vlastné klíčky. Ako príjemný bonus z textu doslova sála nadšenie a dobrá nálada autoriek a knižka je navyše veľmi pekne graficky spracovaná.

Prečo raňajky?

Lebo milujeme rána. Tie chvíle, kým sa svet navôkol zobúdza a deň sa pomaly dáva do pohybu. Myslíme si, že dobré raňajky môžu prispieť ku krajším dňom - je úplne jedno, či vás čakajú náročné úlohy v práci alebo víkendové leňošenie.

150 nápadov na pestré, zdravé a zároveň rýchle raňajky vás navyše presvedčí, že aj malé jedlo môže byť veľkým potešením pre oči. Bezove raňajky tvoria dva druhy ovocia či zeleniny, kombinácie obilnín, zdroj bielkovín a tekutá zložka, ako je jogurt alebo mlieko, plus niečo na dochutenie.

Recenzie knihy

“Musím uznať, že tiše závidím ty nádherné fotky. Fotky velmi vévodí každé stránce a rozhodně Vás dokážou navnadit. Oproti jiným kuchařkám jsem po vyzkoušení měl pocit, že mi prostě fotka nelhala, že nebylo nic opomenuto a vše dopadlo jak má.

“Je dobré, že mezi recepty jsou jak složitější záležitosti, které se hodí na víkendové snídaně, tak věci, které se dají připravit/upéct do zásoby a usnadní tak snídání v pracovním týdnu. Recepty doprovázejí krásné celostránkové fotografie a grafická úprava je oku lahodící a přehledná.

“Co mě na kuchařce nejvíc baví je to, že jídla jsou připravena z dostupných surovin. Máte chuť na smoothie? Tak si jednoduše skočte do obchodu pro ovoce a za chvilku ho máte hotové. Co říct tedy na závěr? Pokud milujete rozmanitou kuchyni, jednoduché recepty a nebaví Vás snídat každý den to samé, doporučuji si ji určitě pořídit. A nemusíte ani nikam chodit.

Veľmi ma baví aj vizuál knižky, nápaditý plný krásnych fotiek. Mňamka! Ja osobne som sa naučila vďaka tejto knihe pravidelne raňajkovať. A dokonca môj otec zobral panvicu a vyskúšal spraviť banánové lievance.

Nie som vegetariánka, ale myslím si, že strava má byť pestrá. Jesť tri razy denne mäso nie je najlepšie. Kniha mi dodala inšpiráciu. Vyskúšala som skoro všetky recepty. Sú jednoduché a dobré nielen na raňajky. Zatiaľ sa mi všetko vydarilo. Uvediem ako príklad cícerovú nátierku/hummus, pohánové alebo cukinové lievance.

Kniha dvoch mladých foodblogeriek, ktoré sa popri práci v rádiu venujú aj svojmu blogu venovanému zdravej vegetariánskej strave. V tejto knižke sa zamerali "len" na raňajky, ale ponúkajú 60 úžasných receptov, rozdelených do kapitol podľa príležitostí a dĺžky ich prípravy, čo je úžasné, pretože ponúkajú čitateľovi jasný prehľad o tom, čo ho pri varení čaká. Mnoho receptov je použiteľných aj na iné príležitosti ako raňajky, napríklad cukinové lievance sú vynikajúce aj ako ľahká večera. Úžasným bonusom sú rady na pestovanie klíčkov alebo návod na výrobu domácich mliek. A ten dizajn!

Nájdete tu množstvo chutných raňajkových receptov, ktoré si určite obľúbite a stanú sa rutinou, na ktorú sa budete tešiť. Jednoduché recepty, recepty plné zeleniny či ovocia, sladké, slané..

O zaujímavú grafickú úpravu sa postarala grafická dizajnérka Mária Rojko a všetky fotografie si autorky zhotovili samé. Zdravé raňajky nie sú iba plné vynikajúcich receptov, ale kniha je sama o sebe malým umeleckým dielom.

Ak by ste nás chceli spoznať bližšie, nájdete nás na našom vegetariánskom blogu biteme.sk alebo si nás môžete naladiť na vlnách rádia_FM, kde vysielame pravidelnú rubriku Bez mäsa_FM. Pri listovaní teda nie náhodou natrafíte aj na rozhovory s našimi kolegami z rádia.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných raňajkových receptov:

tags: #kniha #recepty #na #ranajky

Populárne príspevky:

• Skryté riziká konzumácie uhoriek
• Recept na kysnutý koláč
• Podmienky pestovania ryže
• Lahodné biele čokoládové muffiny
• Recepty na marinády ku grilovanej krkovičke