Recepty na kokosové sušienky: Lahodná pochúťka pre každú príležitosť

Kokosové sušienky sú obľúbenou pochúťkou pre malých aj veľkých. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Či už hľadáte recept na vianočné pečenie, alebo len tak na spríjemnenie popoludnia ku káve, kokosové sušienky sú tou správnou voľbou. V tomto článku vám prinášame overené recepty a tipy, ako si ich ešte viac vylepšiť.

Prečo sú kokosové sušienky také obľúbené?

  • Jednoduchosť: Recepty sú zvyčajne nenáročné na ingrediencie aj postup.
  • Rýchlosť: Príprava a pečenie nezaberú veľa času.
  • Chutnosť: Kokosová chuť je proste neodolateľná.
  • Variabilita: Recept sa dá obmieňať podľa vlastných preferencií (napríklad pridaním čokolády, orechov, alebo rôznych druhov múky).
  • Dostupnosť: Ingrediencie sú bežne dostupné v každom obchode.

Čokoládovo-kokosové sušienky

Zabudni na kupované keksíky z obchodov, kde je zoznam ingrediencií aspoň na 5 riadkov. Upeč si domáce sušienky, ktoré sú plné zdravých vecičiek a chutia neskutočne. Príprava ti zaberie zopár minút a môžeš si ich pokojne vziať na piknik alebo ako snack, keď ťa prepadne chuť na sladké. A skvelé je, že si ich môžeš vyskladať presne podľa svojej chuti. Vyskúšaj :-).

Ingrediencie:

  • 110 g mletých ovsených vločiek
  • 40 g strúhaného kokosu (najlepšie v BIO kvalite)
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 2 celé vajcia
  • 3 lyžice medu (alebo podľa chuti)
  • 1 lyžicu orechového masla (mandľové, kešu, arašidové) - ak nemáme, môžeme vynechať
  • hrsť nasekaných orechov (použila som mandle)
  • hrsť sušeného ovocia (použila som brusnice)
  • kúsok vysokopercentnej čokolády na polevu

Postup:

  1. Vločky zomelieme a spolu s kokosom nasypeme do misy. Pridáme kokosový olej, vajcia, med, orechové maslo a nasekané orechy. Všetko dobre zmiešame a na záver primiešame sušené ovocie, napr. hrozienka alebo brusnice. Vytvarujeme guľôčky, ktoré jemne stlačíme a vzniknú nám sušienky.
  2. Poukladáme ich na plech - uvedená dávka vystačí na jeden veľký plech. Pečieme na 150 stupňoch asi 15-20 minút.
  3. Necháme ich vychladnúť. Potom, najlepšie nad parou, rozpustíme čokoládu a cookies ňou pokvapkáme alebo do nej konce koláčikov namočíme. Najlepšie chutia s teplým kakaom :-).

Mňaaam. Uži si ich :-).

Tip od Janky: ak použijete namiesto masla kokosový olej, budete mať sladkosť vhodnú aj pre bezmliečných papkáčov

Recept na úžasné kokosové sušienky

Domáce Oreo sušienky s kokosovou plnkou

Oreo. Fenomenálne a veľmi návykové sušienky obľúbené na celom svete. Vo fitness jedálničku však nemajú svoje miesto, keďže sú presladené a plné nie príliš vhodných tukov, navyše s množstvom fruktózy prevažne vo forme vysoko-fruktózového kukuričného sirupu. My si pripravíme našu verziu, zdravšiu a prinajmenšom rovnako chutnú. Tieto sušienky sú oveľa mäkšie a s poctivou vrstvou kokosovej plnky.

Ingrediencie:

Na sušienky:

  • 150 g celozrnnej špaldovej múky
  • 60 g kokosového/trstinového cukru
  • 50 ml BIO rozpusteného panenského kokosového oleja
  • 35 g kakaa
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 100 ml mlieka (kokosové, kravské)

Na náplň:

  • 100 g kokosu
  • 2 ČL BIO rozpusteného panenského kokosového oleja
  • 1/2 ČL vanilkového extraktu
  • stévia/med podľa chuti

Postup:

  1. Na sušienky zmiešame všetky suché ingrediencie v miske. Na záver prilejeme mlieko a rozpustený kokosový olej. Z tejto zmesi vypracujeme cesto, ktoré dáme aspoň na pol hodinu do chladničky.
  2. Zatiaľ si pripravíme náplň. V mixéri rozmixujeme kokos s kokosovým olejom. Mixujeme dovtedy, dokiaľ sa nám nevytvorí pomerne hladká hmota. Trvá to približne 5 minút. Dochutíme vanilkovým extraktom a osladíme podľa chuti.
  3. Cesto na sušienky rozvaľkáme a povykrajujeme z neho sušienky. Tie pečieme 10 minút na 150°C. Necháme ich vychladnúť a potom ich natrieme kokosovou náplňou.

Ďalšie recepty a tipy

  • Bio čokoládovo-kokosové sušienky: Pre tých, ktorí preferujú zdravšie alternatívy, je tu možnosť použiť bio suroviny.
  • Kokosové ježe: Ďalší obľúbený recept so strúhaným kokosom.
  • Kokosové pusinky bez lepku: Ideálne pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok.
  • Koka sušienky: Sú veľmi populárne a chutné.

Tipy a triky pre dokonalé kokosové sušienky

  • Maslo: Používajte mäkké maslo izbovej teploty.
  • Premiešavanie cesta: Múku pridávajte postupne a cesto premiešajte len toľko, aby sa spojilo.
  • Pečenie: Sušienky pečte, kým nebudú mať krásnu zlatistú farbu.
  • Skladovanie: Ak chcete, aby boli sušienky mäkšie, uskladnite ich v dóze s kúskom jablka. Jablko uvoľní vlhkosť a sušienky zmäknú.

Kokosové sušienky s pečiatkami

Ak máte radi kreatívne pečenie, môžete použiť pečiatky na sušienky.

Ingrediencie:

  • Maslo
  • Kokosové stružlinky
  • Kakao (kvalitné, napr. z Coop Jednota)
  • Škorica (pre škoricové sušienky)

Postup:

  1. Pripravte si cesto podľa receptu na kokosové sušienky.
  2. Rozdeľte cesto na tri časti a do jednej pridajte kokos, do druhej kakao a do tretej škoricu.
  3. Vyvaľkajte cesto a pomocou pečiatok vykrajujte sušienky.
  4. Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte dozlatista.

Tip: Tieto sušienky sú po upečení veľmi tvrdé a chrumkavé.

Koka sušienky

Tieto sušienky sa chuťovo podobajú na koka sušienky z obchodu.

Ingrediencie:

  • Hera (alebo maslo)
  • Žĺtky
  • Cukor
  • Kakao
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Heru rozpustíme v mikrovlnke, alebo na sporáku. Necháme trochu vychladnúť a postupne primiešame ostatné suroviny.
  2. Vypracujeme cesto konzistenciou pripomínajúce plastelínu.

tags: #kokosový #olej #sušienky #recepty

Populárne príspevky: