Orechové Koláče: Recepty pre Každú Príležitosť

Orechové koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá sa hodí na sviatočný stôl, rodinnú oslavu alebo len tak ku káve. Pre domáce pekárky začína orechová a jablková sezóna. Existuje množstvo receptov, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie, ktoré si vyžadujú viac času a skúseností.

Špeciálne Orechové Koláče

Medzi špeciálne orechové koláče môžeme zaradiť napríklad:

• Zázrak z jedného vajíčka: Lacný zákusok z jedného vajíčka, vlašských orechov a krému z vanilkového pudingu. Výborná pochúťka!
• Vynikajúce orechové žerbo rezy: Skvelý, tradičný koláčik - žerbo rezy. Orechové koláče sú proste top!
• Kysnutý makový a orechový závin: Výborné mäkké kysnuté cesto, ktoré je ako čerstvé aj druhý deň. Vyskúšajte si pripraviť tieto makovníky a orechovníky v pohodlí svojho domova. Mňamka!
• Rohlíčky zo šľahačkového cesta s orechovou plnkou: Vláčne cesto, ktoré si ihneď obľúbite. Plnku môžete zvoliť ľubovoľnú - orechy, lekvár, nutelu, marmeládu, …
• Linecký orechový koláčik sa žĺtkovou polevou: Jeden z obľúbených koláčov môjho manžela. Zdobila som cukrárskym sáčkom čokoládovou polevou a ešte som zdobila celú polovicou vlašského orieška.
• Žĺtkové rezy: Tak bez tohto koláča, ktorý neodolateľne vonia, super chutí a rýchlo mizne zo stolov, si nevieme Vianoce ani predstaviť. Jeho samotná príprava je veľmi jednoduchá. Mňamka!
• Makové a orechové koláče: Jednoduché koláče s orechovou a makovou plnkou. Ak máte radi mak alebo orechy, určite si pochutnáte na tomto skvelom, tradičnom receptu našich babičiek.
• Fenomenálne medové rezy s orechami: Fenomenálne medové rezy s orechami, ktoré sa na jazyku úplne rozplývajú. Recept som našla na internete a komentáre k nemu ma nakopli pripraviť ho. Je to fantázia v papuľke. Ako prvý pripravíme žĺtkový krém. V hrnci zmiešame cukor, múku, vanilku, mlieko a žĺtky. Na miernom ohni miešame, kým zmes zhustne. Na korpus si vyšľaháme bielky s cukrom do lesklej peny. Metličkou k nim vmiešame múku s orechmi. Plech vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme pripravené cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 minút. Pripravíme šľahačkový krém. Nakoniec zostavíme koláč. Na korpus natrieme 1/3 žĺtkového krému, potom 1/3 šľahačkového krému a takto opakujeme s ďalšími dvoma korpusmi.

Orechové koláče s inými prísadami

Orechy sa dajú skombinovať s rôznymi inými prísadami, čím vzniknú zaujímavé a chutné koláče:

• Turecké koláče so škoricou a orechami: Chutné, orechovo - škoricové turecké koláče.
• Orechovo-jablkový fit koláč: Orechovo-jablkový fit koláč.
• Orechovo - tvarohový koláčik našich babičiek: Moja babička robievala tento koláčik s veľkou radosťou pre nás, pre deti, keď sme prišli na prázdniny. Nikde nám nechutilo viac ako u nej doma. Koláčik vôbec nie je suchý, je krásne šťavnatý a tá bielková pena na vrchu je neodolateľná. Ako môžete vidieť aj na fotke, spodné cesto navsiaklo vlhkosť z tvarohu a takto to má byť. Vyskúšajte, niekto tento koláčik robí sa žĺtkovou polevou, ale ja som ostala verná klasickému receptu a šľahám sneh.

Čokoládové orechové koláče

Pre milovníkov čokolády sú tu recepty na čokoládové orechové koláče:

• Čokoládová bábovka s vlašskými orechmi: Mega čokoládová bábovka s kúskami orechov, preliata čokoládovou polevou.
• Chrumkavé orechové koláčiky plnené čokoládovým krémom: Tento recept je z roku 1973, ak nevznikol ešte skôr. Už vtedy vedeli, že piecť jednoducho a chutne je to pravé orechové.
• Karamelovo orechové rezy: Jednoduchý zákusok z orechového cesta a karamelového krému. Nie je čo pokaziť, tak šup do toho.

Recept na čokoládový koláčik s kúskami orieškov

Tento koláčik odporúčam všetkými desiatimi. Je to šťavnatý, chutný, čokoládový koláčik s kúskami orieškov.

1. Najprv si rúru predhrejeme na 180 °C.
2. Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a necháme vychladnúť.
3. Maslo a cukor vyšľaháme - ja som to vymiesila rukou, môžte aj mixérom, potom pridáme vyšľahané vajíčka.
4. Pridáme vychladenú roztopenú čokoládu, a poriadne vyšľaháme.
5. Na vymastený (maslom, Herou…) a múkou (dala som polohrubú) posypaný plech vylejeme cesto, navrch dáme posekané orechy a pečieme cca 30 - 40 minút.

Ďalšie inšpirácie

Existuje mnoho ďalších receptov na orechové koláče, ktoré stoja za vyskúšanie. Tu je niekoľko z nich:

• Extra vláčna orechová bábovka
• Strúhaný koláč s orechovou plnkou
• Vláčny jablkový koláč s orechmi
• Pomarančový koláč s vlašskými orieškami
• Tradičný Mazurek
• Vianočný štedrák

Na tento koláč môžete použiť prakticky akékoľvek orechy, ktoré máte doma: mandle, kešu, lieskovce, vlašské či pekanové orechy. Cesto na tento vláčny koláč budete mať vymiešané za 15 minút a zvyšok už zabezpečí rúra.

tags: #koláč #s #kúskami #orechmi #recept

Populárne príspevky:

• Zdravý kuskus
• Inšpirácie na tortu pre osemnásťročného
• Nakladaný kozí syr: gurmánsky zážitok
• Ako pripraviť parížsky rezeň
• Recenzia najlepších zmrzlinární v Bratislave