Kto vyrába extra džem jahodový pre Fresh?

Predstavujeme vám super prémiový, ručne vyrábaný jahodový džem, ktorý vyniká svojou jedinečnosťou. Čo robí tento džem takým výnimočným?

Čo znamená označenie "výberový extra džem špeciál"?

Označenie "výberový extra džem špeciál" môžu niesť iba džemy, ktoré spĺňajú prísne kritériá:

• Minimálne 50% ovocného podielu
• Obsahujú kusy ovocia
• Presne stanovený podiel cukrov
• Pri výrobe nesmú byť použité chemické konzervanty a farbivá

Kvalita a pôvod použitých jahôd

Jahody použité pri výrobe jahodového extra džemu boli zbierané v lokalitách Dolní Újezd u Litomyšle (farma Drahoš) a na jahodovej farme Sempra v Turnove. Dôležitá bola čo najvyššia kvalita a čerstvosť jahôd, preto sa spracovávali ešte v deň zberu alebo nasledujúci deň.

Pre výrobu boli použité čerstvé jahody odrody Rumba, trstinový cukor, kvalitný prírodný citrusový pektín ako želírujúci prostriedok a kyselina citrónová na úpravu pH. Jemnú štipľavosť dodáva štipka Habanero chilli.

Proces výroby

Výroba prebieha v malých dávkach, aby bolo možné džem plniť pri čo najvyššej teplote. Následne sa plní do vymytých a teplom vysušených fliaš, ktoré po naplnení prechádzajú pasterizáciou. Konečným krokom je analýza v akreditovanom laboratóriu, na výskyt klostrídií a pliesní.

Zloženie džemu:

• Jahody
• Trstinový cukor
• Želírovacia látka: citrusový pektín
• Regulátor kyslosti: kyselina citrónová
• Mleté sušené Habanero (0,1%)

Hmotnosť balenia: 200g. Vyrobené zo 72-73g ovocia na 100g konečného výrobku.

Upozornenie: Jemne štipľavé, nie je vhodné pre deti. Skladujte pri 20 °C. Chráňte pred priamym slnečným svetlom. Po otvorení uchovávajte pri 4-8 °C a spotrebujte do 5-tich dní.

Ohlasy zákazníkov

Zákazníci si pochvaľujú výnimočnú chuť a kvalitu tohto džemu. Tu sú niektoré z ich postrehov:

• "Vôňa jahôd je výnimočná, chuť super a ten hrejivý záver nemá chybu. Bál som sa, že bude páliť oveľa viac a džem nebude na jedenie, ale táto kombinácia je dobrá." - Jarda
• "Po ochutnaní ma prekvapila krásne sladká chuť s mierne pálivým koncom. Na džem trošku neobvyklá kombinácia, ktorá si ma naozaj získala... Môžem len doporučiť." - Tomáš Šichor
• "Džem je chuťovo luxusný ako od babičky, len to habanero by tam mohlo byť cítiť viac.."
• "Po prvom ochutnaní je cítiť sviežosť jahôd i ich kyslosť, čo je v dnešnej presladenej dobe rarita. Potom sa dostaví ľahký nájazd habanera, ktorý je decentný a aj keď prerušuje chuť jahôd, úplne ju nezničí a ponecháva ju stále sviežu a ovocnú."

Mnohí zákazníci ocenili vyváženosť chutí, kde sa sladkosť jahôd dopĺňa s jemnou pikantnosťou chilli Habanero. Dokonca aj deti si tento džem obľúbili, čo svedčí o jeho harmonickej chuti.

Alternatíva: Džemy Schwartau

Ak hľadáte ďalšie kvalitné džemy, môžete vyskúšať aj džemy Schwartau. Tieto džemy sa vyrábajú z vysoko kvalitného ovocia a neobsahujú konzervačné látky. Sú dostupné v rôznych príchutiach, ako napríklad jahoda, čučoriedka, egreš, ananás a iné.

Zloženie džemu Schwartau (príklad - jahodový):

• Jahody
• Cukor
• Koncentrát citrónovej šťavy
• Želírujúca látka: pektín

Vyrobené z 50 g ovocia na 100 g. Celkové množstvo cukru: 56 g na 100 g.

Ďalšie značky a výrobcovia

Okrem spomínaných značiek existujú aj ďalší výrobcovia kvalitných džemov, ktorí si zakladajú na tradičných receptúrach a použití lokálnych surovín. Spoločnosť Hero Group, ktorá pôsobí aj v Čechách a na Slovensku, vyrába džemy Schwartau, dojčenské mlieka a príkrmy Sunar, a cereálne tyčinky CORNY. Všetky produkty sú vyrábané v súlade s prírodou a s ohľadom na čerstvosť.

Francúzska spoločnosť Lucien Georgelin je známa výrobou džemov podľa tradičných receptov zakladateľa Luciena Georgelina. Dôraz sa kladie na starostlivo vybrané miestne ovocie, ktoré sa pomaly varí v medených panviciach na otvorenom ohni. Do džemov sa nepridávajú žiadne farbivá, konzervačné látky ani arómy.

Porovnanie vybraných džemov

tags: #kto #vyrába #extra #džem #jahodový #pre

Populárne príspevky:

• Hrnčekový mrkvový koláč recept
• Bravčové plátky: Recepty a inšpirácie
• Nutričné hodnoty jazmínovej ryže
• Recept na žlté zemiaky
• Zaujímavosti a atrakcie v Divina