Kotleta s Domácou Šošovicou: Recept pre Zdravé a Chutné Jedlo

Aj vy máte radi šošovicu? Tu ste správne! Máme pre vás bohatú ponuku skutočne výborných receptov zo šošovice. Máme pre vás aj skvelý trik, ako zmäkčiť šošovicu do pár minút.

Šošovica je strukovina bohatá na vitamín B, horčík, zinok aj draslík. Obsahuje viac ako 25% bielkovín, vďaka čomu je vynikajúcou alternatívou k mäsu. Šošovicu väčšinou odlišujeme na základe farby. Najbežnejšie sa v našich kuchyniach používa hnedá, červená, zelená, po nej žltá a zriedka aj čierna. My sme si dnes pre vás pripravili niekoľko skvelých receptov, v ktorých nájdete tipy na polievky, hlavné jedlá, nátierku a na záver aj tip, ako zmäkčiť šošovicu, ak ju zabudnete vopred namočiť.

V tomto článku vám prinášame recept na kotletu s domácou šošovicou, ktorý je nielen chutný, ale aj plný zdravých živín. Šošovica je skvelým zdrojom bielkovín, vlákniny a minerálov, čo z nej robí ideálnu súčasť vyváženej stravy.

Nižšie nájdete podrobný postup, ako si pripraviť tento lahodný pokrm.

Šošovicové placky | Jedlo s vysokým obsahom bielkovín | Vegánske recepty | Večerné občerstvenie | Recept na šošovicu

Recept na Kotletu s Domácou Šošovicou

Tento recept kombinuje chutnú kotletu s výživnou šošovicou, čím vzniká vyvážené a sýte jedlo. Tu je postup, ako na to:

Ingrediencie:

  • Bravčová kotleta
  • Šošovica
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Bobkový list
  • Smotana
  • Maslo
  • Citrónová šťava
  • Soľ
  • Korenie

Postup:

  1. Bravčovu panenku rozkrojíme tak aby nám vznikol veľký plát mäsa, ktorý ešte vyklepeme tĺčikom, aby bolo mäso tenšie.
  2. Z oboch strán ho osolíme a okoreníme.
  3. Na stred mäsa poukladáme lístky bazalky a sušené rajčiny.
  4. Mäso zatočíme do rolády a obmotáme plátkami slaniny.
  5. Aby sa roláda nerozpadla odporúčam ju obviazať kuchárskym špagátom.
  6. Na olivovom oleji si roládu sprudka opečieme zo všetkých strán 2 minútky a dáme piecť do rúry na 180-200 stupňov na 8-10 minút.
  7. Vnútri by mala byť panenka rúžová a šťavnatá, nie však surová.
  8. Šošovicu varíme vo vode, asi 8-10 minút spolu s nakrájaným cesnakom a bobkovým listom.
  9. Ochutíme soľou a korením.
  10. Po uvarení vyberieme bobkové listy, pridáme smotanu, maslo a pár kvapiek citróna.

Ďalšie Recepty so Šošovicou

Šošovica je veľmi univerzálna surovina, ktorú môžete použiť v mnohých rôznych jedlách. Tu je niekoľko ďalších tipov na recepty so šošovicou:

  • Indické kari z červenej šošovice: Preneste sa spolu s nami do indickej kuchyne a vyskúšajte jednoduché kari z červenej šošovice.
  • Šošovicová polievka: Jednoduché recepty sú tie najlepšie. Presvedčí vás o tom aj táto sýta polievka, ktorá je nenáročná na suroviny i na prípravu.
  • Hustá šošovicová polievka s klobáskou: Pripravte si bohatú šošovicovú polievku s domácou klobáskou.
  • Šošovicové karbanátky: Báječné domáce karbanátky pre všetkých milovníkov pikantných jedál.
  • Zeleninová omáčka so šošovicou: Výborná zeleninová omáčka, ktorú si zamilujú aj najväčší masožravci.

Trik ako Zmäkčiť Šošovicu

Chystáte sa variť obľúbenú šošovicovú polievku a v tom zistíte, že ste ju zabudli vopred namočiť? Určite sa to stalo aj vám! Pri najbližšom varení skúste k šošovici počas varenia pridať lyžicu sódy bikarbóny. Naopak, ak pridáme do strukovín kyselinu - ocot, citrónovú šťavu už pri varení, výsledkom budú tvrdé strukoviny.

Dobrú chuť!

tags: #kotleta #recept #s #domacou #šošovicou

Populárne príspevky: