Koláč z varenej zeleniny: Recept na chutné zužitkovanie zeleniny z polievky
Vždy, keď sa doma varila slepačia alebo kuracia polievka, tak hneď po jej scedení sme už aj ako deti jedli varenú zeleninu. Hovorím zle, že zeleninu všeobecne. Vybrali sme si mrkvičku, kaleráb a niekedy trochu celeru. Zbytok, najmä zelená časť vnatí, nám nikdy nechutil a tak slušná časť sa dostala ako nepoužiteľná do odpadu.
Keď sa niečo podobné zopakovalo neskôr, vyskúšali sme tento recept a ujal sa. Výsledok sa podobá tzv. cvičnému rezňu z vojny - ale tento je určite chutnejší.
Tento recept je skvelý spôsob, ako zužitkovať varenú zeleninu z polievky a premeniť ju na chutný a originálny pokrm. Je to jednoduché, rýchle a výsledok stojí za to. Koláč zo zeleniny je ideálny ako príloha, ale aj ako samostatné jedlo.
Recept na koláč z varenej zeleniny
Ingrediencie:
- Varená zelenina (mrkva, kaleráb, celer)
- Cibuľa
- Cesnak
- Tvrdý syr
- Tavený syr
- Strúhanka
- Koreniny (soľ, korenie)
- Majoránka
- Olej na smaženie
Postup:
- Cibuľu posekať na drobno, cesnak pretlačiť lisom, priložiť k zelenine.
- Súčasne na drobno posekaný tvrdý syr a vytlačený tavený syr, pridať koreniny spolu s majoránkou, dobre miešaním zhomogenizovať.
- Pridať strúhanku a znovu dobre miešať. Jej množstvo sa riadi výslednou hutnosťou masy - nemá byť úplne tuhá, ale ani riedka alebo lepkavá. Musí byť tvarovateľná.
- Polievkovou lyžicou z nej oddelujeme kusy veľké ako je nie celkom zatvorená dlaň a rukami tieto kusy vytvarovať do guľky - je to lepšie ako priame tvarovanie rezňa.
- Smažiť na oleji pri slabšom ohreve do zlatista.
Ako príloha sa hodí zemiakové pyré. Na porciu rátame 3 ks.
Dobrú chuť!
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Varená zelenina | Podľa chuti |
| Cibuľa | 1 ks |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Tvrdý syr | 100 g |
| Tavený syr | 1 ks |
| Strúhanka | Podľa potreby |
Fantastický recept! Koláč ze 7 druhů zeleniny se speciální omáčkou, v troubě.
tags: #koláč #z #varenej #zeleniny #recept
