Koľko pýtať za bezlepkovú tortu? Cena bezlepkovej torty a všetko, čo potrebujete vedieť

Každým rokom pribúda čoraz viac ľudí, ktorí sú alergickí na lepok. Títo ľudia si musia nasadiť bezlepkovú diétu, ktorá je založená na príjme potravín bez lepku. Našťastie v dnešnej dobe vieme nájsť širokú ponuku takýchto potravín. Síce si musia odoprieť klasický chlieb a buchty, avšak skúsia mnoho iných jedál. Postupne si ich zamilujú a na pečivo si ani nespomenú.

Na žiadnej dobrej oslave nesmie chýbať skvelá torta. My v babičkinej cukrárni sme presvedčení, že torty nemajú len dobre vyzerať ale musia aj skvelo chutiť. Okúzľujúce torty a chutné zákusky pre každú príležitosť. Žiadna dobrá oslava sa nezaobíde bez štýlovej a krásne zdobenou tortou alebo chutných zákuskov. U nás veríme, že torty a zákusky si zaslúžia osobitný priestor.

Či už potrebujete tortu alebo zákusky na párty, svadbu alebo inú špeciálnu príležitosť, naši šikovní cukrári pre vás radi upečú podľa vašich predstáv. Nechajte premeniť svoje predstavy o krásnych tortách a neodolateľných zákuskoch u Babičky.

Svadobná torta je jednou z najstarších a najobľúbenejších tradícií dnešného svadobného obradu. Bude odrážať štýl a podstatu vášho jedinečného dňa. Nemáte presnú predstavu o vašej torte alebo zákuskoch? Nevadí. Prídite do nášho obchodu a prehliadnite si naše úžasné sladké kreácie a inšpirujte sa.

Bezlepkové torty: Gurmánsky zážitok pre každého

Aj bezlepkové torty môžu byť gurmánskym zážitkom. Ochutnajte naše bezmúčne kreácie a možno sa opäť zamilujete.

Bezlepkové tortové oblátky predstavujú oblátky bez pridaného cukru, lepku, vajec, či mlieka. Pochutiť si na nich môže naozaj každý. Ich veľkou výhodou je, že sú vhodné nie len pre celiatikov. Môžete očakávať krehkú chuť so sladkým podtónom a oceníte aj ich kvalitu. Sú vhodné na priamu konzumáciu. Taktiež sú výbornou náhradou klasických tortových oblátok.

Špeciálne torty pre každú príležitosť

• Svadobné torty a zákusky: ktoré dodajú čaro vašej svadbe.
• Nezabudnuteľné narodeniny: vďaka našim narodeninovým tortám. Prekvapte svojich blízkych či priateľov v ich výnimočný deň. Jedinečný dizajn a dokonalá chuť našej torty spraví každé narodeniny nezabudnuteľné. Vďaka našej torte sa stane aj tá najkrajšia oslava ešte krajšou.
• Sladkým prekvapenie na firemné akcie: Organizujete firemné akcie, oslavy či teambuildingy? Potešte svojich zamestnancov alebo zamestnávateľov sladkým prekvapení, ktoré pohladí ich dušu a rozjasní ich tváre. Vďaka našej torte zmeníte každú nudnú akciu na nezabudnuteľný zážitok.
• Unikátne torty s motívom: Chcete detskú postavičku, obľúbené zvieratko alebo firemné logo? Naša torta je pre vás ideálnym riešením. Vyrobíme pre vás tortu na mieru, ktorá svojou jedinečnou a nezameniteľnou chuťou rozjasní vašu tvár a pohladí vašu dušu.
• Rozžiarte očká svojím deťom: Čo je krajšie ako pohladiť detskú dušu sladkým potešením? Detská torta od nás je ideálnym riešením, ako vyčariť vyčariť dieťaťu na tvári úsmev. Jedinečný dizajn a skvelá chuť vám pomôžu spraviť pre svoje dieťa aj obyčajný deň výnimočným.
• Vtipné torty: Má Váš blízky zmysel pre humor a hľadáte pre neho niečo originálne? Obráťte sa na nás a my Vám vyrobíme originálnu vtipnú tortu podľa Vášho priania.

Ako vybrať svadobnú tortu?

Svadobná torta je viac než len dezert. Je to symbol oslavy, tradície a sladkého začiatku spoločného života. Výber správnej torty je dôležitý, pretože dotvára celkový štýl svadby a stáva sa jedným z najfotografovanejších prvkov svadobného dňa.

Od bohatého šľahačkového zdobenia po minimalistické "nahé" torty s čerstvým ovocím, existuje nespočetné množstvo štýlov svadobných tort. Ako sa v tejto spleti možností orientovať a vybrať tú pravú?

Štýl svadobnej torty: Zohľadnite celkový koncept svadby

Pri výbere svadobnej torty by ste mali vychádzať z celkového štýlu vašej svadby. Ak plánujete vonkajšiu svadbu v boho štýle, ideálna bude torta z ľahkého piškótového cesta ozdobená čerstvým ovocím a kvetmi. Pre formálnejšiu svadbu sa hodí elegantná torta s marcipánovým poťahom a jemným zdobením.

Skúsení cukrári dokážu prispôsobiť tortu vašim predstavám, aby nielen výborne chutila, ale aj krásne vyzerala. V poslednej dobe sú populárne aj torty, ktoré sa nemusia krájať, napríklad muffiny alebo makrónky naaranžované vo viacposchodovom stojane.

Cesto a náplň: Nechajte si poradiť od odborníka

Výber cesta a náplne je kľúčový pre chuťový zážitok. Cukrár vám poradí, aký typ cesta a náplne sa najlepšie hodí k vybranému štýlu torty. Populárne sú ľahké piškótové cestá, ale aj hutnejšie čokoládové korpusy. Čo sa týka náplní, možností je neúrekom - krémové, ovocné, s príchuťou vanilky, čokolády, karamelu alebo orechov.

Celkový dojem dotvárajú finálne dekorácie. Tradičné figúrky ženícha a nevesty alebo marcipánové ruže sú čoraz častejšie nahrádzané čerstvým ovocím, kvetmi alebo farebnými stužkami.

Veľkosť svadobnej torty: Koľko porcií potrebujete?

Veľkosť svadobnej torty závisí od počtu hostí a od toho, kedy ju plánujete servírovať. Zvyčajne sa torta krája buď po obede v rodinnom kruhu, alebo večer na oslave so všetkými zúčastnenými. Na jednu porciu sa obvykle počíta približne 150 gramov. Ak teda očakávate 50 hostí, potrebujete tortu s hmotnosťou približne 7,5 kg.

Je dôležité si uvedomiť, že príchuť každého poschodia torty môže byť rozdielna. Na výber je široká škála príchutí od čokoládových, cez smotanové, či ovocné.

Cena svadobnej torty: Záleží na ingredienciách a náročnosti

Ceny svadobných tort sa líšia v závislosti od typu a kvality použitých ingrediencií, náročnosti spracovania a, samozrejme, veľkosti. Ak máte šikovných rodinných príslušníkov alebo priateľov, ktorí majú pečenie ako koníček, môžete ušetriť a tortu si nechať vyrobiť ako svadobný dar. Je dôležité si uvedomiť, že 1 kilogram svadobnej torty na objednávku môže stáť približne 20 až 30 eur.

Skladovanie a doprava: Dôležité detaily, na ktoré netreba zabudnúť

Myslite na to, ako budete svadobnú tortu skladovať. Niekoľkoposchodová torta sa do bežnej chladničky často nevojde a voziť ju v kufri auta môže byť riskantné. Neváhajte si preto priplatiť za dovoz od cukrárov na miesto až v deň svadby, čo vám ušetrí veľa starostí. Ideálnym miestom pre čerstvo pripravené torty je chladnička a nie balkón či špajza. Ak nemáte možnosť skladovať tortu v chladničke, majte na pamäti, že vlhkosť narušuje štruktúru krému a torta rýchlo mäkne a deformuje sa. V najhorúcejších letných dňoch sa vyvarujte marcipánovému povrchu tort. Informujte sa vopred u prevádzkovateľa miesta konania Vašej svadby na možnosti skladovania.

Otázky pre cukrára: Na čo sa pýtať pred objednávkou?

Výber správneho cukrára je kľúčový pre úspech vašej svadobnej torty. Tu je niekoľko otázok, ktoré by ste mu mali položiť pred objednávkou:

• Ako dlho sa pečeniu venujete a prečo? (Uistite sa, že má dostatok skúseností a pečie s radosťou.)
• Koľko svadobných tort doručujete v deň mojej svadby? (Overte si, že torta príde včas.)
• S akým časovým predstihom budete piecť moju tortu? (Uistite sa, že torta nebude príliš dlho v mrazničke.)
• Aké príchute máte v ponuke? (Vyberte si špecialistu na príchuť, ktorú chcete.)
• Máte v ponuke nejakú špeciálnu príchuť? (Zistite, či je cukrár ochotný experimentovať.)
• Robíte aj ochutnávky? Ak áno, aká je cena? (Vyskúšajte rôzne príchute pred rozhodnutím.)
• Viete vzhľad torty úplne vytvoriť a prispôsobiť našim požiadavkám alebo si musíme vybrať z danej ponuky? (Zistite, či je cukrár ochotný prispôsobiť sa vašim predstavám.)
• Ak nemáme žiadnu predstavu o torte, viete nám pripraviť ponuku prispôsobenú nášmu rozpočtu a našej téme? (Nechajte sa inšpirovať, ak nemáte jasnú predstavu.)
• Viete vytvoriť marcipánové kvety alebo postavičky? (Uistite sa, že cukrár má skúsenosti s výrobou dekorácií.)
• Na ozdobu svadobnej torty chceme použiť živé kvety, môžete sa spojiť s našou floristkou a prebrať detaily? (Zabezpečte spoluprácu medzi cukrárom a floristom.)
• Aká veľká by mala byť torta pre náš počet hostí? (Skúsený cukrár by mal vedieť odhadnúť správnu veľkosť.)
• Ako bude svadobná torta vystavená? Viete nám prenajať aj nejaký stojan na tortu? (Vyberte si stojan, ktorý ladí s tortou.)
• Ak nám prenajímate stojan na tortu, ako a kedy vám ho vrátime? (Dohodnite sa na vrátení stojanu.)
• Aká je cena? (Zistite si cenu za kilogram alebo porciu.)
• Účtujete si ešte nejaké ďalšie poplatky? (Informujte sa o všetkých nákladoch, vrátane dopravy.)
• Aké sú podmienky pri zrušení objednávky alebo pri reklamácii? (Zistite si podmienky v prípade nepredvídaných udalostí.)
• Môžeme zmraziť najvyššie poschodie? (Ak si chcete odložiť vrchné poschodie, uistite sa, že je to možné.)
• Ako dlho pred svadbou si u vás máme tortu rezervovať? (Rezervujte si cukrára včas, najmä ak máte obľúbeného.)

Trendy pre rok 2024: Naturálne aranžmány a čisté línie

Ak chcete mať svadobnú tortu v súlade s najnovšími trendmi, zamerajte sa na naturálne aranžmány, kombináciu rôznych materiálov a čisté línie. Kvety sú stále populárne, vyberajte zo živých, sušených, lúčnych, či jedlých. Čerstvé ovocie je istotou, ako vyčarovať z torty neodolateľnú maškrtu. Veľmi obľúbeným doplnkom je aj zeleň, prírodné prvky, či kúsky jedlého zlata.

Alternatívy k svadobnej torte: Keď chcete niečo iné

Ak hľadáte alternatívu k tradičnej svadobnej torte, môžete zvoliť:

• Svadobné cupcakes: Jednotlivé košíčky s rôznymi príchuťami.
• Minibábovky alebo tartaletky: Elegantné a chutné alternatívy.
• Veľké makrónky: Farebné a originálne.
• Donutky poukladané na seba: Hravé a nekonvenčné.
• Croquembouche: Tortová pyramída z malých veterníkov.
• Raw torta: Nepečená, neprisladzovaná, ovocno-orechová variácia bez laktózy a lepku.

Objednávka svadobných zákuskov: Koľko ich potrebujete?

Okrem svadobnej torty je potrebné zabezpečiť aj dostatok zákuskov pre hostí. Počet zákuskov závisí od počtu hostí a od toho, či plánujete dávať výslužky. Zvyčajne sa počíta 3-5 kusov zákuskov na osobu. Ak plánujete výslužky, pridajte ďalšie zákusky podľa toho, koľko ich chcete dať do každej výslužky.

Pri výbere druhov zákuskov sa poraďte s cukrárom, ktorý vám pomôže vybrať vhodné kombinácie. Populárne sú laskonky, šamróle, parížske rožky, punčové rezy, medové rezy a rôzne druhy ovocných a krémových zákuskov.

Recept na domácu medovú tortu

Videla som už mnoho receptov na domáce medové torty, všetky mali 7 plátov, cesto sa vaľkalo a postup bol vždy veľmi zložitý. Od kedy mi moja kamarátka Veronika ukázala tento recept proste som si ho zamilovala. Dúfam, že sa vám recept zapáči tak ako mne a napíšete mi ako sa podaril vám. Vaši známi a rodina určite povedia "wow" keď im na stôl dáte takúto domácu dobrotu upečenú s láskou.

Ingrediencie:

• Medové pláty
• Maslo
• Salko
• Vlašské orechy
• Pikao

Postup:

1. Nad parou si rozpustíme jedno celé maslo. Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku. Všetko spolu dobre premiešame. Ak je cesto príliš husté pridáme trocha mlieka a znova rozmiešame.
2. Nakoniec si cesto odvážime, a rozdelíme si ho na tri rovnaké časti. na ktorý rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta. Cesto roztierame až tesne po okraj!!! Pečieme v rúre na 175 stupňov približne 12 minút. Cesto je hotové keď zhnedne a okraje nám začnú tmavnúť akoby sa už pomaličky pripekali.
3. otočíme ho a okraje orežeme. Orezávame z každej strany cca 2cm. ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča.
4. V miske si vyšľaháme zmäknuté maslo do ktorého postupne primiešame sladené salko. Niekto salko pred použitím varí aby skaramelizovalo, ja nie. Mám to odskúšané a neuvarené salko chutí v torte omnoho lepšie ako to uvarené a tak isto aj lepšie vyzerá pretože hnedá plnka v koláči zaniká...
5. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta. Na posledný plát rozotrieme len tri štvrtiny plnky a zvyšok použijeme na potretie okrajov.
6. Vlašské orechy si nasekáme na drobné kúsky. Keď máme čas, môžeme nasekané orechy na sucho troška opražiť. Môžte použiť aj čokoládu ale tá sa po stuhnutí zle krája a praská, no pikao sa len vpyje do posýpky a zostane mäkké.
7. Posýpku môžeme rukou veľmi jemne popritláčať aby sa nám spojila s plnkou a vytvorila nám tak ďalšiu vrstvu koláča. Na vrch vysypeme nasekané vlašské orechy a na úplný koniec už len vrch cik-cak pokvapkáme Pikaom.
8. Tortu necháme aspoň hodinu mimo chladničky aby sa nám do cesta dobre vpila plnka a koláč nebol suchý. Keď tortu príliš skoro vložíte do chladničky, maslo v plnke stuhne a tá sa nevpije do cesta. Na druhý deň je vždy torta už krásne mäkučká.

Potravinársky glycerín v cukrárenstve

Glycerín, známy tiež ako glycerol, je bezfarebná, viskózna a mierne sladká kvapalina, ktorá sa v potravinárstve využíva ako zvlhčovadlo, zmäkčovadlo a stabilizátor. V cukrárenstve má glycerín potravinársky široké uplatnenie - od práce s potahovacími hmotami cez výrobu dortov, sušienok a modelovacích hmôt až po výrobu domácej cukrovej pasty.

• Jedným z najčastejších použití je pridanie glycerínu do cukrové potahovacej hmoty alebo modelovacej pasty. Glycerín udržiava hmotu mäkkú, vláčnu a ľahko spracovateľnú, zabraňuje jej vysychaniu a praskaniu. Ak je hmota príliš suchá alebo tvrdá (napr.
• Pri domácej výrobe cukrového fondánu, žužu bonbonov alebo marshmallow sa glycerín používa ako stabilizátor a zvlhčovadlo, ktoré zabraňuje rýchlemu kryštalizovaniu cukru.
• Pri pečení sušienok, perníkov, dortových korpusov alebo babôk môže potravinársky glycerín napomôcť k zachovaniu vlhkosti.
• V kombinácii s CMC (karboxymetylcelulózou) slúži glycerín ako súčasť jedlého lepidla, ktoré sa používa k lepeniu dekorácií na torty, cupcakes alebo cakepops.
• Glycerol má schopnosť viazať vodu, čím pomáha udržať pečivo a cukrárske výrobky dlhšie čerstvé. Vďaka tomu spomaluje vysychanie a stárnutie cesta - ideálne napr.

Potravinársky glycerín sa obyčajne používa v množstve 1-5 % hmotnosti zmesi, záleží na konkrétnom recepte. Pri práci s potahovacou hmotou postačuje obvykle 1-2 čajové lyžičky na 500 g hmoty.

Oslaďte život sebe a svojím známym s Babičkinou cukrárňou.

tags: #koľko #pýtať #za #bezlepkovú #tortu #cena

Populárne príspevky:

• Recept na tortu s požiarnikom
• Zdravotné benefity papriky
• Whirlpool - symboly a ich význam
• Tradičný recept na vínne klobásy
• Význam mladosti v literatúre