Kura s cibuľou a jablkami: Recept na jesennú pochúťku

Kura pečené na jablkách je obľúbený recept pre každého kuchára. Ide o veľmi chutné jesenné jedlo, kombinácia kuracieho mäska s cesnakom, cibuľou a jablkami, príprava jedla je takmer bez práce. Vyskúšajte tento recept pre chutný život.

Jablká sú kľúčovou ingredienciou tohto receptu.

Pečené kurča s červenou cibuľou a citrónom | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Ingrediencie:

  • 1 ks kurča
  • Soľ
  • Drvená rasca
  • 4 ks jablko
  • 500 ml čierne pivo
  • Trochu voda

Postup prípravy

Rúru rozohrejeme na 180 °C. Kura umyjeme a osušíme. Cibuľu šúpeme a nakrájame na kolieska o hrúbke zhruba 0,5 cm. Očistenú cibuľu pokrájame na krúžky, ktorými vyložíme dno pekáčika. Jablká umyjeme, prekrojíme na štvrtinky, zbavíme ich stopky a jadrovníka. Pokrájame na plátky, ktoré položíme na cibuľu.

  1. Kuracie prsia umyjeme, osolíme a našpikovala husto cesnakom.
  2. Položíme ich na jablká, zvyšok cesnaku rozhodíme po jablkách.
  3. Kuracie prsia okoreníme čerstvo mletým čiernym korením, podlejeme olejom a vodou, prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov C 30 minút, potom ich dopečieme pri teplote 200 stupňov C asi 10 minút na funkcii gril pekne do červena a do chrumkava.

Podávame horúce so zemiakovou kašou na lôžku z cibule a jabĺk. Každý si odsleduje teplotu a čas pečenia podľa svojej rúry. Kura položíme na ne a ostrým nožom narežeme stehná niekoľkými plytkými rezmi.

Pečené kura s jablkami a cibuľou je skvelou voľbou pre rodinný obed.

V mažiari spolu rozdrvíme lístky rozmarínu, nastrúhanú kôru z jedného pomaranča a soľ (1 KL). Zalejeme olejom a vzniknutú pastu rozotrieme po celom kurati aj jeho vnútri. Ak nemáme mažiar môžeme všetko nasekať ostrým nožom na doske na krájanie. Jablká i pomaranče rozrežeme na štvrtiny. Polovicou ovocia naplníme kura a zvyšok rozsypeme na okraje pekáča. Posolíme a vložíme do rúry. Po 15 minútach zalejeme bielym vínom a trochou vody. Pre nás je to veľmi chutný obed.

Ďalšie varianty receptu

Pečené kura na jablkách alebo hruškách

Potrebujeme:

  • 1 kurča (alebo porciované časti kuracieho mäsa)
  • 1 jablko/hruška
  • 1 mrkva
  • 1 petržlen
  • 2 - 3 zemiaky
  • 1 PL olivového oleja
  • Trochu mletej rasce
  • 1 šálka kuracieho vývaru alebo vody

Postup:

Kurča, prípadne kuracie mäso umyjeme, očistíme a dáme do pekáča. Vymiešame olivový olej s rascou a zmesou dôkladne potrieme mäso. Pridáme nakrájané, odkôstkované jablká, podlejeme vývarom (vodou), pridáme očistenú zeleninu, prikryjeme alobalom a pečieme 30 -45 minút pri teplote 180 °C. Odkryté pečieme zhruba rovnako dlho. Mäso polievame výpekom, môžeme nechať na ňom roztopiť plátky masla. V prípade, že jedlo podávam ako príkrm, nedosáľame ho a po upečení rozmixujeme. Pre staršie deti môžeme do marinády pridať červenú papriku, mleté korenie, sušený cesnak a trocha soli. Podávame s pečenou zeleninou alebo ryžou.

Kuracie stehná na jablkách a cibuli

Na dno pekáča poukladáme mesiačiky jabĺk a väčšie kúsky cibule. Na ne poukladáme opečené stehienka, podlejeme vínom, vývarom a pridáme pomarančovú kôru.

Kuracie prsia plnené jablkami

Z cibule, jabĺk, cesnaku, rozmarínu, soli a mletého čierneho korenia pripravíme plnku, ktorou naplníme kurča. Zrolujeme ho do rolády, ktorú previažeme.

Tipy a triky

  • Na lyžici masla speníme nakrájané cibuľky a orestujeme. Pridáme nakrájané jablká, rozmarín, soľ, korenie. Na koniec aj cesnak. Ak budete plniť celé kurča, tak cibuľu a jablko nakrájajte na väčšie kusy.
  • Prsia som rozrezala na kapsu, jemne naklepala z oboch strán, solila som cesnakovou soľou. Ak robíte celé kurča tak ho tiež riadne ochutte. Mäsko naplníme, tak isto aj vnútro celého kurčaťa. Prsia uzavrieme špáratkom.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Bielkoviny 30 g
Tuky 15 g
Sacharidy 20 g

tags: #kura #s #cibuľou #a #jablkami #recept

Populárne príspevky: