Kura z jedného pekáča: Rýchle a chutné recepty pre celú rodinu

Hľadáte inšpiráciu na chutný a nenáročný obed alebo večeru, po ktorej nezostane hora riadu? Recepty z jedného hrnca, v ktorých hlavnú úlohu hrá kuracie mäso a ryža, sú ideálnym riešením. Táto kombinácia je obľúbená pre svoju jednoduchosť, variabilitu a výbornú chuť. Navyše, príprava v jednom hrnci zabezpečí, že sa všetky chute prepoja a ryža nasiakne šťavou z mäsa a korenia. Obed z jedného pekáča prináša hneď niekoľko lákavých výhod: menej príprav, menej riadu a lahodne prepojené chute.

Presne takto vyzerajú a chutia tie najlepšie recepty. Z jedného pekáča, to nie je len informácia, že nezašpiníte hŕbu riadu. Ide aj o to, že všetky chute sa krásne prepoja v jednej nádobe a budete si môcť dopriať vlastný gurmánsky zážitok. Kura s pečenou zeleninou sa nestratí ani na nedeľnom či sviatočnom stole.

Recepty na kura z jedného pekáča

Zapekaná ryža a kurča z jedného pekáča

Ďalšia horúca večera či bezstarostný obed aj na všedný deň. Tentokrát sme vybrali veľmi tradičnú dvojicu a pripravili ju v jednom pekáči. Ide o delikátne kurča s ryžou. Kurča sme jednoducho ochutili populárnym korením, omastili maslom a ryžu zaliali vývarom a smotanou na šľahanie. Použili sme horné kuracie stehná a dlhozrnnú ryžu, ale môžete naporciovať aj celé kura a namiesto ryže použiť bulgur alebo quinou. Je to vynikajúca večera, ktorú do rúry vložíte za 15 minút, potom sa môžete venovať rodine a o 90 minút servírovať delikátne, horúce jedlo.

Ingrediencie:

• 500 g ryža (ideálne dlhozrnná)
• stredne veľká cibuľa
• 120 g maslo
• 2 lyžice hladká múka
• 1,2 liter kurací vývar
• 200 ml smotana na šľahanie
• lyžička soľ
• pol lyžičky čierne korenie
• 6 kuracie stehná (s kožou a kosťou)
• podľa chuti korenie na pečené kurča alebo zmes soli a korenín

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 180ºC a kúskom masla vymastíme plech alebo zapekaciu misu (33x22 cm).
2. Do pekáča nasypeme ryžu, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, múku, soľ, korenie a cca 60 g rozpusteného masla.
3. Ryžu uhladíme po celej ploche a zalejeme vývarom a smotanou.
4. Na vrch poukladáme kuracie stehná, ktoré podľa chuti okoreníme zmesou na pečené kurča a pokvapkáme zvyšným maslom.

Španielske kurča na ryži: Delikatesa z jedného hrnca

Ak chcete vyskúšať niečo nové a zároveň si uľahčiť prácu v kuchyni, španielske kurča na ryži je skvelá voľba. Toto jedlo zo série rýchlych obedov a večerí je extra delikátne a príprava prebieha v jednej panvici vhodnej do rúry alebo v liatinovom hrnci, čo šetrí čas aj umývanie riadu. Ryža nasiakne šťavami z kurčaťa, koreninami a varí sa v niekoľkonásobnom množstve vývaru, čím získa výnimočnú chuť. Pridaním paprikovej klobásky získava jedlo ďalší chuťovo-bohatý rozmer a mäsko je krehké, že sa priam rozplýva na jazyku. Ideálna teplá večera či rýchly obed pre celú rodinu, ktorý bude hotový do hodiny.

Ingrediencie:

• 4 kuracie stehná
• po lyžičke soľ, sušený cesnak, mleté čierne korenie a údená paprika
• 2 lyžice olej
• veľká cibuľa, červená paprika
• papriková klobása (cca 100 g)
• lyžička sušené oregano, 2 strúčiky cesnak, 2 lyžice paradajkový pretlak
• 300 g dlhozrnná ryža
• 100 ml biele víno plus 900 ml kurací vývar (bujón)
• 2 bobkové listy plus malý citrón (plátky)

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 170ºC. Kuracie stehná rozrežeme na vrchné a spodné a potrieme ich z každej strany zmesou korenín - sušeného cesnaku, čierneho korenia, údenej papriky a soli.
2. Takto ochutené ich sprudka opečieme na rozpálenom oleji v panvici vhodnej do rúry alebo v liatinovom hrnci. Začneme kožou na dol a restujeme cca 5 minút, potom ich obrátime na cca 3 minúty a preložíme na tanier.
3. Do výpeku potom pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, na kocky nakrájanú papriku a zeleninu restujeme cca 3 minútky. Pridáme na malé kocky nakrájanú paprikovú klobásu a restujeme ďalšie 3 minúty.
4. Potom pridáme oregano, prelisovaný cesnak, paradajkový pretlak, ryžu a všetko spolu premiešame.
5. Potom prilejeme víno a vývar, kuracie stehná vrátime do hrnca, pridáme bobkový list, plátky citróna, zakryjeme a dáme do rúry na 45 minút.

Ministerské kura z jedného pekáča

Ďalšou chutnou a jednoduchou alternatívou je ministerské kura. Príprava je nenáročná, všetko sa robí v jednom pekáči - mäso, ryža aj zemiaky. Všetky chute sa tak počas pečenia spoja a jedlo je vynikajúce. Ryža aj zemiaky majú oveľa lepšiu chuť a nič sa nerozvarí. Toto kura je hodné obedu pánov, asi preto sa volá ministerské.

Kuracie stehná s ryžou (z jednej formy)

Nemáte práve čas variť všetky suroviny k receptu zvlášť? Pripravte si tieto lenivé pečené kuracie stehná s ryžou (z jednej formy). Stačí všetky suroviny navrstviť do zapekacej formy a upiecť. Na tento recept odporúčam použiť malé kuracie stehná, ktoré sa upečú do požadovaného výsledku za takú dobu, ako aj ryža. Ak použijete väčšie kusy mäsa, tak môže byť ryža po dopečení suchšia. V recepte som použila naturálnu hnedú ryžu, ktorá recept obohatí aj o vlákninu a mikronutrienty. Kuracie mäso a hnedú ryžu som doplnila o nastrúhanú mrkvu, pór a zopár základných korenín. Formu odporúčam spočiatku prikryť predierkovaným alobalom, aby sa v jedle udržala vlhkosť a šťavnatosť.

Pečené kura so zemiakmi a zeleninou z jedného plechu

Hľadáte recept na obed či večeru, ktorý je nielen neuveriteľne chutný, ale aj praktický a ušetrí vám čas strávený v kuchyni a umývaním riadu? Toto pečené kura so zemiakmi a zeleninou pripravené na jednom plechu je presne to, čo potrebujete! Šťavnaté kuracie stehná marinované v aromatickej zmesi korenín, spolu s lahodnými zemiakmi a pestrou zeleninou, to všetko upečené spoločne do dokonalosti. Tento recept je absolútnym hitom pre svoju jednoduchosť a fantastickú chuť.

Prílohu už nemusíte vymýšľať ani pripravovať zvlášť - zemiaky, kapusta, paprika, mrkva a cibuľa sa pečú priamo s mäsom a nasajú všetky tie úžasné chute z marinády a výpeku. Zelenina je navyše obohatená o jemný smotanovo-majonézový dresing s paradajkovým pretlakom, ktorý jej dodá krémovosť a ďalší chuťový rozmer. Pripravte si tento kompletný obed z jedného plechu a vychutnajte si viac času so svojimi blízkymi.

Ingrediencie:

Na marinované kuracie stehná:

• 8 ks kuracích stehien (horné alebo dolné, prípadne 4 celé stehná rozdelené)
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
• 1 čajová lyžička talianskych byliniek (sušená zmes)
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (napr. slnečnicový, repkový)

Zemiaky a zelenina:

• 5 ks stredne veľkých zemiakov (varný typ B, vhodných na pečenie)
• 400 g bielej hlávkovej kapusty
• 1 ks červenej papriky (stredne veľkej)
• 2 ks stredne veľkej cibule
• 1 ks stredne veľkej mrkvy
• 2-3 stonky stopkového zeleru
• 1 polievková lyžica kyslej smotany (aspoň 14% tuku)
• 1 polievková lyžica majonézy
• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
• 1 čajová lyžička soli (na zeleninu, alebo podľa chuti)
• Mleté čierne korenie podľa chuti (na zeleninu)
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja (na vymazanie plechu)

Na dokončenie:

• 5 strúčikov cesnaku (nasekaných alebo prelisovaných)
• Čerstvá petržlenová vňať podľa chuti (nasekaná)

Postup prípravy:

1. Príprava marinády: Vo väčšej mise dôkladne zmiešajte soľ (1 ČL), čerstvo mleté čierne korenie (1 ČL), mletú sladkú papriku (1 ČL) a sušené talianske bylinky (1 ČL). Potom do zmesi prilejte sójovú omáčku (2 PL) a rastlinný olej (2 PL).
2. Vložte kuracie stehná do misy s pripravenou marinádou. Marinádu rukami starostlivo vmasírujte do každého kúska mäsa tak, aby boli stehná pokryté zo všetkých strán.
3. Príprava zeleninovej zmesi s dresingom: Všetku nakrájanú zeleninu okrem cibule (teda zemiaky, kapustu, papriku, mrkvu a stopkový zeler) preložte do veľkej misy. Ochutíte ju soľou (1 ČL, alebo podľa chuti) a čerstvo mletým čiernym korením. V inej, menšej miske zmiešajte kyslú smotanu (1 PL), majonézu (1 PL) a paradajkový pretlak (1 PL). Všetko dobre premiešajte, aby vznikol hladký dresing. Tento dresing potom prelejte k zelenine v mise a všetko spolu veľmi starostlivo premiešajte, aby sa každý kúsok zeleniny obalil v dresingu.
4. Pečenie na jednom plechu: Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Väčší plech na pečenie zľahka vymažte rastlinným olejom (1 PL), alebo ho môžete vystlať papierom na pečenie pre jednoduchšie čistenie. Na dno pripraveného plechu rovnomerne rozsypte nakrájanú cibuľu. Na vrstvu cibule poukladajte marinované kuracie stehná. Na kuracie stehná a okolo nich rovnomerne rozprestrite pripravenú zeleninu zmiešanú s dresingom. K zelenine pridajte nasekaný alebo prelisovaný cesnak (5 strúčikov) a všetko bohato posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
5. Plech dôkladne prekryte alobalom (snažte sa, aby alobal dobre tesnil okraje plechu). Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte prikryté približne 40-45 minút.
6. Po uplynutí tejto doby opatrne odstráňte alobal z plechu (pozor na unikajúcu horúcu paru!). Pokračujte v pečení odkrytého jedla ďalších približne 15-20 minút, alebo kým nie sú kuracie stehná krásne zlatohnedé a chrumkavé na povrchu, mäso úplne prepečené a zelenina mäkká a miestami jemne skaramelizovaná. Celkový čas pečenia by mal byť približne 60-65 minút.

Pečené kuracie stehná so zemiakmi z jedného plechu

Tento recept na pečené kuracie stehná so zemiakmi a zeleninou je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Je flexibilný, takže môžete pridať alebo odstrániť koreniny podľa svojho vkusu.

Ingrediencie:

• 6 kusov kuracích stehien
• 1 kg zemiakov
• 2 kusy farebnej papriky
• 1 väčšia fialová cibuľa
• 1 polievková lyžica rozmarínu
• 1 lyžička korenia na kurča
• 2 lyžičky sladkej papriky
• 4 lyžice olivového oleja
• 1-2 kocky bujónu (alebo iné korenie podľa chuti)

Postup prípravy:

1. Umyte a osušte kuracie stehná, potom narežte kožu.
2. Očistite a nakrájajte zemiaky, cibuľu a papriku.
3. V miske zmiešajte všetky koreniny a pridajte k kuracím stehnám, vrátane rozdrobeného bujónu.
4. Ochutíte zeleninu soľou, paprikou a korením, pridajte 2 lyžice oleja a dobre premiešajte.
5. Pridajte olej k mäsu a zelenine, premiešajte a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ale ideálne aj celú noc.
6. Vložte zemiaky a zeleninu do zapekacej misy, na vrch položte kuracie stehná.
7. Pečte v predhriatej rúre na 190 stupňov asi 50 minút.

Ďalšie tipy na prípravu pečeného kuraťa so zemiakmi

• Ku kurčaťu si pripravíme rýchlu surové omáčku-marinádu a spolu so zemiakmi ho v nej zapečieme.
• Kura umyjeme a osušíme, lyžičku soli rozotrieme po povrchu kuraťa.
• Dovnútra kuraťa vložíme 2 PL masla a hlavičku cesnaku prekrojíme napoly.
• Menšie mladé zemiaky v šupke prekrojíme na polovicu.

Tabuľka s prehľadom receptov

tags: #kura #z #jedneho #pekaca #recept

Populárne príspevky:

• Ako urobiť bešamel
• Luxusný relax
• Recept na marcipánovú tortu
• Začíname s League of Legends
• Mastné kyseliny pre deti