Recenzia kontaktného grilu Tefal GC712D34: Automatizácia grilovania v praxi

Elektrický gril s funkciou automatického varenia za pomoci senzoru? To znie zaujímavo. V tejto recenzii sa pozrieme na kontaktný gril Tefal GC712D34 a zistíme, či je automatizovanie grilovania skutočne použiteľné. Tefal GC712D34 je už druhá generácia, resp. novší a inovovaný následník pôvodnej verzie GC702.

Funkcie: automatické varenie v 6-tich programoch, dotykové ovládanie, zvukové upozornenia a farebná signalizácia, odnímateľné platne, senzor hrúbky potraviny a prispôsobenia teploty… To všetko je vo veľmi peknom nerezovom obale a obsluha je skutočne jednoduchá.

Výrobca Tefal píše v manuáli, že vyvinul toto zariadenie interným testovaním v spojení s požiadavkami reálnych používateľov, aby zistil, v ktorom okamihu je potravina v požadovanej úrovni úpravy a teda: Rare, Medium a Well-done. Ako to dopadlo s ich výskumom a vývojom sa určite dozviete v tejto recenzií.

Prvé dojmy a dizajn

Po rozbalení krabice ma milo prekvapila farebnosť, grafické spracovanie a množstvo sprievodného obsahu ku zariadeniu. Samozrejme v balení nechýba ani klasický návod a záručné informácie, v tomto prípade je záruka 2 roky.

Podľa informácií výrobcu, konštrukcia grilu je spojením hliníka a tvrdeného plastu. Cenovo sa nejedná o lacný gril a sú tomu prispôsobené aj materiály. Rukoväť síce pôsobí ako by bola z ocele, je to však viac-dielny dutý hliník, ktorý je nepomerne ľahší. Ako ste si určite už všimli z fotky, čierne časti grilu predstavujú plast. Z tvrdeného plastu je vyrobený ovládací panel na rukoväti, stredové pánty, odkvapávacia miska a nožičky podstavy.

Výhradne kontaktný gril, teda jedna poloha pre grilovanie. Menšia variabilita je nahradená pevným a kompaktným prevedením. Pánty grilu, ako aj mohutná hliniková rukoväť, ktorá sa na ne napája, opisujú presnú dráhu. Vrchná časť zariadenia sa nekolíše do strán a na podložke je gril stabilný. Drobnosť som si však všimol a to, že predná strana vrchného roštu sa dotýka toho spodného skôr, čo je nezvyčajné. Väčšinou je to u kontaktných grilov naopak.

Materiály: Ako môžete vidieť aj v zozname nižšie, tomuto zariadeniu dominuje hliník.

Rozmery: 320 x 220 mm sú, myslím si, že úplne postačujúce. Menšie potraviny je však trošku problém správne usadiť na spodný rosť, resp. využiť celú jeho plochu. A to práve pre jej sklon, po povrchu sa potraviny kĺžu smerom do nádoby. Výrobca to vyriešil drobnými výstupkami, akoby ihličkami, na ktoré môžete pritlačiť potravinu.

Najdôležitejšia časť platne je jej povrchová alebo nepriľnavá vrstva. Tieto platne tvoria vysoko kvalitné embosované hliníkové pláty s PTFE nepriľnavou úpravou.

Sklon spodnej platne je 7°, čo je určite pozitívne, nie však pre uloženie potravín na ňu, ako som už spomínal vyššie.

Použitie a ovládanie

Veľmi príjemne je spracované odoberanie grilovacích dosiek. Jedným tlačidlom sa uvoľňuje spodná a rovnako tak aj vrchná. Naozaj úplne jednoduché. Pre tých, ktorí si radšej prečítajú najskôr manuál, prináša tento model naozaj bohatý súbor sprievdných informácií. Ovládaciemu panelu je venovaný prehľadný návod, spomínaný vyššie v článku.

Ovládanie: Samozrejme najskôr tlačidlo zapínania.Ďalej tlačidlom s vyobrazením teplomeru, zvolíte požadovanú teplotu. Zvolená farba sa rozbliká a keď blikať prestane, a zaznie aj zvukový signál, gril dosiahol požadovaný teplotu. Nie ste si istý akú teplotu zvoliť? Ak chcete zmeniť režim z manuálneho, musíte zariadenie najskôr vypnúť. Po zapnutí už len stačí zvoliť tú správnu ikonku zo 6-tich automatických režimov. Rozbliká sá fialová farba, čo znamená, že gril sa zohrieva na prednastavené hodnoty. To je čas na vloženie potravín a zavretie grilu, potom sa rozsvieti modrá farba-začiatok procesu varenia. Zelená sa rozbliká keď zariadenie zaháji varenie a blikať prestane tesne pred dokončením.

V návode sa uvádza, že pre ideálny výsledok, by hrúbka grilovanej potraviny, nemala presahovať 4cm. To nie je žiadne výrazné obmedzenie, len zriedka ukladám na gril aj niečo hrubšie.

Automatické režimy v praxi

Vykúšal som oba režimy a na ten automatický som sa špeciálne zameral. Pokúšal som sa dopátrať informácií, aké senzory, akým spôsobom…, dohliadajú na priebeh grilovania. Nič som však nezistil, nie je možné vypátrať, čím konkrétne výrobca automatizoval proces prípravy.

Griloval som zemiaky, baklažán, cuketu a kuracie prsia. Samozrejme na rozdielnych teplotách, zohriatie grilu trvá 5-7 minút, podľa zvolenej intenzity. Veľká porcia kuracích pŕs zariadenie nezaskočila, na 220°C bola do 7 min. hotová, čo považujem aj za primeraný čas.

Testoval som režimy Steak a Ryba. V oboch prípadoch trvalo zohriatie grilu cca 4-5 minút.

Hovädzie tenké necelý 1 cm - úprava Medium: použitý automatický režim pre mäso a steaky. Čo som preto musel urobiť? Zvolil som ikonku s „flátikom“ mäsa a počkal kým mi gril oznámi, že môžem vložiť medzi platne moje steaky. Niečo málo nad 2 a pol minúty trvalo, kým sa gril ozval prvý krát a tým mi oznámil, že moje steaky sú už v stave Rare.

Pražma morská grilovaná bez chvosta, no so zvyšnými plutvičkami. Plnená mrkvou, citrónom, čerstvou pažítkou a cesnakom, takmer presahovala odporúčanú hrúbku pre automatický režim na zariadení. Zvolil som teda ikonku s rybkou a počkal, kým bude gril pripravený, resp. zohriaty. Od toho momentu som čakal dlhých 13min. na dokončenie až po štádium Wel-done. Medzičasom som bol skalopevne presvedčený, že niečo nie je v poriadkua a tak trošku som sa aj tešil na zlyhanie automatického módu. Opak však bol pravdou, po dokončení som hneď degustoval a pražma-fantastická.

Kalamáre som síce nechcel znehodnotiť, no chcel som nimi nachytať automatický režim pre grilovanie rýb. Ako? Jednoducho tak, že medzi klasickou rybou a kalamárom je celkom značný rozdiel, grilovať by sa mali na rozdielnych teplotách a prirodzene aj rozdielny čas. V návode sa však jasne zaraďujú morské plody do prípravy pod režimom Ryba. Takže bez logických úvah a so zámerom mierne záľudným voči grilu a výrobcovi, som sa pustil do rovnakého procesu ako s pražmou. Tentokrát trvala príprava pod 3minúty a i keď z fotky pôsobia kalamáriky ako viac prepečené než bolo treba, ubezpečujem, že tomu tak nie je- ich prirodzená fialová farba je len mierne nahnedlá. Zariadenie som teda nenachytal, čo je vo svojej podstate potešujúci fakt.

Tabuľka automatických režimov

Pre lepšiu predstavu o automatických režimoch, tu je tabuľka s prednastavenými programami:

Čistenie a údržba

Nebude to až tak jednoduché. Ja som ich umýval poctivo ručne a musím povedať, že zábava to nie je. Priestory medzi rebrovaním platní sú príliš úzke, počas umývania celkom zavadzajú aj výstupky na spodnej platni.

Záver

Nečakal som, že budem po testovaní z Tefalu GC712 tak nadšený. Hnevá ma síce, že informácie o fungovaní a senzorovaní sú príliš všeobecné, rád by som princípu lepšie pochopil. Kto hľadá pomocníka do kuchyne v podobe automatizovaného grilu, tu je ten správny model.

Elektrický gril Tefal GC712D34 kúpite od 180€. Zatiaľ je v ponuke len v dvoch e-shopoch, Hej.sk je cenovo výhodnejší.

tags: #kontaktný #gril #Tefal #recenzie

Populárne príspevky:

• Výhody rastlinných jogurtových kultúr
• Recepty na zdravú slanú večeru
• Liečba tenisového lakťa: Overené rady
• Typy konštrukcií pre uhorky
• Tipy pre dokonalé pečené mäso