Kuskusový koláč s jablkami: Recepty a tipy

Kuskus je všestranná surovina, ktorá sa dá použiť nielen na slané jedlá, ale aj na prípravu sladkých dezertov. Jedným z obľúbených receptov je kuskusový koláč s jablkami, ktorý kombinuje jemnú chuť kuskusu s osviežujúcou chuťou jabĺk. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy na prípravu tohto chutného a zdravého koláča.

Sladký kuskus na spôsob jablkovo-tvarohovej štrúdle

Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy kuskusu s chuťou tradičnej jablkovej štrúdle. Je ideálny ako rýchly a sýty dezert, raňajky alebo desiata. Sladký kuskus na spôsob štrúdle s tvarohom a jablkami si obľúbi snáď každý. Či už ako sladké raňajky, obed, dezert alebo sýtu desiatu.

Čo mám na kuskuse úplne najradšej je jeho jednoduchosť prípravy - stačí zaliať vriacou vodou, prikryť, počkať 10 minút a je hotový. Následne ho už len treba zmiešať so zvyšnými surovinami a takáto rýchla, nepečená štrúdľa je na svete. Ak vyskúšate tento variant, môžete skúsiť aj kombináciu tvarohu s makom alebo višňami. Je to dobrota, na akýkoľvek spôsob si ju pripravíte. Táto jablkovo-tvarohová kombinácia je overená klasika.

Odporúčam použiť celozrnný kuskus, pretože obsahuje viac mikronutrientov a tiež vlákniny.

Ingrediencie:

  • Kuskus (množstvo podľa potreby, napr. 2-3 PL)
  • Vriaca voda
  • 1 jablko
  • 1/2 banánu
  • Orechy
  • 1 lyžica medu (alebo viac podľa chuti)
  • 1 ČL škorice
  • Hrozienka

Jablkové pité: Šťavnatý jablkový koláč plný chuti

Postup:

  1. Kuskus zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút napučať.
  2. Medzitým ošúpeme a nastrúhame jablko, nakrájame banán a nasekáme orechy.
  3. Keď kuskus absorbuje vodu, pridáme med a premiešame.
  4. Pridáme nastrúhané jablko, nakrájaný banán, škoricu a opäť premiešame.
  5. Nakoniec dozdobíme orechmi a hrozienkami.

Netradičný jablčník z kuskusu

Tento recept využíva kuskus ako základ pre korpus koláča, ktorý je plnený jablkami a posýpaný orechovou posýpkou. Je to zdravšia alternatíva tradičného jablčníka, ktorá je vhodná aj pre ľudí s intoleranciou na lepok.

Je čas, keď sa môžeme s chuťou zahryznúť do našich výborných slovenských jabĺk. Aj u nás na dedine sa pomaly chystá jablkové hodovanie a jablkové koláče od výmyslu sveta na nás číhajú na každom kroku. Či už sú surové, pečené alebo vo forme štiav, dodá toto ovocie nášmu telu množstvo antioxidantov, vitamínov, minerálov, podporí trávenie, imunitu a je zdrojom energie. Čo tak si pochutiť práve na tomto kuskusovo-jablčnom koláči?

Ingrediencie:

Na korpus:

  • 500 g bezlepkového kuskusu (napr. kukuričný alebo celozrnný)
  • Množstvo vody podľa návodu na kuskuse
  • 200 ml extra panenského kokosového oleja
  • 1 ČL škorice
  • 150 g datľového sirupu (alebo iné prírodné sladidlo)

Na náplň:

  • 1 kg očistených jabĺk
  • 1 bio vanilkový cukor
  • 1 PL škorice
  • 3 PL trstinového cukru (alebo viac podľa chuti)
  • 300 g mletých vlašských orechov
  • 2 ČL extra panenského kokosového oleja

Postup:

  1. Kuskus zalejeme vriacou vodou, pridáme kokosový olej, datľový sirup, škoricu a dobre premiešame. Takto pripravený kuskus necháme odstáť pod pokrievkou 30 minút.
  2. Keď je kuskus nasiaknutý vodou, na plech si dáme papier na pečenie, vysypeme naň kuskus a rovnomerne ho rozotrieme.
  3. Vložíme ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 10 minút. Potom korpus vytiahneme, skontrolujeme, či nie je suchý (zistíme to tak, že zrniečka kuskusu nesmú byť tvrdé), ešte ho pokropíme vodou a dáme na ďalších 15 minút do rúry. Ak je korpus vlhký, vložíme ho do rúry bez kropenia. Pozor, korpus z bezlepkového kuskusu a obyčajného sa môže líšiť.
  4. Korpus vyberieme z rúry a necháme trocha vychladnúť.
  5. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom ich v mise zmiešame spolu s vanilkovým cukrom a škoricou. Pripravené jablká rovnomerne natrieme na korpus.
  6. Pomleté orechy zmiešame s trstinovým cukrom a kokosovým olejom. Rukami zapracujeme do orechov ako posýpku.
  7. Posýpkou zasypeme jablká a celý koláč dáme ešte na 15 minút zapiecť pri 180 stupňoch.

Ďalšie recepty s kuskusom a jablkami

Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako kombinovať kuskus s jablkami. Tu je niekoľko nápadov:

  • Müsli s kuskusom, jablkami a orechmi: Zmiešajte kuskus s jablkovou šťavou, pridajte cottage syr, nasekané orechy a ovocie podľa chuti.
  • Kuskus s tofu, jablkami a semienkami: Rozmixujte tofu s jablkami, hruškou, mliekom, maslom a ľanovými semienkami. Pridajte kuskus a podávajte.

Recepty z kuskusu nájdete aj v elektronickej kuchárke Zdravé desiate nielen pre deti.

tags: #kolac #kuskus #jablko #recept

Populárne príspevky: