Ktorá zelenina je povolená pri keto diéte?

Ketogénna diéta je revolučný stravovací program, založený na zníženom obsahu sacharidov a dostatočnom obsahu bielkovín. Zahŕňa drastické zníženie príjmu uhľohydrátov a ich nahradenie tukom. Keď sa to stane, vaše telo začne až neuveriteľne účinne spaľovať tuky a premieňať ich na energiu.

Ketogénna strava môže spôsobiť veľké zníženie hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu. Výskumy v skutočnosti ukazujú, že ketogénna diéta je oveľa lepšia ako často odporúčaná diéta s nízkym obsahom tuku.

Jedna štúdia zistila, že ľudia s diétou s obsahom ketogénov stratili 2,2 krát viac hmotnosti ako ľudia s diétou s nízkym obsahom tukov a nízkym obsahom kalórií.

Keotgénna strava vám môže pomôcť schudnúť oveľa viac ako nízkotučné diéty. Keto nie je len diéta. Naše jedlá majú samozrejme znížený obsah cukrov, sú ale aj zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a bielkovín.

V zmesiach a jedlách musí byť iba starostlivo vybraný kvalitný proteín a ingrediencie. V jedlách je nutné dodržiavať správny pomer vitamínov a minerálov.

Typy Ketogénnej Diéty

  • Štandardná ketogénna diéta (SKD): Ide o diétu s nízkym obsahom sacharidov, stredným obsahom bielkovín a vysokým obsahom tukov. Štandardne obsahuje 75% tuku, 20% bielkovín a len 5% sacharidov.
  • Cyklická ketogénna diéta (CKD)
  • Cielená ketogénna diéta (TKD): Tento spôsob vám umožní prijať sacharidy pri tréningu.
  • Vysoko proteínová ketogénna diéta: Je podobná štandardnej ketogénnej diéte, ale obsahuje viac bielkovín.

Rozsiahle sa však študovali len štandardná a vysoko proteínová ketogénna diéta. Informácie v tomto článku sa väčšinou vzťahujú na štandardnú ketogénnu diétu (SKD). Existuje niekoľko verzií keto diéty.

Proteínová Diéta a Ketogénna Diéta V priebehu všetkých diétnych plánov KetoDiet kombinujete proteínové jedlá a nápoje KetoDiet s povolenou zeleninou, vybranými druhmi ovocia a so zdravými tukmi. V 2. a 3. kroku keto diéty potom aj s bežnými nízkosacharidovými jedlami.

Zloženie Denného Jedálneho Lístka v 1. Kroku KetoDiet

  • 5 proteínových porcií KetoDiet Original
  • až 500 g povolenej zeleniny
  • zdravé tuky
  • produkty z radu KetoDiet Enjoy na spestrenie jedálneho lístka

Orientačné množstvo makroživín na deň:

  • Sacharidy: do 50 g
  • Bielkoviny: 90 g
  • Tuky: do 100 g (rastlinné i živočíšne v ideálnom pomere 50 : 50)

Zloženie Denného Jedálneho Lístka v 2. Kroku KetoDiet

  • 4 proteínové porcie KetoDiet Original
  • 1 bežné nízkosacharidové jedlo alebo 1 porcia KetoDiet Stay fit hotového jedla
  • až 500 g povolenej zeleniny a vybrané druhy ovocia
  • zdravé tuky
  • produkty z radu KetoDiet Enjoy na spestrenie jedálneho lístka

Orientačné množstvo makroživín na deň:

  • Sacharidy: do 50 g
  • Bielkoviny: 90 g
  • Tuky: do 100 g (rastlinné i živočíšne v ideálnom pomere 50 : 50)

Zloženie Denného Jedálneho Lístka v 3. Kroku KetoDiet

  • 2 proteínové porcie KetoDiet Original
  • 3 bežné nízkosacharidové jedlá alebo 3 produkty radu KetoDiet Stay fit
  • až 500 g povolenej zeleniny a vybrané druhy ovocia
  • zdravé tuky
  • produkty z radu KetoDiet Enjoy na spestrenie jedálneho lístka

Orientačné množstvo makroživín na deň:

  • Sacharidy: 50-80 g
  • Bielkoviny: 100 g
  • Tuky: do 100 g (rastlinné i živočíšne v ideálnom pomere 50 : 50)

Stravu denne doplníte o dostatok povolenej zeleniny, a to až do množstva 500 g/deň. Použite ju ako prílohu alebo samostatnú desiatu navyše, hneď ako na ňu dostanete chuť.

Odporúčame všetky 4 typy tukov kombinovať medzi sebou v uvedenom množstve na deň. Ak zvolíte len 2 typy, množstvo, samozrejme, zdvojnásobte (napr. 50 g orechov a 4 lyžice semienok, alebo 6 lyžíc oleja a ½ avokáda). Uvádzame množstvo na deň.

Ak vás hlavne na začiatku bielkovinové diéty trápi hlad, výnimočne je možné si dopriať až 2 bielky navyše/deň. Môžete ich primiešať k proteínovej omelete, pridať do šalátu alebo do polievky.

Od prvého dňa diéty môžete chudnutie podporiť exogénnymi ketónmi v odporúčanej dennej dávke.

Proteínová diéta dodržuje 5 pilierov jedálnička na chudnutie. Aby sa vám nielen v povolenej zelenine, ale aj v bežných potravinách podarilo zachovať hodnotné výživové látky, vitamíny a minerály, je dôležitá aj ich úprava.

Čistá voda - môže byť napr. V celkovom množstve 2 - 3 litre/deň. Ak si doprajete šálku obľúbenej kávy alebo čierneho čaju, pamätajte na to, že majú odvodňujúce účinky a mali by ste ich kompenzovať pohárom vody.

Aké potraviny jesť pri keto diéte?

V strave je dôležitý vysoký obsah bielkovín (ryby, chudé druhy mäsa, šunka, syry, vajcia, tvaroh atď.); tukov (orechy, semienka, za studena lisované oleje, avokádo); „zelenej“ zeleniny (brokolica, cuketa, šalátová uhorka, rukola, kel a iné). Je nutné výrazne obmedziť sacharidy! Ak nechcete myslieť na povolené potraviny pri keto diéte, vyskúšajte naše diétne plány.

Potraviny, ktorým sa Treba Vyhnúť pri Ketogénnej Diéte

  • Sladké jedlá: Sóda, ovocné šťavy, smoothies, koláče, zmrzlina, cukrovinky, atď.
  • Zrná a škroby: Výrobky z pšenice, ryža, cestoviny, cereálie, atď.
  • Ovocie: Všetko ovocie okrem malého množstva bobúľ ako napríklad jahody.
  • Fazuľa, strukoviny: Hrášok, fazuľa, šošovica, cícer, atď.
  • Koreňová zelenina a hľuzy: Zemiaky, sladké zemiaky, mrkva, paštrnák, atď.
  • Nízkotučné alebo diétne výrobky: Ide o spracované potraviny, ktoré majú často vysoký obsah sacharidov.
  • Niektoré koreniny alebo omáčky: Tie často obsahujú cukor a nezdravý tuk.
  • Nezdravé tuky: Obmedzte príjem spracovaných rastlinných olejov, majonéz atď.
  • Alkohol: Vďaka obsahu sacharidov vás môže veľa alkoholických nápojov vyhodiť zo stavu ketózy.
  • Diéta bez obsahu cukru: Tieto jedlá majú často vysoký obsah cukrov, ktoré môžu ovplyvniť hladinu ketónov.

Hlavne teda zelenina s nízkym obsahom sacharidov (zelenina, ktorá nerastie v krajine, zelená zelenina). Niektoré ovocie je možné občas zjesť, ak to s ním nepreženiete! Strukoviny sú špekulatívne.

Povolená zelenina pri keto diéte

Vedeli ste, že mrkva obsahuje hneď trojnásobné množstvo sacharidov než rovnaká porcia ľadového šalátu? Preto nie je jedno, akú a koľko zeleniny si dáte, keď držíte keto diétu.

Možno vám napadlo, že keď budete jesť len mäso a zeleninu, bude to taká vaša vlastná verzia keto diéty a rýchlo s ňou schudnete.

Dôležité je však vedieť nielen to, aké a koľko mäsa si za deň dať, aby bol váš príjem bielkovín optimálny. Obdobne to funguje aj so zeleninou.

V keto diéte by ste v úvodných dvoch fázach nemali za deň zjesť viac ako 50 g sacharidov, aby ste sa dostali do stavu nazývaného ketóza a začali tak efektívne páliť uložené tukové zásoby.

Preto existuje okrem prehľadných diétnych plánov i zoznam povolenej zeleniny, ovocia a zdravých tukov. Tento zoznam pre vás vytvorili naši skúsení výživoví poradcovia, aby vám chudnutie čo najviac uľahčili.

Vy už tak nemusíte nič počítať. Z vybraných druhov zeleniny si môžete namiešať svoj obľúbený mix, a to až do 500 g za deň.

Ak nemáte zoznam povolenej zeleniny práve poruke, ale radi by ste si nejakú zobli, držte sa jednoduchého pravidla. A to farby. Zelená či biela zelenina obsahuje spravidla menej sacharidov ako tá tmavšie sfarbená.

Napríklad v červenej paprike je dvojnásobok sacharidov ako v bielej paprike. Paradajka má hneď dvakrát toľko sacharidov ako šalátová uhorka. So šalátom potom neurobíte nikdy chybu.

Keby na vás však napríklad na grilovačke číhalo iné lákadlo, vždy si dajte radšej zeleninu. Akúkoľvek. Napite sa pohára vody a rozveďte zaujímavé témy na diskusiu.

Zeleninu nemusíte k jednotlivým jedlám jesť len surovú. Môžete ju dusiť, variť v pare, restovať alebo piecť. A to pokojne na lyžici olivového alebo iného najlepšie za studena lisovaného rastlinného oleja, prípadne na masle alebo na jeho topenom variante (ghí). Nebojte sa experimentovať.

Vyberajte si kvalitné sezónne druhy zeleniny, ideálne z vlastnej záhradky, alebo od miestnych farmárov. Zo zeleniny si môžete pripraviť jedno jedlo navyše, chrumkať ju po celý deň, alebo ňou doplniť svojich 5 proteínových jedál za deň a skvele ich tak dochutiť.

Tento článok stojí za zdieľanie! Zaujíma vás čo jesť pri keto diéte? V hlavnom článku ste sa dozvedeli čo je to keto diéta a ďalšie základné informácie.

Pri výbere jedál, ktoré budete konzumovať dbajte aj na to či sú prospešné pre vaše zdravie a či nemajú príliš veľké množstvo kalórii.

Zelenina s nízkym obsahom sacharidov je kľúčovým zdrojom vitamínov a minerálov. Dôležitú úlohu najviac zohráva zelená (listová) zelenina bohatá na vodu a kapustová zelenina.

Aj ryby sú ketogénne a okrem zdravých omega-3 mastných kyselín poskytujú dostatok bielkovín, čo znamená, že vás zasýtia na dlhú dobu. Klasický tuniak je považovaný za veľmi obľúbené ketogénne jedlo s 0 g sacharidov.

Zoznam povolených druhov zeleniny pri keto diéte

  • artičoka
  • karfiol
  • rukola
  • baklažán
  • kel (vr. ružičkový)

Povolená zelenina počas 1. fázy keto diéty Profidiet

  • Artičoky
  • Baklažán
  • Brokolica
  • Cuketa
  • Čakanka
  • Fazuľky zelené
  • Fenikel
  • Hríby - šampiňóny, šiitake, hliva ústricová a ostatné druhy jedlých húb
  • Kapusta hlávková (kyslá iba ak nie je dosladená), čínska aj ružičková
  • Kaleráb
  • Karfiol
  • Paprika (svetlo zelená)
  • Petržlen
  • Pór
  • Reďkovka biela
  • Reďkovka klasická
  • Rukola
  • Sójové a ďalšie výhonky (obilné klíčky, naklíčené mungo, a pod.)
  • Šalát hlávkový, stopkatý zeler a všetky ďalšie druhy zelených šalátov
  • Špargľa
  • Špenát
  • Tekvica
  • Uhorka
  • Zeler
  • Žerucha

Povolená zelenina počas 2. fázy keto diéty Profidiet

Uvedenú zeleninu môžete konzumovať v surovom stave, vo forme šalátov alebo varenú v pare, či podusenú na vode, nie vyprážanú.

Na ochutenie môžete použiť soľ, bylinky, ľubovolné korenie, 1 polievkovú lyžicu kvalitného jedlého oleja ako napr. olivového, pupalkového či repkového (max. 1 x denne).

Povolené druhy zeleniny môžete jesť kedykoľvek počas dňa a v neobmedzenom množstve. Nevhodné sú akékoľvek zálievky.

Zoznam povolenej zeleniny:

  • Artičoky
  • Baklažán
  • Brokolica
  • Cuketa
  • Čakanka
  • Fazuľky zelené
  • Fenikel
  • Hríby - šampiňóny, šiitake, hliva ústricová a ostatné druhy jedlých húb
  • Kapusta hlávková (kyslá iba ak nie je dosladená), čínska aj ružičková
  • Kaleráb
  • Karfiol
  • Paprika (svetlo zelená)
  • Petržlen
  • Pór
  • Reďkovka biela
  • Reďkovka klasická
  • Rukola
  • Sójové a ďalšie výhonky (obilné klíčky, naklíčené mungo, a pod.)
  • Šalát hlávkový, stopkatý zeler a všetky ďalšie druhy zelených šalátov
  • Špargľa
  • Špenát
  • Tekvica
  • Uhorka
  • Zeler
  • Žerucha

Mohu jíst tyto v keto dietním plánu: Červená řepa, mrkev, hrášek a rajčata? – Dr. Berg

tags: #ktorá #zelenina #je #povolená #pri #keto

Populárne príspevky: