Použitie kokosového oleja po záruke: Čo by ste mali vedieť?
Kokosový orech je dobre známy. Hoci sa toto hnedé, chlpaté čudo s tvrdou škrupinou a sladkým vnútrom v našich končinách nepestuje, poznáme jeho chuť, predovšetkým zo zákuskov a cukroviniek. V roku 2015 patril medzi 2,5% svetovej produkcie rastlinných olejov a jeho popularita stále rastie. Kokosový olej je zaradený medzi superpotraviny. Čo je na ňom také super?
Získava sa extrakciou alebo lisovaním dužiny kokosovníka a má teplotu topenia 23-26 °C, preto ho väčšinou nájdeme v tuhom skupenstve, v ktorom pripomína sneh.
Výhody kokosového oleja
Kokosový olej má množstvo výhod. Kokosový olej neobsahuje cholesterol, je ľahko stráviteľný a pri varení a pečení do cca 240 stupňov sa neprepaľuje a neuvoľňuje karcinogénne látky. Nemusíme sa preto báť pridávať ho do jedla, alebo užívať len tak, na lyžičke. Hoci je kokosový olej vlastne tuk, je veľmi zdravý.
Obsahuje totiž nasýtené mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom - kyselinu laurovú, kyselinu kaprylovú a kyselinu kaprinovú. Kyselina laurová, ktorá má v kokosovom oleji cca 50% zastúpenie, sa v tele mení na monolaurín, ktorý pomáha likvidovať vírusy, baktérie aj plesne. Kokosový olej teda predovšetkým zlepšuje trávenie a pomáha bojovať proti baktériám, vírusom a kvasinkovým ochoreniam.
O účinkoch kokosového oleja na ľudské zrdavie sa čoraz častejšie zmieňujú odborníci po celom svete. Lekár Dr. "Kokosový olej je záchranou pre mnoho ľudí, a to najmä pre tých najmladších a najstarších. Používa sa ako súčasť špeciálnych potravinárskych prípravkov pre tých, ktorí trpia poruchami trávenia a majú problémy s trávením tukov. Z rovnakého dôvodu sa tiež používa v prípravkoch pre dojčatá, na liečbu podvýživy. Dr. "V roku 2004 som prednášal na konferencii o kokose. Jedným z rečníkov bol aj muž, ktorý úspešne absolvoval terapiu kokosovým olejom pri liečbe AIDS.
Iba deväť mesiacov predtým uňho naplno vypukol AIDS a lekári mu povedali, že má pred sebou len pár mesiacov života. Mal niekoľko druhotných infekcií, vrátane zápalu pľúc, chronickej únavy, oparu a otrasnej kožnej infekcie, ktorá pokrývala celé jeho telo. Lekár, oboznámený s účinkami kokosového oleja, mu odporučil, aby konzumoval 6 polievkových lyžíc kokosového oleja denne. Keď som ho stretol deväť mesiacov po tom, ako ho začal užívať, všetky jeho druhotné infekcie boli vyliečené, hladina energie sa vrátila do normálneho stavu a jeho pokožka bola bez známok infekcie. Pri pohľade na neho by ste nepovedali, že pred niekoľkými mesiacmi bol doslova na smrteľnej posteli a umieral na AIDS.
Využitie kokosového oleja
Kokosový olej využijete všade tam, kde využívate iné oleje - pri varení, pečení, aj v studenej kuchyni. Môžete na ňom vyprážať rezne, aj si ho natrieť na pečivo namiesto masla. pridajte si ho do kávy - nedajte sa odradiť tým, že vaša kávička bude vyzerať tak trochu ako polievka. Nejaké to mastné oko prežijete a objavíte nové dimenzie chuti (a výživnej hodnoty). Ak trpíte laktózovou intoleranciou, kokosový olej v káve vám dokonale nahradí mlieko či smotanu.
V-TALK #11: Kokosový olej
Ak sa vám ale už podarilo spáliť, kokosový olej zmierni podráždenie pokožky. Ak sa kúpete v bazénoch, vo vode, ktorá obsahuje veľa chlóru, skúste sa natrieť krémom, ktorý zmierňuje negatívne účinky chlóru na pokožku. Hotovú zmes skladujte v uzavretej nádobe a natierajte sa pred každou návštevou bazéna.
Ak patríte medzi alergikov alebo máte citlivú pokožku, kokosový olej je pre vás rozhodne výborná voľba. Ušetrí vaše telo zbytočnej chémie. Nebojte sa mastnej pokožky. S pomocou kokosového oleja si viete vytvoriť aj vlastnú ekologickú maskaru, a to bez toxickej chémie! Plánujete romantický kúpeľ so svojou polovičkou? Pridajte do vody za lyžičku kokosového oleja, ktorý krásne prevonia vašu kúpeľňu.
Ako každý iný netoxický prírodný olej, ktorý navyše aj dobre vonia, kokosový olej sa dá skvele využiť na masáže. A ak neostanete len pri masážach, výborne poslúži aj ako nedráždivý a hygienicky nezávadný lubrikačný gél, ktorého pridanou hodnotou je ochrana pred kvasinkovými ochoreniami. Počuli ste už o metóde "oil pulling" alebo olejovej terapii? Ide o vyplachovanie úst olejom a svoj pôvod má v ajurvédskej medicíne.
Používa sa predovšetkým na bielenie zubov, zmiernenie ochorení ďasien a zubných kazov či zápachu z úst, ktorý spôsobujú nahromadené baktérie. Pomáha však aj celkovému zbaveniu tela toxínov, čo spozorujete na zlepšenom stave pokožky. Oil pulling môžete zaradiť medzi vaše ranné rituály - mal by sa totiž vykonávať na lačno. Dôležitá je pravidelnosť, výsledky sa totiž dostavia až po niekoľkých týždňoch. Tento detox sa dá robiť s rôznymi druhmi olejov, kokosový však patrí medzi tie najpríjemnejšie, lebo má veľmi jemnú chuť. Vypláchnite si ústa vodou a vyčistite si ich zubnou kefkou, tak ako to robíte bežne.
Kokosový olej sa dá použiť na dezinfekciu predmetov v domácnosti. Najprv vypláchnite vlasy octom, ale nezmývajte ho a nechajte vlasy uschnúť. Následne vlasy vyčešte a umyte šampónom ako zvyčajne. Kokosový olej je vynikajúcim základom pre tvorbu prírodného repelentu. Stačí, ak ho zmiešate s kvalitným esenciálnym olejom, v pomere max. 50 kvapiek na 4 lyžice kokosového oleja. Nevýhodou je, že esenciálne oleje rýchlo vyprchajú a preto je potrebné sa opätovne natrieť cca každé dve hodiny. Veľkou výhodou je, že dobre voňajú.
Ak budete celé dni len posedávať a napchávať sa kokosovým olejom, neschudnete. Ak však kokosovým olejom nahradíte iné tuky, pomôže vám zhodiť nejaké to kilo. Kyseliny so stredne dlhými reťazcami sa ľahko rozpustia v telesných tekutinách a telo ich rýchlo spracuje. Kokosový olej sa preto neusadí v tele ako tuk, ale rýchlo sa premení na energiu pre mozog aj pre svaly. Táto energia spôsobí, že sa vám bude ľahšie cvičiť a tým pádom aj chudnúť. Kokosový olej taktiež potláča chuť do jedla.
Kokosový olej po dátume spotreby
Aj keď má potravina dávno prekročený dátum minimálnej trvanlivosti, netreba ju ešte vyhadzovať. Niektoré potraviny vydržia doslova neobmedzene dlho. Neraz síce zmenia farbu a chuť, no sú stále bezpečné. Stačí len dodržať podmienky skladovania.
V zásade platí, že čím "panenskejší" je olej, tým lepší. Kokosový olej má vysokú odolnosť proti oxidácii - netuchne a preto je ľahko skladovateľný. Nech už si vyberiete akýkoľvek druh, do chladničky ísť nemusí, hoci chlad mu neškodí.
Ak máte doma kokosový olej so zárukou do októbra 2023, čiže pol roka po záruke a je nezmenený, bol skolaudovaný v tme, dobre uzavretý, môžete ho ešte použiť do pečenia. S koncom dátumu spotreby sa nestáva potravina prudko jedovatou a nemusí byť zlikvidovaná v súlade s predpismi o nakladaní s nebezpečnými odpadmi.
Takže bude v pohode aj rok po záruke. Ak bol otvorený, ale opätovne dobre uzatvorený - platí, že bude v pohode aj rok po záruke. Ak bol otvorený a skladovaný v neuzatvorenej nádobe - máš čuch a chuť, takže ovoňaj a ochutnaj a sama uvidíš či je ešte stále v pohode. Keď bude hnusny, budes to citit.
Ak máte ešte stále v chladničke uskladnené potraviny napr. jogurt a jeho trvanlivosť práve vypršala, môžete ho aj napriek tomu pokojne skonzumovať. Je na ňom totiž uvedená minimálna trvanlivosť, čo znamená, že výrobca len do tohto dátumu garantuje kvalitu produktu, to znamená vlastnosti ako chuť, farbu alebo výživovú hodnotu.
Opatrnejší by ste mali byť pri tovare, ktorý nesie označenie „spotrebovať najneskôr do ...“. Najčastejšie sa totiž takto označujú potraviny rýchlo sa kaziace, ako napr. mäso - pri mäse platí zákonitosť, čím je kus menší, tým skôr sa pokazí. Fašírkové mleté mäso by ste mali upraviť ešte v ten istý deň ako ste ho kúpili. chlieb - čím je chlieb tmavší, tým dlhšie ostane čerstvý.
tags: #kokosový #olej #po #záruke #použitie
