Losos plnený špenátom: Recept z Lidla pre zdravú kuchyňu
Ak hľadáte jednoduchý, chutný a zdravý recept na lososa, ste na správnom mieste! Táto lahodná ryba pripravená so špenátom poteší chuťové poháriky celej rodiny.
Čerstvý losos
Losos patrí k najtučnejším a zároveň k najzdravším rybám. Losos obsahuje vzácne nenasýtené omega 3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať tuky a cholesterol v krvi v rovnováhe, čím zabraňujú kôrnateniu ciev.
Prečo losos?
Losos je obľúbená ryba bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a mozgu. Okrem toho je losos zdrojom kvalitných bielkovín a vitamínov. Jeho ružové mäso má jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi prísadami.
Tento recept kombinuje zdravého lososa s chutnou a výživnou špenátovou plnkou. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať rybu a zároveň do stravy zaradiť viac zeleniny.
Recept 2: Pečený losos plnený špenátom
Recept na dokonalého pečeného lososa – viac ako 1000 5-hviezdičkových recenzií!
Ingrediencie:
- 450 g steakov lososa s kožou
- 300 g krájaného špenátu Bonduelle
- 15 g cesnaku
- 100 g smotany
- 50 g sušenej zemiakovej kaše
- 75 g masla
- Soľ
Postup prípravy:
- Z kože lososa odstránime šupiny a stiahneme ju smerom k chrbtu tak, aby zostala držať po celej dĺžke cca na 1 cm mäsa.
- Rozmrazený špenát ochutíme cesnakom, osolíme, pridáme smotanu a dohustíme zemiakovou kašou.
- Touto zmesou naplníme lososa.
- Zakryjeme kožou.
- Pečieme na masle 15 až 20 minút pri teplote 180 °C.
- Ako prílohu odporúčame zemiakovú kašu s pórom a teplou zeleninou (romanesco, parížska mrkvička, brokolica, karfiol) pripravenou na pare.
Ďalšie recepty na lososa so špenátom
Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré si môžete vyskúšať:
Recept 1: Losos na panvici so špenátovou omáčkou
Tento recept je perfektné jedlo na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Príprava tohto jednoduchého, krémového, lahodného a zdravého receptu ti zaberie 30 minút. Určite ním zapôsobíš.
Opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi. Po vyskúšaní tohto receptu už nikdy nebudeš chcieť bežný recept na lososa!
Ingrediencie:
- 4 filety lososa (ale aj napr. treska či zubáč)
- 2 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 200 g čerstvého špenátu
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Citrón na dochutenie
Postup prípravy:
- Na panvici rozpustíme maslo a krátko orestujeme cesnak.
- Pridáme filety ryby, ktoré opečieme z oboch strán dozlatista (asi 3 minúty z každej strany).
- Rybu potom vyberieme z panvice a odložíme bokom.
- Do tej istej panvice pridáme čerstvý špenát a krátko podusíme, kým nezvädne.
- Potom pridáme smotanu na varenie, dobre premiešame a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Necháme omáčku zľahka prevrieť, kým mierne nezhustne.
- Filety ryby vložíme späť do omáčky, prikryjeme a krátko prehrejeme, aby sa chute prepojili.
- Hotovú krémovú rybu servírujeme pokvapkanú citrónovou šťavou a s obľúbenou prílohou, napríklad varenými zemiakmi alebo čerstvou bagetou.
Recept 3: Grilovaný losos so špenátom
Postup:
- Jednotlivé porcie lososa osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónom.
- Odložíme bokom a necháme 15 minút odpočinúť.
- Do stredu grilu vložíme ťažkú liatinovú panvicu BBQ.
- Na panvicu dáme rozohriať olej, na ňom necháme zosklovatieť na kocky nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.
- Pridáme nahrubo nakrájaný čerstvý špenát, ktorý sme vopred poriadne opláchli pod tečúcou vodou.
- Osolíme a okoreníme, podlejeme smotanou a necháme zredukovať.
- Medzitým už na rozpálený rošt grilu položíme porcie lososa a grilujeme z každej strany po dobu cca 6 minút.
- Hotové opatrne prenesieme na nahriate taniere a pridáme špenát z panvice.
Recept 4: Rýchly losos so špenátom a cherry paradajkami
Losos je dusený v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami, nebudeš veriť, aké ľahké a rýchle je takto ho pripraviť!
Postup:
- Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou.
- Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame.
- Opečenú rybku vyberieme.
- Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút.
- Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu.
- Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty.
- Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
Losos so špenátom a cherry paradajkami
Nech vám chutí!
Zdravé benefity lososa
Losos je cenným zdrojom živín, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu.
- Omega-3 mastné kyseliny: Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca, mozgu a očí. Pomáhajú znižovať riziko srdcových ochorení, zlepšujú kognitívne funkcie a chránia zrak.
- Bielkoviny: Losos je výborným zdrojom kvalitných bielkovín, ktoré sú potrebné pre budovanie a udržiavanie svalovej hmoty.
- Vitamíny a minerály: Losos obsahuje vitamíny D a B12, ako aj minerály, ako je selén a draslík. Vitamín D je dôležitý pre zdravie kostí a imunitný systém, vitamín B12 pre nervový systém a tvorbu červených krviniek.
Mäso v zdravej strave
Mäso, vrátane rýb, môže byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Dôležité je vyberať si kvalitné zdroje a konzumovať ho s mierou.
Tip na záver: Jednoduchosť je kľúč. V jednoduchých receptoch sa skrýva naša krása a zdravie.
tags: #kuchyna #lidla #losos #plneny #spenatom #recept
