Kontaktný Gril Silvercrest: Recenzia a Skúsenosti

Keď na horúcej platni zasipí jemný dotyk mäsa, kuchyňou sa vznesie oblak pary a prenikavá vôňa. Testovanie elektrických grilov je dobrodružstvo, pri ktorom nehľadáte iba úžasné chute minútkového mäsa, ale zaujíma vás aj to, do akej miery je takéto grilovanie praktické. Rozoberali sme, umývali, drhli, hľadali miesto na spotrebiče a snažili sme sa ich zapojiť do chodu domácnosti tak, aby boli prínosom.

Nie každý má možnosť grilovať si kdesi v prírode či na záhradke. Gril značky Silvercrest, ktorý som našiel v ponuke Lidlu a vyskúšal, vám kryje chrbát aj v prípade, že to chcete skúsiť doma v kuchyni.

Intenzívna chuť a úspora času - práve týmito dvomi vlastnosťami sa elektrický gril líši od ostatných spôsobov varenia. Elektrický gril však do kuchyne vnesie omnoho mocnejší závan pár, spalín a vôní, ktoré bez dobrého vetrania dokážu zanechať podpis v ovzduší na dlhé hodiny. Preto je užitočné porozmýšľať aj o kuchynskom odsávači, ktorý bude mať dostatočnú kapacitu na to, aby túto obrovskú úlohu zvládol. Nechcete mať predsa všetko nasiaknuté tukovými výparmi ako v stánku rýchleho občerstvenia.

Elektrické grilovanie má však aj iné podoby, ktoré spolu s grilom preniknú do domácnosti. Vďaka tesnému kontaktu s rozhorúčenou platňou je elektrické grilovanie omnoho rýchlejšie ako pečenie v rozohriatej rúre. Predhrievaniu sa síce nevyhnete, teplo však nemusí prechádzať sprostredkovane cez vzduch alebo paru. Kým plošné grily smelo držia krok s prudkým restovaním na panvici, pri zatváracích kontaktných griloch preniká horúčosť dvojnásobnou plochou.

Koncentrované chute v zlatistej kôrke a sýta šťavnatosť vo vnútri. Také je výsledné skóre pri elektrickom grilovaní, kde naplno vynikne kvalita použitých surovín. Keďže teplo pôsobí krátky čas bez podpory enzýmov, chute sú nezameniteľné s inými spôsobmi tepelnej úpravy. Spoznáte to nielen pri všetkých druhoch mäsa, ale aj pri rybách, ovocí a zelenine.

Vlastnosti a Funkcie Grilu Silvercrest SKGE 2000 D3

Gril SilverCrest SKGE 2000 D3 patrí medzi tie lacnejšie, no pritom sa s ním nemusíte nijako uskromňovať. Môže pracovať v menšej aj väčšej konfigurácii, ak vám na grilovačku príde viac hostí a nestíhate ich rýchlo posielať domov.

Bežne sa kontaktné grily otvárajú tak do 100 - 120°, čo síce stačí, ale v tomto prípade 180-stupňové otváranie rozširuje možnosti využitia. Takto totiž môžete využiť obe plochy na grilovanie väčšieho množstva jedla naraz. Aby vám nepindali, že to dlho trvá, prosto stlačíte tlačidlo v kĺbe (ale pozor - druhou rukou musíte pridržať hornú časť), gril roztvoríte a nahádžete naň hoci aj 20 steakov. Pochopiteľne, že podľa toho, aké veľké steaky máte radi a tiež pochopiteľne, že na takéto grilovanie treba väčší podklad pod grilom.

V takto otvorenom stave má totiž gril približne 64 cm na dĺžku, a to sa vám na nočný stolík nezmestí. Teda… Nie, že by sme odporúčali grilovať na nočnom stolíku.

Menšie prekvapenie bola hmotnosť. Gril SilverCrest SKGE 2000 D3 má necelých 4,5 kilogramu, takže je ľahko prenosný a dobre sa s ním manipuluje. Pokiaľ nemáte azbestové ruky, tak s ním manipulujte len keď je vypnutý.

Uvoľňovací systém platní je klasický - v spodnej aj vrchnej časti nájdete tlačidlo, ktorým platňu uvoľníte a následne ju môžete umyť. Súčasťou balenia je aj šikovná škrabka, ktorej zúbky zapadnú presne do drážok platní.

Páčilo sa mi, ako je vyriešená nádobka na odtok výpeku. Vysúvať ju možno z ľavej strany grilu a je pomerne objemná, takže sa netreba obávať jej rýchleho preplnenia. Platne majú v strede zadnej časti prerušenie, cez ktoré má výpek vytiecť priamo do nádoby.

Nastavovanie teploty je plynulé a nie skokové. Či je to dobré alebo zlé, je asi individuálne. Takto si môžete nájsť presne potrebnú teplotu napríklad na ugrilovanie zeleniny či kuracích pŕs, ktoré sú na teplotu dosť citlivé, asi ako všetky prsia.

Počas grilovania som mal pocit, že iná ako najvyššia teplota ani veľmi nedáva zmysel.

Ovládanie je jednoduché, čistenie vďaka škrabke tiež, zahrievanie je rýchle a v podstate nemám grilu čo vytknúť.

Ak sa nechystáte výhradne na hrubé steaky z vyzretej hovädziny, priveľký rozdiel medzi tenkým plechom a hrubým masívnym kovom vo výsledku vášho grilovania nebude. Pravda však je, že ak sú grilované porcie surovín priveľké, masa kovu sa pri dotyku natoľko neochladí a nepotrebuje čas na opätovné rozpálenie.

Majú krátky napájací kábel a očakáva sa, že dostanú svoje miesto nie na stole pri spoločenskom posedení pri dobrom jedle, ale priamo na kuchynskej linke. Trendom je neustále zväčšovanie pečúcej plochy a iba kompaktnejšie modely sú uspôsobené tak, aby ich bolo možné skladovať v skrinke uchom nahor.

Zatvárací kontaktný gril nie je iba horúcim lisom na pripravené suroviny. Pri niektorých vás čaká príjemné prekvapenie vo forme vrchného zapekania s pevnou škárou, inde môžete platne roztvoriť tak, aby ste získali veľkú pečúcu plochu s výborne vyriešeným odtekaním štiav do zbernej misky z oboch platní. Odnímateľné platne môžete vložiť do umývačky alebo drezu, pevne osadené kontaktné plochy musíte čistiť priamo na grile. Práve tu rozhoduje o náročnosti čistenia samotná nepriľnavá vrstva. Na rozdiel od sendvičovačov, ktoré obopínajú z oboch strán chlebovú striedku a vy riešite iba drobné nehody z vytečení, tu vás čaká plný zásah rovnako ako pri pekáči, plechu či hrnci na sporáku.

Neprinesie do vašej domácnosti nové druhy pokrmov, môže však zmeniť spôsob, akým varíte. Ak vymeníte panvicu a rúru za gril, môžu z toho vzniknúť úplne nové návyky, ktoré vám pomôžu lepšie si usporiadať čas.

Ak má gril dve kontaktné plochy, vyhotovenie pántov rozhoduje o jeho kapacite pri obojstrannom pečení. Je nevyhnutnou súčasťou každého grilu. Kvalita nepriľnavého povrchu určuje životnosť grilu rovnako ako pri panviciach. Nastavenie teploty je štandardnou výbavou, nie je však zvykom značiť na ovládacích prvkoch konkrétne teploty. Je to gril, ktorý vás postupne vtiahne do tajov expresnej kulinárie.

Vytiahnete ho zo skrinky a razom máte pred sebou kontaktný zatvárací gril na štyri veľké plátky mäsa, veľkú rebrovanú plochu na miešanú zeleninu alebo zapekací gril, ktorého vrchná platňa visí nad surovinami vo vzduchu. Páči sa nám, že teplotu možno regulovať pre každú platňu samostatne. Kým steaky sipia na jednej platni v horúcom žiare, zelenina sa pozvoľna prehrieva na druhej. Praktické je to i pri zapekaní či ohrievaní. Žiar vrchnej platne topí syr a praží údeniny, kým cestový korpus dostáva zospodu presne odmeranú dávku tepla.

Karbonátky, svieža bravčovina a porcie hydinového mäsa si pri rýchlom grilovaní zachovajú šťavnatosť, hoci ťažké veko na ne dolieha celou svojou silou. Kým tuk vyteká von, šťava akoby zostala uviaznutá vo vnútri. Tento gril sa nám osvedčil aj pri tepelnej úprave zemiakov a koreňovej zeleniny, ktoré sa v parnej clone ugrilujú bez toho, aby ich povrch neprimerane vyschol.

Ide o gril pevný, mocný a robustný, na ktorom nemá čo zlyhať. Grilovanie nemusí byť len osamelou kuchárskou rutinou. Tento model priam nabáda na to, aby sa stal súčasťou spoločenského posedenia, pri ktorom sa členovia domácnosti pri kulinárskych zážitkoch aj zabavia.

Má kompaktnú podobu a nízky formát, vďaka čomu je vždy na dosah ruky. Raz odpočíva odložený v kuchynskej skrinke, ležiac na boku ako kniha, inokedy vyčarí v strede stola sviatočnú atmosféru. Páčilo sa nám rovnomerné rozloženie tepla po celej grilovacej ploche a zásuvka s vodou, do ktorej odkvapkávajú tuky a šťavy cez stredové otvory roštu.

S kapacitou pre štyroch stolovníkov môžete na ploche počítať s menšími porciami jemnejších druhov mäsa, ale aj so syrmi a zeleninou. Tento gril sa v drobných obmenách nesie ponukou Electroluxu už roky a stal sa praktickou voľbou pre všetkých, ktorí sa snažia zastaviť v každodennom náhlení. Pripravíte si na ňom teplé anglické raňajky, upečiete kus prerastenej krkovičky a výborne si poradí aj s mletým tučným mäsom, ak práve nebudete mať chuť na králika či kurča. Osvedčilo sa nám zeleninu pred grilovaním vopred spariť horúcou vodou z rýchlovarnej kanvice, aby si zachovala svoju šťavnatosť.

Mäso je témou číslo jeden, výborné výsledky sme dosiahli aj s rybami a darmi mora. S lievancami, palacinkami a omeletami príliš nepočítajte, hladká časť platne je primalá na takéto dobrodružstvá.

Svoje hodnotenie opierame o objektívne namerané hodnoty, ale aj subjektívne posúdenie kvality vyhotovenia a konštrukcie.

Jednoduchý displej so zobrazením teploty by dosť výrazne pomohol zorientovať sa v tom, na akú teplotu máte nahriate platne. Možno by pomohol aj dlhší napájací kábel, ale to všetko sa dá riešiť veľmi jednoducho prídavným teplomerom a predlžovačkou. Nádobka na výpek by mohla mať nejaký systém na uzamknutie, keďže sa mi počas grilovania trošku vysunula. Celkovo som však veľmi spokojný a grilované prsia sa mi podarili.

Autor recenzie: Peter Vnuk, celoživotný fanúšik technológií a spolupracovník popredných slovenských médií z tejto oblasti.

Zhrnutie

Gril SilverCrest SKGE 2000 D3 je cenovo dostupný kontaktný gril, ktorý ponúka široké možnosti využitia vďaka 180-stupňovému otváraniu. Je ľahko prenosný, jednoduchý na ovládanie a čistenie. Napriek drobným nedostatkom, ako je krátky napájací kábel a absencia displeja s teplotou, ide o dobrú voľbu pre domáce grilovanie.

Tabuľka s vlastnosťami Grilu Silvercrest SKGE 2000 D3

tags: #kontaktný #gril #Silvercrest #recenzie

Populárne príspevky:

• Ako pripraviť plnenú papriku
• Skúsenosti s bezlepkovým chlebom
• Tradičný slovenský recept
• Tradičná pochúťka
• Recepty na koláče s kyslou smotanou