Kto pestuje cícer na Slovensku?

Cícer je jednou z najstarších pestovaných strukovín na svete. Jeho lahodná chuť, skvelé nutričné hodnoty a univerzálne využitie v kuchyni z neho robia skutočný poklad. Cícer patrí medzi SUPERPOTRAVINY. O význame superpotravín sa dočítate v článku "Tajomstvo superpotravín - poznáte ho?"

Na Slovensku sa pestuje len nevýznamné množstvo cíceru, pretože jej vyhovujú skôr teplé a suché klimatické podmienky, ktorými disponujú predovšetkým štáty ako India, Turecko, Pakistan, Irán, Mexiko či Kanada. Cícer pochádza zo slovenských polí, kde sa pestuje s dôrazom na kvalitu a prírodné postupy. Vo Farma Tekvička spolupracujeme s overenými farmármi, ktorí dbajú na udržateľné poľnohospodárstvo a vysoký štandard. Aj keď ho sami nepestujeme, vieme, odkiaľ pochádza a kto sa oň stará. Prinášame vám produkt, ktorý je nielen chutný a zdravý, ale aj zodpovedne vypestovaný.

Kvalita zo Slovenska. Tento cícer pochádza zo Slovenska a bol vypestovaný s dôrazom na kvalitu a šetrné pestovateľské postupy.

Spoznajte pravú silu prírody s Farma Tekvička a obohaťte svoju kuchyňu o tradičné a výživné suroviny, ktoré vaše telo ocení!

Zloženie: semená cíceru

Krajina pôvodu: Slovensko

Výrobca: Alena Bernadičová - TEKVIČKA

Skladovanie: Skladujte v suchu, pri izbovej teplote a mimo slnečného žiarenia

Výživová hodnota na 100g: Energia 1335 kJ/320 kcal, Tuky 5,40g z toho: Nasýtené mastné kyseliny 1,00g, Sacharidy 49,6g - z toho cukry: 11,00g, Bielkoviny 21,30g, Soľ 0,10g

Cícerová nátierka Hummus

Prečo zaradiť cícer do jedálnička?

Cícer má jemnú, mierne orieškovú chuť a príjemne krémovú konzistenciu po uvarení. Je skvelým základom pre obľúbený hummus, cícerovú polievku či výživné kari. Ak ho upečiete s trochou olivového oleja a korenia, získate chrumkavú pochúťku plnú zdravých bielkovín. Náš TIP: Skúste ho namočiť cez noc, uvariť a potom rozmixovať s cesnakom, citrónovou šťavou a tahini pastou - vytvoríte si domáci hummus, ktorý chutí lepšie ako ten kupovaný!

Cícer je bohatý na rastlinné bielkoviny, vlákninu a dôležité minerály ako železo, zinok a horčík. Pomáha udržiavať energiu počas celého dňa, je ideálny pre vegetariánov a vegánov ako náhrada živočíšnych bielkovín a prináša veľa benefitov pre vaše zdravie:

Podpora trávenia - Vysoký obsah vlákniny prospieva črevám a pomáha predchádzať tráviacim problémom.
Zdroj rastlinných bielkovín - Perfektný pre športovcov, vegetariánov a všetkých, ktorí chcú posilniť svaly a telo prirodzeným spôsobom. Zasýti na dlhý čas.
Stabilná energia - Cícer má nízky glykemický index, čo znamená, že poskytuje dlhodobú energiu bez prudkých výkyvov cukru v krvi.
Podpora zdravého srdca - Vďaka obsahu vlákniny a zdravých tukov pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu. Pomáha stabilizovať krvný tlak a predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Zdravé kosti a svaly - Obsahuje železo a horčík, ktoré sú dôležité pre pevnosť kostí a správne fungovanie svalov.

Tipy na použitie cíceru v kuchyni

Cícer je neuveriteľne všestranná a výživná strukovina, ktorá si právom získala miesto v zdravom jedálničku. Má jemne orieškovú chuť, bohatý obsah rastlinných bielkovín a vlákniny, a zároveň výborne zasýti bez toho, aby zaťažoval trávenie.

V kuchyni ho môžete využiť na nespočetné spôsoby:

Polievky a krémy - cícer dodá hustotu, výživu a jemnú chuť
Falafel, tyčinky či placky - základ mnohých rastlinných receptov
Do šalátov - pečený alebo varený, ako zdroj bielkovín namiesto mäsa
Kari a dusené jedlá - výborne sa kombinuje s paradajkami, kokosovým mliekom či bylinkami
Sladké pečenie - zmixovaný cícer môže byť súčasťou cookies alebo brownies
Pomazánky a hummus - klasikou je cícerový hummus s citrónom a tahini
Nátierky či náhrady vajíčok - vegánska „vajíčková“ nátierka z cíceru chutí prekvapivo autenticky
Do tortilly a wrapov - ako zdravá a sýta plnka
Ako príloha alebo hlavné jedlo - na spôsob „cícer na paprike“ či „cícer s bylinkovým maslom“

💡 Cícer sa dá namočiť, uvariť, opekať, mixovať, piecť aj mraziť - jeho využitie je takmer nekonečné!

👉 Inšpirujte sa naším receptom na CÍCEROVÚ POLIEVKU s červenou šošovicou, sušenými paradajkami a špenátoma určite si nenechajte ujsť chrumkavé FALAFEL TYČINKY s parmezánom, ktoré si zamilujete na prvé zahryznutie! 😊

Ako pestovať cícer?

Hoci cícer baraní (Cicer arietinum) pochádza zo suchých a teplých oblastí Ázie, dá sa pestovať aj u nás. Pestujeme ho podobne ako hrach, s tým rozdielom, že je trochu náročnejší na svetlo aj teplo. Je citlivý na nízke teploty a nadbytok vlahy. Vyhovujú mu ľahšie, piesčité pôdy zásobené minerálnymi živinami. Cícer vysievame, keď má pôda teplotu 8 až 10 °C, teda asi v polovici apríla, do hĺbky 3 až 5 cm a do riadkov vzdialených 25 cm. Rastliny dorastajú do výšky 60 cm, korení až do hĺbky 1 m. Vegetačné obdobie cíceru je 80 až 100 dní. Na jednom mieste ho pestujeme najskôr o štyri roky.

Výsev: Semená cícera môžete najprv namočiť na 12 až 24 hodín do vlažnej vody. Potom ich možno vysievať, a to zhruba 0,5 cm pod povrch pôdy. Stačí teda semeno do zeminy jemne zatlačiť pomocou prsta.
Stanovisko: Rastlinu cíceru umiestnite ideálne na plne slnečné stanovište.
Pôda: Voľte dostatočne záhrevný variant, priepustný a ideálne s prímesou dobre rozloženého kompostu.
Zálievka: Zálievka je kľúčová najmä pri klíčení a výseve mladých rastlín. Inak ale cícer dokáže pomerne dobre tolerovať sucho. Pokiaľ panuje priemerne vlhké leto, zálievka nie je vyložene nutná.
Starostlivosť: Dajte si ale pozor na pravidelné okopávanie mladých rastlín a ich udržovanie v bezburinnom stave.
Zber: K zberu cíceru je vhodné pristúpiť za slnečného a suchého dňa, a to vo fáze, keď už sú struky sfarbené do žlta. Počas zberu sa trhajú celé struky, z nich sa potom bezprostredne po zbere vylupujú jednotlivé semienka.
Sušenie a skladovanie: Semená cíceru rozprestrite na teplom a suchom mieste (napríklad na tácke) a nechajte ich podľa potreby dosušiť. Akonáhle je cícer suchý, môžete ho uskladniť.

Cícer sa však môže zberať aj v nezrelom stave. To znamená vtedy, keď sú jednotlivé struky ešte zelené a semená vo vnútri mäkké.

Cícer je citlivý na pleseň, preto je vhodné udržiavať záhradu v čistote. Ak narazíte na choré rastliny, bezodkladne ich odstráňte. Pamätajte tiež na to, že cícer býva náchylný na najrôznejšie pôdne choroby. Preto sa odporúča vysádzať jednotlivé semená tak, aby nerástli na jednom a tom istom mieste viackrát ako raz za tri roky.

Rastlinu cíceru môžu napádať vošky, roztoče a chrobáky. Pokiaľ zaznamenáte veľké zamorenie rastliny škodcami, vytrhajte listy alebo celé rastliny.

TIP: Cícer sa dá pestovať aj ako microgreens a užiť si jej skvelú chuť. Zistite viac o tom, ako na semienka na klíčky.

Recenzie zákazníkov

Čo hovoria zákazníci na náš Cícer?

Alenka: za mňa ste👌👌👌👌👌 TOP SLOVENSKÁ FIRMA , ktorá dáva do toho SRDCE a Lásku <3
Patrik Spurný: Super produkty, moc hezké balení, krásný a přehledný web. Navíc super rychlé doručení i do Čech. Doporučuji a budu rád pravidelně nakupovat.
Sabína Zaujecová: Rodinná farmička s úžasným, serióznym prístupom, s dlhoročnými skúsenosťami a fantastickými, poctivými slovenskými produktmi. Oceňujem kvalitu výrobkov, čerstvosť a vynikajúcu chuť!

Cícer medzi ľuďmi stále nie je tak rozšírený. Pritom si ale táto pochúťka rozhodne zaslúži dostatok pozornosti. Ide totiž o jednu z najlepších a navyše ľahko stráviteľných strukovín.

Nutričná hodnota na 100g	Hodnota
Energia	1335 kJ/320 kcal
Tuky	5,40g
- z toho nasýtené mastné kyseliny	1,00g
Sacharidy	49,6g
- z toho cukry	11,00g
Bielkoviny	21,30g
Soľ	0,10g