Kŕmenie psov zverinou a divinou
Pod pojmom zverina a divina rozumieme mäso z voľne žijúcej zvery: srna, jeleň, daniel, diviak, divý zajac, divá hus, bažant, atď.
Výživové hodnoty zveriny a diviny
Mäso zo zveriny a diviny je pre psy veľmi výživné. Obsahuje približne 20% bielkovín a len 3% tuku. Vďaka nízkemu obsahu tuku je veľmi dobre stráviteľné. Je vhodné ako súčasť rekonvalescenčných diét a môžeme ho ponúknuť šteňatám od štvrtého týždňa veku.
Zverina a divina je tiež bohatá na vitamíny skupiny B a má zvýšený obsah minerálnych látok, najmä sodík, draslík, železo a fosfor. Mäso z domácich zvierat neobsahuje tieto látky v tak výraznom množstve.
Z vnútorností najčastejšie používame jazyk, srdce a pečeň. Kosti zo zveriny a diviny sú dobré ako zábavka na okusovanie.
Bezpečnosť pri kŕmení zverinou
Pri skrmovaní zveriny a diviny však musíme byť opatrní. Voľne žijúce zvieratá môžu byť napadnuté parazitmi a preto by sme mali kupovať mäso len z overeného zdroja. Pokiaľ nevieme odkiaľ mäso pochádza a či prešlo veterinárnou kontrolou, radšej ho prevaríme.
Mäso zo zveriny a diviny, ale aj mäso z domácich zvierat, je vždy lepšie najprv premraziť, aspoň na 24 - 48 hodín. Rozmrazené mäso potom môžeme podávať surové. Jedinú výnimku tvorí diviak, ktorého mäso je pre každý prípad lepšie prevariť.
Okrem mäsa môžeme psom podávať aj vnútornosti, napr. srdce, jazyk či pečeň.
BARF diéta a zverina
BARF (Biologically Appropriate Raw Food) je surová strava pre psy, ktorá sa skladá z čerstvého, neupravovaného mäsa, kostí, vnútorností, ovocia a zeleniny.
V našej ponuke nájdete rôzne druhy mäsa z diviny pre psov, ktoré sú starostlivo vybrané len z tých najkvalitnejších zdrojov. Mäso je dôležité obmieňať a náš sortiment je tvorený tak, aby vášmu chlpatému spoločníkovi nič nechýbalo.
Spracovanie zveriny pred zmrazením
Ulovený a vyvrhnutý kus zveri (srnec, daniel, jeleň, diviak, muflón) necháme vychladnúť. Ak máme vhodné podmienky, srstnatú zver (okrem diviaka) necháme visieť v koži 3 dni na chladnom a dobre vetranom mieste.
Ak je dostatočne chladno a zverinu spracujeme do druhého dňa, môžeme brušnú dutinu v prípade znečistenia vypláchnuť studenou vodou a necháme odkvapkať.
Porcovanie diviny
Zo zveri stiahneme kožu a oddelíme stehná, pliecka, chrbát, krk a rebrá. Počas spracovávania diviny sa vyvarujeme jej znečisteniu. Z mäsa odrežeme zakrvavené časti (napr. v mieste zasiahnutom strelou). Krv pri dlhodobom zmrazení podlieha skaze najskôr a znehodnocuje tak zverinu.
Ak je to možné pri spracovaní mäso neumývame, znečistený povrch očistíme spolu s odstránenými blanami. Je lepšie znečistenú časť zveriny zrezať, ako umyť vodou (voda, pokiaľ nie je prevarená, obsahuje baktérie a kontaminuje mäso).
Mäso vykostíme, zhruba odblaníme a zbavíme pokiaľ možno tuku, najmä loja, ktorý pri dlhodobom zmrazení žltne a chuťovo zverinu znehodnocuje. Masť z diviaka využijeme na ďalšie spracovanie.
Triedenie mäsa
Mäso roztriedime podľa ďalšieho použitia. Chrbát a stehno z mladších kusov je vhodné na minútky. Mäso na minútky by pri kuchynskej úprave nemalo obsahovať vonkajšie ani vnútorné blany a šľachy - blany sa pri opekaní zrazia a tým aj mäso.
Väčšie diely mäsa, ktoré sú nevhodné na minútky vyčleníme na pečenie, odrezky na guláš alebo sekanú. Krvavé časti mäsa čo najskôr spotrebujeme. Kosti môžeme použiť na vývar. Kosť z chrbta a okrájané rebrá je najvhodnejše spracovať čerstvé (upiecť alebo uvariť).
Balenie a zmrazovanie
Pripravíme si mikroténové vrecúška, ktoré označíme - dátum, druh diviny, využitie mäsa. Mäso dáme do sáčkov, vysajeme vzduch a sáčky zaviažeme. Vrecká s mäsom dáme ešte vychladiť v chladničke a až potom uložíme do mrazničky. Pokiaľ možno zmrazujeme mäso prudko.
Maximálna dĺžka mrazenia
Takto spracované mäso vydrží v dobrom mraziaku rok aj dlhšie. Čerstvé mleté mäso z diviny ihneď a najlepšie už naporciované zmrazte (z 50 dkg mletého mäsa pripravíte 4 porcie).
Mäso stlačte vo vrecúšku naplocho (výška asi 1 cm), vrecúško dobre zavrite a položte do mrazničky. Ploché placky mletého mäsa rýchlejšie mrznú, zaberajú v mrazničke menej miesta a následne sa lepšie rozmrazujú. Zmrazené mleté mäso by sa malo spotrebovať v priebehu troch až štyroch mesiacov.
Spracovanie mrazeného mäsa
Zmrazené mäso vhodné na minútky dáme do misky a necháme rozmraziť v chladničke do polotuhého stavu (mäso možno už krájať, ale ešte nevyteká šťava). Z mäsa odstránime zvyšné blany, šľachy a tuk. Očistené mäso cez vlákna nakrájame na plátky a dáme do misky úplne rozmraziť. Najlepšie vopred z večera do druhého dňa v chladničke. Takto spracovávané mäso zásadne neumývame. Pokiaľ po dlhom uskladnení v mrazničke obsahuje na povrchu zoxidované plochy, odrežeme ich ostrým nožom.
Mäso vyberieme z misky (vytečenú šťavu z mäsa - roztok bielkovín, zásadne nevylievame). Mäso z mladého kusa zľahka naklepeme, inak mäso naklepeme intenzívnejšie, osolíme, podľa receptu okoreníme a v miske zmiešame so šťavou vytečenou z mäsa a necháme aspoň 1-2 hodiny odležať, až sa šťava vsiakne naspäť do mäsa.
Do šťavy môžete pridať korenie alebo iné ingrediencie. Takto upravené plátky vydržia v chladničke aj niekoľko dní - mäso sa uleží (zmäkne) a zjemní. Takto spracované mäso môžeme bez problémov osoliť.
Zmrazené mäso na pečenie alebo dusenie čiastočne rozmrazíme (mäso je vláčne ale ešte nevyteká šťava), odblaníme, prípadne prešpikujeme, rýchlo osolíme, okoreníme podľa receptu a ešte polotuhé sprudka orestujeme na panvici, aby sa povrch mäsa uzavrel a šťava nevytiekla. Až potom necháme mäso úplne rozmraziť. Úplne nerozmrazené mäso piecť nedávame. Vnútri by tak mäso ostalo surové.
Povrch mäsa môžeme umyť iba v polotuhom stave a to krátko, aby sa šťava neodplavila. Osušenie mäsa nemá žiadny zmysel. Najlepšie mäso očistíme, keď nečistoty odstránime spolu s povrchovými blanami.
Mäso na pečenie môžeme tiež nechať úplne rozmraziť a ďalej upravujeme podľa receptu.
Kŕmidlá pre zver
Kŕmidlá pre hydinu uľahčujú kŕmenie sliepok, kačíc a inej hydiny.
Príklady kŕmidiel:
- Nášľapné kŕmidlo AGROFORTEL - 8L / 5kg
- FEED-O-MATIC nášľapné kŕmidlo - 12 kg
- FEED-O-MATIC nášľapné kŕmidlo - 20 kg
- Kovové násypné kŕmidlo GAUN BORDEAUX S - 10 L
- Pozinkované tubusové kŕmidlo vrátane závesu - 18 kg plechový kŕmiaci automat pre hydinu
Veľkosť a kapacita kŕmidla závisí od počtu kusov hydiny.
Pri použití kŕmidla Feed-o-matic je potrava prístupná iba vtedy, keď sliepka stojí na nášľapnej plošine.
Doplňte svoje veľkokapacitné kŕmidlo o originálnu sadu nožičiek AGROFORTEL MTF-40 a zaistite svojej hydine maximálnu hygienu pri kŕmení.
How I Feed My Dog a Raw Food Diet | Way easier and cheaper than you think!
tags: #krmidla #pre #zver #divina
