Famózny čokoládový koláč s banánom: Recepty, ktoré si zamilujete

Ak patríte medzi milovníkov banánov a čokolády, tento recept je pre vás ako stvorený. Je veľmi rýchly a chutný, ideálny na nedeľné popoludnie alebo ako sladká bodka po obede. Pripravte si tento super šťavnatý čokoládovo-banánový koláč podľa jedného z našich receptov a potešte svoje chuťové poháriky!

Recept č. 1: Čokoládový koláč s banánom a parížskou šľahačkou

Pôvodne recept zo stránky Recepty Kulinárium, ktorá funguje vďaka obchodnému reťazcu Billa. Originál to mali byť banánové rezy, avšak trochu sme si tento recept prispôsobili a vznikol z toho tento famózny čokoládový koláč s banánom a úžasným čokoládovým krémom v štýle parížskej šľahačky. Pustíme sa do prípravy piškóty a krému.

Ingrediencie:

• Celé vajcia
• Kryštálový cukor
• Hladká múka
• Kypriaci prášok
• Kakao
• Smotana na šľahanie
• Marhuľový džem
• Banány
• Piškóty
• Ovocná šťava (na poliatie korpusu)

Postup:

1. V mixéri vyšľaháme celé vajcia s kryštálovým cukrom na vysokých otáčkach do bledej nadýchanej peny. Môže to trvať aj 10 minút.
2. Hladkú múku zmiešame v osobitnej nádobe s kypriacim práškom a kakaom.
3. Do peny postupne pridávame preosiatu múčnu zmes a zľahka ručne zapracujeme. Premiešavame tak, aby sme udržali zmes nadýchanú a aby sa múka poriadne rozmiešala.
4. Cesto nalejeme do hlbšieho plechu (cca 35×25) vystlaného papierom na pečenie a pečieme na 160°C približne 10-12 minút.
5. Čokoládu rozlámeme na menšie kúsky a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Premiešame až kým sa čokoláda nerozpustí a necháme úplne vychladnúť. Potom vyšľaháme do tuhšieho krému.
6. Vychladnutý korpus popicháme vidličkou a trochu polejeme ovocnou šťavou.
7. Potrieme poriadnou vrstvou marhuľového džemu, na ktorý následne poukladáme nakrájané kolieska banánu.
8. Nanesieme vychladený čokoládový krém a rovnomerne rozotrieme po celom koláči.
9. Na krém poukladáme piškóty (je dobré ich predtým namočiť buď do ovocnej šťavy, kávy alebo mlieka) rovnou stranou nadol a trochu zatlačíme do krému.
10. Čokolády rozlámeme na kúsky do dvoch misiek a obe zalejeme horúcou smotanou na šľahanie.

Tento koláčik ma príjemne prekvapil. Prvé prekvapenie bolo, keď som myslela, že krém nestuhne, pretože sa mi zdal trochu tekutý. Šľahačka však v chladničke úžasne stuhla a krém bol pevný. Druhé prekvapenie prišlo po ochutnaní - absolútna čokoládová chuť, ktorú dopĺňa krémový banán a navyše marhuľový džem?

Recept č. 2: Piškótový koláč s banánmi a čokoládovým krémom

Ingrediencie:

• Vajcia
• Kryštálový cukor
• Práškový cukor
• Teplá voda
• Polohrubá múka
• Prášok do pečiva
• Hladká múka
• Mlieko
• Vanilkový cukor
• Puding
• Čokoláda
• Tvaroh
• Šľahačka
• Džem
• Banány

Postup:

1. Piškótový korpus: Vyšľaháme si bielka s kryštálovým cukrom do tuhej peny. Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do penista, pridáme teplú vodu a za stáleho miešania mixérom pridáme polohrubú múku a prášok do pečiva. Jemne pridáme bielka a už len lyžicou pridávame hladkú múku a pomiešame. Upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu do bledohneda. Necháme vychladnúť. Používame plech s rozmermi 34x35 cm.
2. Príprava krému: Dáme variť 400 ml mlieka s vanilkovým cukrom. V zvyšnom mlieku rozmiešame puding, vlejeme do horúceho mlieka a miešame, až kým nevznikne hustý krém. Potom pridáme posekanú čokoládu a znovu miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Necháme vychladnúť. Potom primiešame tvaroh a nakoniec vyšľahanú šľahačku a pridáme k čokoládovej mase. Necháme ešte na hodinku vychladnúť. Môžeme dochutiť ešte cukrom, podľa chuti.
3. Piškótu natrieme vrstvou džemu. Naukladáme poprekrajované banány reznou stranou dole. Polejeme krémom, ozdobíme nastrúhanou čokoládou a dáme do chladničky.

Recept č. 3: Banánový koláč s keksami a pudingom

Ingrediencie:

• Mlieko
• Cukor
• Puding
• Gustin
• Múka
• Keksy
• Banány
• Nutela
• Čokoláda
• Šľahačka

Postup:

1. Uvaríme si puding. Z mlieka trocha odoberieme, vmiešame cukor, puding, gustin a múku. Do vriaceho mlieka vmiešame túto zmes a varíme 2-3 minúty. Uvarený puding necháme vychladnúť.
2. Keksy rozdelíme na 3 diely / 24 ks v jednom /. V mlieku namočíme keksy a naukladáme na papier. Použijeme aj rámik. Pridáme vychladnutý puding.
3. Krém rozdelíme na tri diely. Do jedného dáme 5 nakrájaných banánov v čokoláde, do druhého nutelu a do tretieho na hrubo nastrúhanú čokoládu. Zamiešame a zakryjeme keksami namočenými v mlieku. Opäť prikryjeme keksami s mliekom.
4. Ako poslednú vrstvu natrieme krém s nastrúhanou čokoládou. Aj posledné namočené kusy keksov uložíme na krém. Necháme stuhnúť. Potrieme šľahačkou a narežeme. Môžeme posypať čokoládou.

Recept č. 4: Banánový koláč s čokoládovou penou

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor
• Múka
• Džem (riedky)
• Banány
• Želatína
• Smotana na šľahanie
• Vanilkový cukor
• Jogurt
• Práškový cukor
• Čokoláda

Postup:

1. Vyšľaháme si bielka, v druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom. Bielky pridáme k žĺtkom a ručne ich jemným obracaním spojíme zo žĺtkami, pridáme múku a tiež ručne jemným obracaním opatrne zmiešame. Upečieme na vymastenom a hrubou múkou vysypanom plechu do bledohneda a necháme vychladnúť. Pečieme asi 20 minút na 180°C (riaďte sa svojou rúrou - každá rúra pečie inak).
2. Vrchnú vrstvu na piškóte ošúpeme (ak sa dá, ak nie, necháme tak) a natrieme tenulinkú vrstvu riedkeho džemu (môžete vynechať). Každý banán prekrojíme po dlžke napoly. Naukladáme poprekrajované banány reznou stranou dole na korpus a zalejem čokoládovou penou. Dáme do chladničky dobre vychladiť, najlepšie cez noc. Krájame až po stuhnutí. Na tanieriku môžete ozdobiť šlahačkou.
3. Čokoládová pena: Dáme napučať želatinu do 150 ml vody aspoň na 30 min. Potom vyšlaháme smotanu s vanilkovým cukrom a odložíme ju do chladničky. V miske si vymiešame jogurt s práškovým cukrom. V hlbokej miske (alebo hrnci) si rozpustím nad parou čokoládu. Potom si zahrejem nabobtnanú želatínu (nevariť!), tak aby bola tekutá a zašlahám ju šlahačom do teplej čokolády, potom pridám jogurt a všetko dobre prešlahám. Ochutnám a keď treba tak ešte dosladím. Nakoniec zašlahám vyšlahanú šlahačku, ktorá bola v chladničke a nalejem na banány.

Na tento konkrétny zákusok (40x29cm), ktorý je na foto som potrebovala 12 stredne veľkých banánov. Piškótový korpus je dosť nízky. Môžete si upiecť aj vyšší podľa svojho obľúbeného receptu, len pamätajte na to, aby sa vám tam vošli aj banány a krém.

Recept č. 5: Banánová pena s čokoládou

Ingrediencie:

• Čokoláda
• Banány
• Smotana na šľahanie
• Rum

Postup:

1. Najskôr roztopíme čokoládu, aby nebola horúca. Banány rozmixujeme na kašu. Vhodnejšie sú zrelé, sladké banány a hmotnosť dužiny by mala byť asi 320 g, to sú 2 veľké alebo 3 stredne veľké banány.
2. Smotanu vyšľaháme do tuha. Pridáme um a len krátko premiešame. A nakoniec pridáme banánové pyré a zase krátko premiešame. Hotová pena bude redšia ale v chladničke pekne stuhne. Dáme ju do pohárov a chladíme aspoň 2 hodiny.
3. Teraz som zdobila práškovou šľahačkou, ale zvyčajne to robím s karamelovou šľahačkou alebo s mascarpone s arašídovým maslom či pistáciami.

Recept č. 6: Banánový koláč s kakaom

Ingrediencie:

• Vaječné bielky
• Žĺtky
• Cukor
• Olej
• Mlieko
• Múka
• Kakao
• Kypriaci prášok
• Zlatý klas
• Rum
• Banány
• Lekvár/džem

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Oddelíme si vaječné bielky od žĺtkov. Žĺtky vymiešame do peny s 200 g cukru, olejom a 125 ml mlieka. Múku, kakao a kypriaci prášok zmiešame spolu a vmiešame do hmoty z vajec, cukru a oleja. Vaječné bielky vyšľaháme do tuha a zamiešame do cesta. Masu vylejeme na papierom na pečenie vystlaný plech a pečieme cca 40 minút. Po dopečení necháme vychladnúť.
2. Zlatý klas pripravíme podľa návodu s mliekom a necháme vychladnúť. Maslom vymiešame s 200 g cukru, 2 vaječným žĺtkom a rumom do penista. Vychladený zlatý klas postupne vmiešame do masy a elektrickým šľahačom vymiešame.
3. Banány si nakrájame na kolieska a nahusto naukladáme vedľa seba na koláč, ktorý predtým môžeme potrieť tenučkou vsrtvou lekváru/džemu. Krém natreime na poukladné kolieska banánov a dohladka uhladíme. Po stuhnutí čokoládovej polevy môžeme koláč podávať.

Recept č. 7: Jednoduchý banánový koláč

Ingrediencie:

• Banány
• Vajcia
• Cukor
• Olej
• Mlieko
• Kakao
• Múka
• Prášok do pečiva
• Mandle
• Čokoládová poleva

Postup:

1. Banány roztlačím poriadne vidličkou a nechám bokom. Celé vajcia s cukrami a štipkou soli vyšľahám do penistej masy. Postupne do vaječnej masy pridávam a metličkou vmiešam banány, olej, mlieko, kakao s múkou a práškom do pečiva, 2 lyžice veľmi jemne nasekaných mandlí.
2. Hotové banánové cesto vylejem na okrúhly plech (priemer 24 cm), ktorý som vopred natrela olejom a posypala domácou strúhankou. Vrch cesta posypem ešte lyžicou nasekaných mandlí. Ak chcete mať koláč vyšší, použite o niečo menší plech.
3. Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pečiem cca 20 minút. Skontrolujem. Riaďte sa svojou rúrou. Ochladený koláč potriem čokoládovou polevou a ozdobím mandľovými lupienkami.

Recept č. 8: Banánový koláč z prezretých banánov

Ingrediencie:

• Prezreté banány
• Vajcia
• Múka
• Kakao
• Prášok do pečiva
• Šľahačka
• Čokoláda
• Oriešky

Postup:

1. Všetko ingrediencie rozmixujeme do hladka v mise. Do vymastenej a kakaom vysypanej okrúhlej formy nalejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 C cca 40 minút. (podľa typu rúry, priebežne kontrolujeme).
2. Medzitým si pripravíme polevu - zohrejeme šľahačku, pridáme kúsky čokolády, za stáleho miešania varíme, odstavíme, keď sa začnú tvoriť bublinky, ale nesmie to prejsť varom.
3. Ešte teplou polevou polejeme ešte teplý koláč. Posypeme orieškami.

Recept č. 9: Jednoduchý banánový koláč s čokoládovou polevou

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor
• Mlieko
• Múka
• Kakao
• Prášok do pečiva
• Vanilkový cukor
• Šľahačka
• Čokoládová poleva
• Banány

Postup:

1. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny. Potom pridáme mlieko, preosiatu múku, kakao, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Všetko spolu zmiešame. Vymastíme si formu olejom a vysypeme múkou. Nalejeme cesto a mierne pobúchame plechom, aby vznikli bublinky. Upečieme.
2. Upečené cesto popicháme špajdľou a polejeme rovnomerne mliekom. Pripravíme si šľahačku a necháme v chladničke stuhnúť aspoň 1 hodinu. Medzitým si pripravíme krém. Všetky ingrediencie na krém zmiešame a uvaríme krém. Následne si pripravíme aj čokoládovú polevu a pustíme sa do zostavenia zákusku.
3. Potrite navlhčené cesto jemnou vrstvou šľahačky. Na to naukladajte plátky banánov po celej ploche. Na banány navrstvite krém a rovnomerne rozotrite. Polejte čokoládovou polevou. Nechajte vychladnúť a potom vložte do chladničky na noc.

Recept č. 10: 5-minútový banánovo-čokoládový koláč z 3 ingrediencií

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný koláč? Vyskúšajte tento 5-minútový banánovo-čokoládový koláč len z 3 ingrediencií! Je ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času, ale aj pre tých, ktorí chcú zdravý a chutný dezert.

Tento koláč je vyrobený z prezretých banánov, kakaa a vajec. Je bez lepku, bez cukru a bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.

Ingrediencie:

• 2 zrelé banány
• 2 vajcia
• 40g kakaa
• (Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku)

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 170°C.
2. Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
3. Pridajte dve vajcia a 40g kakaa.

Tento koláč je perfektný dezert pre každú príležitosť. Je rýchly, jednoduchý a chutný.

Ďalšie tipy a inšpirácie

Kombinácia banánov a čokolády, tá veru nikdy neomrzí. Doprajte si ju v úžasných pečených aj nepečených dezertoch a užite si chute, ktoré milujete.

tags: #kolac #cokolada #banan #recepty

Populárne príspevky:

• Dokonalý dresing
• Strúhaný tvarohový koláč so Zlatým klasom
• Recept na bábovku s čučoriedkami
• Knihy receptov pre každého
• Európske ovocné sady