Koza z Oravskej Slaniny pre Vtáky: Recept a Regionálne Inšpirácie

Zima je náročné obdobie pre vtáctvo, preto je dôležité im pomáhať. Jedným zo spôsobov, ako im zabezpečiť dostatok potravy, je príprava kozy z oravskej slaniny.

Okrem toho sa pozrieme na rôzne udalosti a tradície v slovenskom regióne, ktoré obohacujú život miestnych komunít.

Recept: Koza z oravskej slaniny pre vtáky

Tento jednoduchý recept pomôže zabezpečiť vtákom výdatný zdroj energie počas chladných zimných mesiacov.

Ingrediencie:

  • Oravská slanina (nesolená)
  • Špagát alebo pevná niť
  • Orechy, semená, sušené ovocie (podľa preferencií vtákov)

Postup:

  1. Slaninu nakrájame na hrubšie plátky.
  2. Na každý plátok slaniny poukladáme zmes orechov, semien a sušeného ovocia.
  3. Plátky slaniny zrolujeme a pevne zviažeme špagátom alebo niťou.
  4. Hotové kozy zavesíme na stromy alebo kríky v záhrade.

Regionálne udalosti a tradície

Slovenské regióny sú bohaté na rôzne udalosti a tradície, ktoré stoja za zmienku.

Výstava Adventom to začína

Vo Valalikoch sa konal druhý ročník výstavy vianočných dekorácií, ikebán a betlehemov. Nechýbali tvorivé dielne a vystúpenia žiakov a seniorov.

Svetlá, hudba, Mikuláš v Čani

Vianočné mestečko v Čani ponúklo atmosféru plnú punču, sladkostí, hudby a detského smiechu. Nechýbalo divadelné predstavenie, Mikulášsky program a vianočné trhy.

Deň úcty k starším

V obci Čaňa si uctili takmer tisíc seniorov nákupnými poukážkami.

Inšpirácie z gastronómie

Slovenská kuchyňa je plná chutných jedál a regionálnych špecialít. Tu je niekoľko inšpirácií:

Letná terasa Fontána Topoľčany

Letná terasa Fontána v Topoľčanoch ponúka príjemné posedenie, miešané drinky, kvalitné pivo a športové prenosy.

Marhule

Marhule sú obľúbené pre svoju chuť a obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu. Môžu sa konzumovať čerstvé, sušené, zavárané alebo použiť do rôznych jedál.

Ak marhule nemáte v záhrade, nezúfajte. Medzi obľúbené miesta na samozber marhúľ patria napríklad Tomášovce, Veľké Ostratice, Borovce alebo Čachtice a ich cena sa pohybuje okolo 1 € za kilo, v závislosti od zrelosti.

Marhule sú vďaka ich sladkej a šťavnatej chuti veľmi obľúbené. Obsahujú karotenoidy a tiež xantofyly, ktoré chránia zrak. Nájdeme v nich vitamín A a vitamín C, draslík a vlákninu. Ani marhuľové jadierka určite nevyhadzujte. Z času na čas si vylúskajte malé horké marhuľové jadro ukryté vo vnútri. Vedci zistili, že látky obsiahnuté v marhuľových jadrách, amygdalíny, údajne pomáhajú v boji s rakovinovými bunkami. Nezjedzte ich ale viac než 5 kusov denne, pretože látka ktorá zabíja nádorové bunky sa vplyvom trávenia mení na malé množstvo kyanidu.

Ak si chcete pochutiť na marhuliach aj v zime, môžete si ich napríklad nasušiť. Stačí ich nakrájať na tenšie plátky, alebo štvrťky a vysušiť. Najrýchlejšie sa vám to podarí v sušičke na ovocie. Sušené marhule síce strácajú sušením vitamín C, ale obsahujú viac železa. V nejednej domácnosti sa chystá každoročne tradičný marhuľový kompót. Marhule na zaváranie sa poriadne umyjú vo väčšom množstve vody spolu s kvapkou octu. Zalejeme ich cukrovým sirupom, ktorý vyrobíme z prevarenej vody a kryštálového cukru v pomere 1 :1. Poháre naplnené marhuľovými polovičkami zalejeme cukrovým sirupom a zatvoríme.

Marhule sa hodia naozaj do tých najrôznejších pokrmov. Raňajkovať sa dajú napríklad nakrájané na malé kúsky v jogurte, v ovocnom šaláte alebo ako súčasť ovsenej kaše. Ak obľubujete mliečnu ryžu, marhule sa k nej úžasne hodia v kombinácii s kokosom. Na desiatu alebo rýchly olovrant použite kľudne prezreté marhule, ktoré skombinujete napríklad s banánom, hrsťou vlašských orechov a jahodami. Ovocné gule plnené marhuľovými polovičkami snáď ani netreba predstavovať. Tento typický letný „prázdninový obed“ pripravuje svojim vnúčatám nejedna babička.

Zemiaky uvaríme v šupke, následne ich ošúpeme a nastrúhame na strúhadle na syr. Pridáme múku, vajce a soľ a vypracujeme nelepivé cesto. Rozvaľkáme ho, narežeme na štvorce a do každého vložíme polovicu marhule. Zabalíme a vytvarujeme gule. Podávame posypané na sucho opraženou strúhankou s cukrom a preliate roztopeným maslom.

Ak nie ste na sladké a oceníte zaujímavé kombinácie chutí, vyskúšajte počas záhradnej grilovačky úplne jednoduché marhuľové slané jednohubky. Polovičky marhúľ obalíme do plátkov oravskej slaniny a grilujeme z každej strany. Z marhúľ si tiež môžete vyrobiť džem alebo výživu, kombinovať ich z inými druhmi ovocia, vyrábať dreň, či zmrzliny.

Reštaurácia Pod Smrekom v Topoľčanoch

Reštaurácia Pod smrekom Topoľčany Vás privíta svojím príjemným domácim prostredím, veľkou kapacitou miest na sedenie a aj letnou terasou na Sládkovičovej ulici v Topoľčanoch.

Príďte si do našej útulnej reštaurácie vychutnať výborné domáce jedlá, grilované a pečené mäsové a bezmäsité jedlá, ale aj chutné denné menu, z ktorého ponuky si zaručene vyberiete.

Vyberte si zo širokej ponuky z nášho jedálneho lístka: špeciality dňa, slovenské jedlá, polievky a predjedlá, jedlá z kuracieho mäsa, jedlá z rýb, jedlá z hovädzieho mäsa, jedlá s bravčového mäsa, bezmäsité jedlá, šaláty, cestoviny a domáce múčniky.

Okrem stáleho výberu jedál z jedálneho lístka Vám ponúkame aj pestré denné menu. Taktiež poskytujeme rozvoz jedál do firiem a celého mesta.

Ak sa chystáte organizovať rodinnú oslavu, stretávku, firemnú akciu či posedenie s väčšou skupinou priateľov, prostredie obľúbenej reštaurácie Pod smrekom v Topoľčanoch je pre Vás to pravé.

Otváracie hodiny:

  • Pondelok až štvrtok: 9:00 - 22:00
  • Piatok: 9:00 - 21:00
  • Sobota: 10:00 - 21:00
  • Nedeľa: 11:00 - 19:00

Historické udalosti a osobnosti

História obce Veľká Suchá je bohatá a zaujímavá.

Dejiny obce Veľká Suchá

Prvá kronika obce zhorela pri veľkom požiari. Ďalšia kronika zmizla asi za vojny. Pri zostavení dejín sa opierali o rôzny dostupný materiál, jednak zo susednej obce Pondelok. Mali by sme sa aktívne zaujímať o históriu tej obce, v ktorej sme sa zrodili, v ktorej žijeme, vykonávame si práce svojho povolania, kde nás stretávajú životné radosti i starosti. Rodná dedinka je každému milá a vzácna. Obec Veľká Suchá a Pondelok ležali tesne vedľa seba, sú spoluzbudované. Ich spolu zbudovanosť je taká, že z dvoch majiteľov na jednom dvore jeden patril do obce Veľká Suchá, druhý zasa do obce Pondelok.

V XV. storočí sa neuzavierali manželské zväzky. Po oslobodení nastalo obdobie nových, lepších a spravodlivejších medziľudských vzťahov. Mládeži sa naskytla nebývalá možnosť odborného a politického rastu i možnosti sebarealizácie.

V obci Veľká Suchá vládli zemské rodiny rody: Jákoffy, Jánoky, Jakab, Nolten, Otrokóczi, Tqrqk, Kovács. Praotcom rodiny bol Jakó. Posledným mužským potomkom bol František Jakoffy, kapitán muránskeho hradu, ( zomrel v r. 1639 ). Rodina Janoky de Jánok et Nagyszuha pochádza tiež, ako rodina Jakoffy z pokolenia Hont  Pazman. Posledné panské rodiny na Suchej boli Jakabovci, Noltenovci a Kovácsovci.

Obec Veľká Suchá vznikla zo zemianskej osady. Jej prvé sídlisko bolo v priestoroch  dnešnej parcely Kopánca. Postupne sa roztiahla obec južným smerom do priestorov parcely Gašparka. P.S Obec Veľká Suchá bola založená v r. 1280 ( podľa Paznam. Catalog. V dávnych dobách boli príbytky, hospodárske staviská vystavené z dreva, pokryté slamou, alebo drevenou šindľou. Veľký požiar vypukol vo veľkej Suchej  24.júna 1795, kedy vyhorela celá obec.

V XV. storočí prichádzajú na Slovensko husiti. Je domnienka, že na kopci hrádku malí svoju pozorovateľňu. V jednom cirkevnom zázname z r. 1595 sa spomína veľkosuchánska evanjelická cirkev a jej farár Vavrinec Lošan. Od roku 1630 sa Pondelok stáva farnosťou evanjelickej cirkvi a to zásluhou zemepána Jakoffy Ferencza, ktorý ostal verný reformácií.

Poľnohospodárstvo a remeslá

Pestoval sa jačmeň, ovos, zemiaky, kukurica, krmná repa, tekvice. Najmä konopám sa tu veľmi dobre darilo.

Kŕmidlo pre vtáky

tags: #koza #z #oravskej #slaniny #pre #vtaky

Populárne príspevky: