Kŕmny Chlieb: Zloženie a Použitie

Chlieb, základná potravina sprevádzajúca ľudstvo takmer celou jeho históriou, zohráva v živote ľudí obrovskú úlohu. Jeho konzumácia je taká bežná, že aj v modlitbe Otčenáš sa spomína "chlieb náš každodenný". V súčasnosti je však dôležité venovať pozornosť nielen jeho dostupnosti, ale aj zloženiu a možnostiam využitia, a to aj v oblasti kŕmenia zvierat.

Rôzne druhy chleba

História Chleba

História pekárskej výroby sa v podstate časovo kryje s dejinami pestovania obilia. Prvé zmienky o chlebe sa datujú k 11. storočiu, kedy sa pripravoval najmä na dvoroch a v kláštoroch, pričom sa používala najmä ražná múka a kvások z pivovarov. Odborníci sa domnievajú, že proces kvasenia bol objavený pred 6000 rokmi v starovekom Egypte, kde si chlieb vážili nielen ako pokrm, ale aj ako platidlo.

V minulosti bol chlieb pripravovaný v domácnostiach s úctou a starostlivosťou. Chudobnejšie rodiny ho pripravovali len vo sviatok a v časoch núdze sa múka nahrádzala pilinami alebo slamou. Chlieb, prípadne iné druhy pekárskych výrobkov, sú pre väčšinu ľudstva základom výživy.

Výroba chleba v Pompejach

Zloženie Kŕmneho Chleba

Kŕmny chlieb, určený pre zvieratá, môže mať rôzne zloženie v závislosti od druhu zvieraťa a účelu kŕmenia. Vo všeobecnosti však obsahuje:

  • Obilniny: Pšenica, jačmeň, kukurica, ovos, raž, proso, cirok, ryža (vrátane zlomkovej ryže, ryžových otrúb a ryžových klíčkov).
  • Olejniny: Repka, slnečnica, sója, podzemnica olejná (arašidy), kokos, palma.
  • Vedľajšie produkty: Mlynské zvyšky, otruby, šupky, krmivo, výlisky, extrahované šroty, gluténové krmivo, sladový kvet, pivovarské a liehovarské mláto.

Príklady Zloženia Kŕmnych Surovín

Nasledujú príklady zloženia kŕmnych surovín podľa prílohy č. 1:

  • Ovos: Zrná ovsa (Avena sativa L.) - Vlhkosť max., NL min., Tuk min., Škrob min.
  • Jačmeň: Zrná jačmeňa (Hordeum vulgare L.) - Vlhkosť max., NL min., Škrob min.
  • Kukurica: Zrná kukurice (Zea mays L.) - Vlhkosť max., NL min., Škrob min.
  • Pšenica: Zrná pšenice (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf.) - Vlhkosť max., NL min., Škrob min.
  • Ryžové otruby: Vedľajší produkt z prvého leštenia lúpanej ryže - Vláknina, Vlhkosť max., NL min., Tuk min., Vláknina max., Popol max., Piesok max., plevy max.

Dobrochlieb - recept na domáci kváskový chlieb pre zaneprázdnených

Dôležité Ukazovatele Kvality Kŕmnych Surovín

Pri hodnotení kŕmnych surovín je dôležité sledovať nasledujúce ukazovatele kvality:

  • Vlhkosť: Maximálny obsah vlhkosti v kŕmnej surovine.
  • NL (N-látky): Minimálny obsah dusíkatých látok (bielkovín).
  • Tuk: Minimálny alebo maximálny obsah tuku.
  • Škrob: Minimálny obsah škrobu.
  • Vláknina: Maximálny obsah vlákniny.
  • Popol: Maximálny obsah popola.
  • Piesok: Maximálny obsah piesku.
  • Botanická čistota: Pre kŕmne suroviny rastlinného pôvodu.

Použitie Kŕmneho Chleba

Kŕmny chlieb sa používa ako súčasť kŕmnych dávok pre rôzne druhy hospodárskych zvierat, hydiny a hlodavcov. Pri jeho použití je potrebné zohľadniť:

  • Druh zvieraťa: Rôzne druhy zvierat majú odlišné nutričné potreby.
  • Vek a fyziologický stav zvieraťa: Mláďatá, gravidné a laktujúce zvieratá majú špecifické požiadavky na výživu.
  • Účel kŕmenia: Kŕmenie na výkrm, produkciu mlieka, vajec alebo vlny si vyžaduje rôzne zloženie kŕmnych dávok.

Príklady Použitia Kŕmnych Surovín:

  • Hydina: Pšenica, kukuričný šrot a bielkoviny sú základom kŕmnej zmesi pre sliepky. Dostatok vitamínov a minerálov je kľúčom k zdraviu a dobrej produkcii vajec.
  • Hlodavce: Svätojánsky chlieb (karob) sa používa ako doplnkové krmivo pre hlodavce a veľké papagáje.

Ražný chlieb

Všeobecné Požiadavky na Kŕmne Suroviny

Kŕmne suroviny musia byť zdravotne nezávadné a nesmú obsahovať škodlivé látky v množstvách, ktoré by mohli ohroziť zdravie zvierat alebo ľudí. Obilniny a olejniny nesmú obsahovať živé skladištné škodce. Extrahované šroty a výlisky majú mať pach prirodzený a typický, pričom môžu byť slabo pripražené. Botanická čistota kŕmnych surovín rastlinného pôvodu a vedľajších produktov z nich musí byť v súlade s platnými predpismi.

Legislatíva

Použitie kŕmnych surovín sa riadi osobitnými predpismi. Názov kŕmnej suroviny musí byť uvedený podľa prílohy č. 1 a prílohy č. 4 stĺpca 2 alebo podľa § 3 ods. 2, ak ide o kŕmnu surovinu neuvedenú v prílohe č. 1. Deklarované ukazovatele musia byť v súlade s prílohou č. 3 alebo prílohou č. 4. Údaje podľa odseku 2 písm. d) a podľa prílohy č. 3 bodov 5.4. a 5.5.

tags: #krmny #chlieb #zloženie #a #použitie

Populárne príspevky: