Koláče z rastlinného uhlia: Recept na chutný a zdravý dezert

Hľadáte recept na koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravší ako tradičné sladkosti? Vyskúšajte koláče z rastlinného uhlia! Tento článok vám ponúka podrobný recept na prípravu chutného a výživného koláča, ktorý si môžete pripraviť doma.

Rastlinné uhlie, známe aj ako aktívne uhlie, je prírodný produkt s mnohými benefitmi. Okrem toho, že pomáha detoxikovať organizmus, dodáva koláčom zaujímavú farbu a textúru.

Aktívne uhlie

Ako upiecť koláč pomocou pece na drevené uhlie | Jednoduchý a rýchly recept na koláč - Pečenie

Recept na koláče z rastlinného uhlia

Tento recept kombinuje ovsené vločky, horkú čokoládu, cuketu a banány pre vytvorenie chutného a zdravého koláča.

Ingrediencie:

200 g múky z ovsených vločiek (bezlepkové ovsené vločky)
160 g cukru (trstinový, kokosový, xylitol) alebo tekuté sladidlo (100 ml ryžový sirup a 60 ml ďatlový sirup)
80 g horkej čokolády (70%-ná horká čokoláda na varenie: kakaová hmota, prírodný trstinový cukor, kakaové maslo)
70 g kakaového prášku (BIO a RAW kvalita)
1 a 1/2 ČL kypriaceho prášku do pečiva (bezfosfátový prášok do pečiva)
1/2 ČL sódy bikarbóny
1/3 ČL soli
300 g cukety nastrúhanej najemno
2 zrelé banány
90 ml rastlinného mlieka (mandľové)
1 balík trstinového vanilkového cukru alebo 1 ČL vanilkového extraktu
Voliteľné ingrediencie:
- 5 ks čerstvých fíg (alebo ľubovoľný džem)
- 80 g horkej čokolády (rovnaká ako do cesta)

Postup:

Príprava ingrediencií: Cuketu nastrúhame najemno a banány popučíme vidličkou alebo rozmixujeme v mixéri.
Zmiešanie suchých a mokrých ingrediencií: V jednej miske zmiešame všetky suché ingrediencie (okrem horkej čokolády) a v druhej miske zmiešame všetky mokré ingrediencie (nastrúhanú cuketu, banán, rastlinné mlieko a tekuté sladidlo, ak ho používame namiesto cukru).
Spojenie ingrediencií: Do misky so suchými ingredienciami primiešame všetky mokré ingrediencie a poriadne premiešame.
Pridanie čokolády: Horkú čokoládu (80 g) nalámeme alebo nakrájame na menšie kúsky a primiešame k ostatným surovinám do misky.
Pečenie: Takto vzniknuté cesto dáme na plech (cca 26x22 cm) vystlaný papierom na pečenie alebo opakovane použiteľnou fóliou na pečenie. Plech dáme do vopred rozohriatej rúry na pečenie a pečieme pri 180º C približne 30-40 minút.
Kontrola upečenia: Či je brownies upečený, zistíme, keď pichneme špáradlom do koláča - ak špáradlo ostane suché, koláč je upečený. Ak máte radšej, keď je koláč šťavnatý a mäkší, vyberte ho z rúry skôr, cca po 30 až 35 minútach.
Dokončenie: Koláč je hotový a môžete ho nakrájať a vychutnať si ho. Pre tých, ktorí radi experimentujú, môžete koláč potrieť figovým džemom (prípadne iným džemom podľa preferencií) a poliať ho roztopenou čokoládou.

Figový džem (voliteľné)

Príprava fíg: Medzitým ako sa nám koláč pečie, pokrájame 5 fíg na menšie kúsky a dáme do menšieho hrnca na sporák.
Varenie džemu: Figy podlejeme trochou vody a necháme rozvariť približne na 10-15 minút, aby nám vznikla konzistencia podobná džemu.

Pečenie koláča