Pečené kura v teplovzdušnej rúre: Recept na dokonalý nedeľný obed

Pečené kura je klasika, ktorá sa na našich stoloch objavuje pravidelne. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok poteší vždy celú rodinu. Jemné, šťavnaté a chutné pečené kura môže byť skvelou voľbou na prípravu vášho nedeľného stola, ktorý nielenže zasýti všetkých prítomných, ale aj nadchne každého hosťa. Tajomstvo úspechu spočíva v dodržiavaní krokov a pravidiel, ktoré sú overené generáciami gazdiniek.

Stačí mu obľúbená príloha, zeleninový šalát alebo chutný domáci kompot. Vhodné sú zemiaky, ktoré môžu byť pečené spolu s kuracím mäsom, alebo tradičný zemiakový šalát. Pre vyváženú a zdravú stravu k nemu môžete pridať čerstvú zeleninu alebo svieži šalát, ktorý doplní chuť mäsa a dodá pokrmu ľahkosť. Domáci kompot z ovocia z vašej záhrady, akým je napríklad jablkový alebo hruškový, dodá pokrmu príjemný sladký kontrast. S týmito jednoduchými prílohami a základnými trikmi v pečení budete každú nedeľu servírovať jedlo, ktoré pripraví nielen kvalitnú stravu, ale aj vytvorí atmosféru pohody a spokojnosti v každej domácnosti.

Kvalita kuracieho mäsa je kľúčová pre dosiahnutie dokonalého výsledku. Pri výbere mäsa by ste mali dávať pozor na jeho farbu a textúru. Čerstvé kura by malo mať svetloružovú farbu a nemalo by byť príliš suché ani veľmi mokré. Pred pečením môžete kura marinovať, aby ste dosiahli ešte šťavnatejší výsledok. Marináda môže obsahovať olivový olej, citrónovú šťavu, bylinky, cesnak a rôzne koreniny podľa vášho vkusu.

Jedným z dôležitých pravidiel pre šťavnaté kura je podlievanie. Pred pečením kura dôkladne premažte olejom alebo maslom a prvú fázu pečenia ho zakryte alobalom. Kura počas pečenia pravidelne polievajte. Na podlievanie často zabúdame, mnohí len jednoducho kura vložia do pekáča a nechajú všetko na rúru, čo je škoda. Pečenie začnite prsiami nahor a v predohriatej rúre piecť na 180 °C. Po zhruba hodine otočte kura tak, aby sa prepekalo aj spodnou časťou. Takto zabezpečíte rovnomerné prepečenie a dokonalú chrumkavosť kože. Mlieko zaručí neodolateľnú chuť a dokonalú chrumkavosť.

Kura by ste mali piecť pri teplote okolo 180-200 °C, pričom doba pečenia závisí od veľkosti mäsa. Na každých 500 gramov mäsa by ste mali počítať zhruba 20-25 minút pečenia. Na zlepšenie chuti môžete pridávať rôzne bylinky ako tymián, rozmarín alebo petržlen. Skvelým tipom je tiež vloženie citróna alebo pomaranča do vnútra kuraťa pre extra sviežu arómu. Dodržiavaním týchto zásad si zaručíte, že vaše pečené kura bude vždy dokonale šťavnaté, jemné a chrumkavé. Takto pripravené kura sa stane vašou rodinnou klasikou.

Recepty pre teplovzdušnú rúru

Slovíčko fritéza evokuje určite i v mnohých z vás vyprážanie. Na začiatok sme si preto pripravili 2 recepty na klasické i menej klasické vyprážané pokrmy, ktoré patria k úplnej klasike.

Hranolky z teplovzdušnej fritézy

Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.

Vyprážané rezne z kuraciny

Tento recept na vyprážané rezne v teplovzdušnej fritéze je pripravený z kuraciny. Vy ju však môžete nahradiť akýmkoľvek iným druhom mäsa. Zároveň ide o základný recept, ktorý je možné obmieňať na milión spôsobov. Rezne v teplovzdušnej fritéze pripravíte naozaj veľmi rýchlo a hlavne zdravo, preto si ich môžete dopriať (s mierou) napr.

Existujú stovky mäsových receptov na prípravu v teplovzdušnej fritéze. Vybrali sme 3 z nich, ktoré nás zaujali ľahkosťou, jednoduchosťou prípravy či použitím netradičných surovín. Pot Pie kurča v teplovzdušnej fritéze je recept na slaný koláč. Po uplynutí 15 min. Tento recept je určený len na prípravu samotného hovädzieho steaku s bylinkami v teplovzdušnej fritéze bez prílohy. Odporúčame vám ho skombinovať s obyčajnými varenými zemiakmi s masielkom a petržlenovou vňaťou. Jarné závitky s bravčovým mäsom sú alternatívou ku klasickým ázijským rolkám z ryžového papiera. Všetku zeleninu, ktorú uvádzame v našom recepte, môžete nahradiť akoukoľvek inou. Vhodná je napr. paprika, petržlen, cuketa či baklažán.

Ak patríte k milovníkom morských plodov a rýb, nasledujúce tipy sú ako stvorené práve pre vás. Vybrali sme, ako sa hovorí, z každého rožka troška, medzi receptami na morské plody a ryby v teplovzdušnej fritéze preto nájdete alternatívu s krevetami, mušľami aj lososom. Ku krevetám v kokosovom obale môžete podávať akékoľvek zeleninové či ovocné šaláty. Hodia sa k nim napr. ryžové cestoviny, ktoré môžete ochutiť zázvorom, sójovou omáčkou alebo premiešať s restovanými hubami. Vhodnou prílohou je taktiež opečené pečivo. Môžete ho ozvláštniť sezamovým olejom. Na teplovzdušnej fritéze nastavte program na ryby, vložte do nej krevety a pečte ich 10 min.

Tento citrónový losos je ako stvorený na letné dni. Recept je veľmi ľahký a hlavne rýchly. Ako prílohu môžete zvoliť pečené či pučené sladké zemiaky. Ak ste za klasiku, pokojne si pripravte obyčajné zemiaky. 2 ČL avokádového oleja (môžete ho nahradiť olivovým olejom, poprípade inými „exotickými“ alternatívami, napr. Teplotu na teplovzdušnej fritéze nastavte na 180 °C a lososa pečte 7 - 8 min. (ak obľubujte rare lososa, pečte ho max.

Dostupnosť a cena mušlí z nich nerobí ideálne jedlo na každý deň, pokiaľ však chcete váš jedálniček spestriť práve morskými plodmi, slávky sú jednou z najdostupnejších alternatív. Ako prílohu k týmto „rýchlym“ slávkam odporúčame cestoviny, ideálne linguiny. Slávky duste cca 3 - 4 min.

Nakoniec tu máme niečo pre bylinožravcov. Vegetariánske a vegánske recepty na varenie v teplovzdušnej fritéze môžete využiť aj pri príprave príloh k mäsovým jedlám, ktoré sme vám predstavili vyššie. Samozrejme, sú chutné i samy osebe. Tento recept z teplovzdušnej fritézy je ideálny na desiatu, olovrant alebo večeru. Má veľmi málo sacharidov aj kalórií, takže ide o výborné fitness jedlo. Dopriať si ho môžu s čistým svedomím napr. i diabetici. Fritézu nastavte na 200 °C a brokolicu pečte 15 min. Rýchly, zdravý, bezmäsitý pokrm zachutí aj „nevegetariánom“. Tofu je výbornou surovinou, ktorú môžete kombinovať so všakovakou zeleninou. Na zahodenie nie je ani jeho výživový profil. Ide o jeden z najlepších rastlinných zdrojov bielkovín. Teplovzdušnú fritézu predhrejte na 190 °C, tofu vložte do fritovacieho koša a pečte 10 - 16 min.

Na záver tu máme jeden sladký recept na čerešňový koláč. Veru tak, aj takéto dobroty sa dajú pripravovať v teplovzdušnej fritéze. Pozor, iba v takej, ktorá je kompatibilná s formou na pečenie.

Recept na kuracie krídla v teplovzdušnej rúre

Extra chrumkavé kuracie krídelká z fritézy

Potrebujeme:

  • 1,5 kg kuracích krídel

Marináda:

  • 80 ml dijonskej horčice
  • 60 ml jablčného octu
  • 60 ml pomarančovej šťavy
  • 120 ml medu
  • 60 ml sójovej omáčky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica oleja
  • korenie čili

Postup:

  1. Krídla umyjeme, očistíme a odstránime konce.
  2. Z horčice, octu, pomarančovej šťavy, medu, zo sójovej omáčky, z pretlačeného cesnaku a oleja pripravíme marinádu a dochutíme ju korením čili.
  3. Krídla zmiešame s marinádou a necháme 4 hodiny postáť v chladničke. Potom poukladáme na plech a pečieme približne 30 minút. Počas pečenia polievame marinádou.

Pamätáte si, aká bola naša kuchyňa pred Air Fryerom? Všade lietal olej, museli sme drhnúť mastné panvice, a nakoniec sme sa aj tak cítili previnilo, že jeme niečo „nezdravé“. A potom prišla tá malá, šikovná skrinka. Teplovzdušná fritéza nie je len nejaký módny výstrelok. Zaradili sme ju medzi TOP 3 najdôležitejšie spotrebiče v modernej kuchyni (hneď po dobrom sporáku a chladničke). Prečo? Pretože mení pravidlá hry.

Air Fryer pracuje na princípe vysokorýchlostnej konvekcie (cirkulácie horúceho vzduchu). Namiesto 300 ml oleja na rezne, používame len lyžicu alebo tukový sprej. To je redukcia kalórií o 70 - 80 % pri zachovaní textúry, ktorú milujeme. Chrumkavé hranolky, šťavnaté kuracie krídelká, či mäsové guľky už nepredstavujú prekážku v zdravom životnom štýle.

Pre väčšinu z nás je varenie po práci často stresový faktor. Air Fryer je pripravený v momente, kým sa vy stihnete prezliecť z práce. V Air Fryer sa jedlo nelepí (vďaka nepriľnavému povrchu).

Spotreba energie: V porovnaní s rúrou, ktorá musí vyhriať obrovský priestor, spotrebuje Air Fryer omnoho menej elektrickej energie. Už žiadne litre prepáleného oleja, s ktorým neviete, čo robiť. Väčšina odnímateľných častí ide do umývačky. Teplovzdušná fritéza nie je len o varení. Je to investícia do vášho pohodlia, zdravia a do čistoty vašej kuchyne.

MORA spotrebiče v kuchyni

MORA spotrebiče sú už dlhé roky súčasťou mnohých príbehov, rodinných radostí i partnerských chvíľ. Vďaka týmto príbehom môžeme nahliadnuť do bežných, no zároveň výnimočných situácií, ktoré sa odohrávajú v kuchyniach po celom Slovensku. Tento článok je inšpirovaný spomienkami ľudí, ktorí zdieľali svoje zážitky so spotrebičmi MORA, a zároveň ponúka pohľad na umenie pečenia tort, s dôrazom na inšpiráciu a kreativitu.

Príbehy s MORA spotrebičmi: Spomienky plné života

Vďaka vám sme získali mnoho krásnych príbehov so značkou MORA od rôznych generácií. Máme z toho veľkú radosť a chceme ich s vami zdieľať.

  • Prvá skúsenosť s mixérom: Jedna zo spomienok hovorí o dievčatku, ktoré chcelo pomôcť babičke s pečením. Dostala ručný mixér MORA a mala vyšľahať krém. Keďže ho držala prvýkrát, zapla ho na najvyššiu rýchlosť a krém bol všade - na tvári, oblečení, linke, sporáku aj na zemi. Napriek panike a neporiadku, babička so smiechom situáciu vyriešila a ochutnala krém z tváre vnučky. Táto veselá príhoda ukazuje, že aj malé nehody môžu byť súčasťou pekných spomienok.
  • Nohavice v rúre: Ďalší príbeh sa odohral v sedemdesiatych rokoch, keď si dievča na dovolenke kúpilo zelenkavé nohavice, ktoré chcelo predviesť v škole. Bohužiaľ, nohavice sa zašpinili od bahna. V snahe ich rýchlo vysušiť, dievča ich vložilo do rúry sporáka MORA. Výsledkom boli len ohorené šortky. Táto príhoda je úsmevným príkladom detskej vynaliezavosti, ktorá však nemusí vždy dopadnúť dobre.
  • Relax vo vani: Nasledujúci príbeh je o relaxačnom kúpeli, ktorý si autorka užila vďaka ohrievaču MORA. Hebkosť penového kúpeľa a neobmedzené dopúšťanie horúcej vody boli pre ňu nezabudnuteľným zážitkom. Hoci za to dostala vynadané, na tento kúpeľ spomína dodnes a vždy, keď sa ponorí do voňavého kúpeľa, cíti sa omladená.
  • Kura za zamknutými dverami: Keď mali deti radi kura na všetky spôsoby, ale obzvlášť kura pečené s kôrkou. V nedeľu bolo kura upečené, ale rúra sa nedala otvoriť.
  • Fritéza na sporáku: Ďalší príbeh sa odohral v 90. rokoch, keď boli populárne fritézy. Mamička kúpila novú fritézu, naliala do nej olej, položila ju na sporák a zapla horák namiesto fritézy. Nakoniec sa fritéza roztopila a takmer aj sporák.
  • Koktejl a Thajsko: Jeden deň sa začal zle, keď sa autorka poliala kokteilom pripraveným tyčovým mixérom MORA. Večer, keď už bola úplne unavená, jej priateľ pripravil prekvapenie - letenky do Thajska. Tento príbeh ukazuje, že aj po najhoršom dni môže prísť niečo dobré.
  • Tehotenský test v plameňoch: Po zistení tehotenstva položila autorka test na kuchynskú linku vedľa sporáka Mora. Pri hľadaní inšpirácie, ako oznámiť radostnú správu manželovi, zacítila zápach páliaceho sa papiera. Test začal horieť a podarilo sa jej ho uhasiť práve včas, keď manžel vchádzal do dverí.
  • Horiace sviečky: Manželia vlastnia vstavanú rúru a varnú dosku MORA. Autorka vyrába domáce sviečky z palmového vosku a raz zabudla na rozohriaty vosk na platni. Manžel včas zasiahol a uhasil horiaci hrniec. Inokedy vyliala celý hrniec modrého vosku na varnú dosku.
  • Záchrana káčatiek: V predminulom roku si vypiplali sedem malých káčatiek indického bežca. Dve káčatká takmer umrzli, ale autorke napadlo ich zahriať v rúre MORA.
  • Prvé kroky k rúre: Pred dvadsiatimi mesiacmi sa im narodila dcérka Rozárka, ktorá dlho nechcela chodiť. Až pri pečení vianočných rožtekov v rúre sa Rozárka pustila skrinky a urobila prvé tri samostatné krôčiky smerom k rúre.
  • Zalepené gombíky: Deti zalepili tavnou pištoľou všetky gombíky na rúre.
  • Oprava so šťastným koncom: Po rozchode s priateľom, ktorý si odniesol aj sporák, prišiel sporák opraviť mladý opravár. Po oprave pozval autorku na večeru a začali spolu chodiť.

Tieto príbehy ukazujú, ako spotrebiče MORA sprevádzajú ľudí v rôznych životných situáciách a stávajú sa súčasťou ich spomienok.

Michaela Hybská: Umenie pečení tort

Michaela Hybská z Pliešoviec našla záľubu v pečení tort pred niekoľkými rokmi a odvtedy ich upiekla tisíce.

  • Ako sa začala venovať pečeniu: Začalo sa to ako záľuba a potom pre známych. V podstate sa všetko naučila sama, vyhľadala recepty a začala piecť. Zdobenie bolo ťažšie, ale postupne prišli väčšie požiadavky a naučila sa piecť aj náročnejšie torty.
  • Inšpirácia a estetické cítenie: Michaela má stavebnú priemyslovku, kde sa musela naučiť kresliť. Dôležitý je vkus a estetické cítenie, aby bola torta pekná. Snaží sa kombinovať maximálne tri farby, aby torta nebola príliš prečačkaná.
  • Obľúbené torty: Najčastejšie sú narodeninové torty a takzvané nahé torty, ktoré sú len ozdobené ovocím. Narodeninové torty sú klasika a idú celoročne.
  • Tvorba tort: Pri tvorbe tort sa inšpiruje fotografiami, ale vždy sa snaží pridať niečo svoje. Ak má torta vyzerať ako auto, spraví si maketu a dotvára tortu.
  • Príhody pri pečení: Raz robila 3D tortu mimoňa, ktorá jej v noci spadla. Musela ju robiť nanovo. Má aj pekné príhody, napríklad keď upiekla tortu pre pána Kováča, ktorý je po havárii na vozíku.
  • Tipy a triky pri pečení:
    • Preosievať suché suroviny, aby bolo cesto hladké a nadýchané.
    • Do žĺtkov pridať lyžicu vlažnej vody a do bielkov kúsok citrónovej šťavy alebo štipku soli.
    • Používať kvalitné spotrebiče, napríklad robot MACEJKO s planetárnym systémom miešania.

Recept na Veľkonočnú Šumienkovú Tortu

Ak chcete svoj tohtoročný veľkonočný stôl ozvláštniť originálnou tortou, tu je návod, ako ju pripraviť.

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 2 bielky
  • 100 g cukru
  • 2 žĺtky
  • 50 ml oleja
  • 50 ml vlažnej vody
  • 100 g polohrubej múky
  • 1 zarovnanú KL kypriaceho prášku do pečiva

Na náplň:

  • 250 g polotučného tvarohu
  • 30 g práškového cukru
  • 1 balíček stužovača šľahačky
  • 200 g kyslej smotany
  • 3 ks kivi

Postup:

  1. V mise vyšľaháme bielky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Postupne na najnižšom stupni zašľaháme žĺtky, olej, vodu a múku, zmiešanú s kypriacim práškom.
  2. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra - 180 °C, teplovzdušná rúra - 160 °C, plynová rúra - stupeň 3. Doba pečenia - asi 25 minút. Potom korpus vo forme necháme vychladnúť.
  3. Na prípravu náplne v mise metličkou vymiešame tvaroh s cukrom, so stužovačom šľahačky a so smotanou dohladka. Nanesieme na korpus a odložíme do chladničky.
  4. Na ozdobenie torty pripravíme vo väčšom hrnčeku Zlatý klas podľa návodu na obale, so 400 ml vody a 100 g cukru. Odstavíme a ihneď opatrne vmiešame šumienku. Hrniec so želé vložíme do vodného kúpeľa a za občasného miešania necháme vychladnúť.
  5. Ovocie nakrájame na plátky a rozložíme na náplň. Zalejeme vlažným želé a odložíme asi na hodinu do chladničky tuhnúť. Smotanu vyšľaháme s tužidlom šľahačky na najvyššom stupni dotuha.

Recept na Malinová Torta s Mascarpone

Ingrediencie:

Na sneh:

  • 4 vaječné bielka
  • Štipka soli
  • 200 g cukru
  • 1 lyžica octu
  • 1 lyžica kukuričného škrobu

Na krém:

  • 250 g mascarpone
  • 50 g práškového cukru
  • 2 lyžice malinového sirupu
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 200 g čerstvých malín

Postup:

  1. Vyšľaháme vaječné bielka so štipkou soli a vytvoríme tuhý sneh. Postupne po lyžiciach pridávame a zašľahávame cukor. Šľahač si prepneme na najvyšší stupeň, aby nám vznikol pekný tuhý sneh. Potom otáčky znížime a prilejeme lyžicu octu, kukuričný škrob a zľahka premiešame.
  2. Hotový sneh rozotrieme do žiadaného tvaru na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Predhrejeme si rúru na 150 stupňov. Pred vložením plechu však teplotu znížime na 110 stupňov a dáme sušiť na približne 90 minút. Po dosušení rúru vypneme a tortu necháme vnútri, aby nám vychladla.
  3. Počas čakania si pripravíme krém.

Svetový deň pečenia: Oslava radosti z pečenia

Svetový deň pečenia si každoročne pripomíname približne tretiu májovú nedeľu od roku 2012. Stoja za ním ľudia z platformy Worldbakingday, ktorí sa rozhodli, že je najvyšší čas začať šíriť radosť z pečenia do celého sveta. Práve počas tohto dňa sa má z pečenia stať zábava, ktorá sa mení na čas trávený s priateľmi a rodinou.

História pečenia

Pečenie je tu s nami už vyše 14 000 rokov. Prví pekári sa začali objavovať v Jordánsku. Ich produkty pripomínali akési placky omotané okolo mäsa. Ozajstní remeselní pekári vznikli v starovekom Ríme.

Ako oslavovať Svetový deň pečenia

Veľkolepou tortou, jemným krémovým zákuskom alebo domácim kysnutým koláčikom. Okolo seba môžeme nájsť množstvo skvelých receptov, ktoré vyhovejú každému jednotlivcovi.

Pečenie ako terapia

Pre mnohých z nás je pečenie priam oddychovou terapiou, pri ktorej sa stratíme v útrobách misiek a lahodných vôní. Ak patríte skôr k fanúšikom zdravej výživy, vôbec sa nemusíte cítiť mimo tejto témy.

tags: #kura #teplovzdušná #rúra #mora #recept

Populárne príspevky: