Kurací Paprikáš s Fazuľou: Recept na Sýty a Chutný Obed
Kuracie mäso s fazuľou je chutné a výživné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Vďaka svojej univerzálnosti je ideálne ako rýchly obed, sýta večera alebo aj ako súčasť zdravého životného štýlu. Či už preferujete jemné chute, pikantné variácie alebo exotické kombinácie, určite si nájdete ten pravý recept. Tento článok vám prináša inšpiráciu a návody na prípravu kuracieho mäsa s fazuľou pre rôzne príležitosti a preferencie.
Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Rovno ti prinášame recept z takého množstva ingrediencií, aby ste sa najedli celá rodina. Ak je v tvojej domácnosti členov menej, jednoducho si odlož čili na ďalší deň.
Tu je jeden z receptov, ako si pripraviť kurací paprikáš s fazuľou:
Rýchly a pikantný obed: Kuracie kúsky s fazuľou v paradajkovej omáčke
Ak máte radi pikantné jedlá a hľadáte rýchly a jednoduchý recept, táto kombinácia kuracieho mäsa s fazuľou v paradajkovej omáčke je pre vás ideálna.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Fazuľa v paradajkovej omáčke (konzerva)
- Kukurica (konzerva)
- Paradajkové pyré
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Sladká a pikantná paprika (podľa chuti)
Postup:
- Cesnak nakrájame na malé kúsky. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia. Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme. Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Podávame s basmati ryžou.
Tip: Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou alebo pita chlebom pre orientálnejší nádych. Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Ďalšie varianty kuracieho paprikáša s fazuľou
Sýty obed alebo večera: Kurací guláš s fazuľou
Kurací guláš s fazuľou je výdatné a sýte jedlo, ktoré zasýti na dlhší čas.
Ingrediencie:
- Vykostené kuracie stehná
- Fazuľa (suchá alebo konzervovaná)
- Zelenina (mrkva, petržlen, zeler)
- Cibuľa
- Cesnak
- Koreniny (mletá paprika, rasca, majoránka, bobkový list, čierne korenie)
- Soľ
- Olej
Postup:
- Vykostené kuracie stehná pokoreníme a mierne osolíme. Ďalej mäso z oboch strán prudko posmažíme, pokiaľ nechytí zlatohnedú kôru (cca 4-5 minút). Vysmažené mäso dáme zatiaľ bokom a zakryjeme ho pokrievkou.
- Na výpeku z mäsa posmažíme mix posekanej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, cibuľa, cesnak). Zmes neustále miešame, aby sa nám nepripálila.
- Na hotovú zeleninu nalejeme zhruba 1000 ml teplej vody, vložíme do nej posmažené kuracie mäso.
- K vývaru pridáme koreniny (mletá paprika, rasca, majoránka, bobkový list, čierne korenie). Zakryjeme pokrievkou a mäso dusíme 15 minút.
- Po uplynutí 15-tich minút pridáme k pripravujúcemu sa jedlu opláchnutú fazuľu a dielo povaríme ešte zo 5 minút.
- Pri konci varenia guláš ochutnáme a keď treba, „doladíme“ ho prísadami alebo vodou.
Exotická variácia: Kuracie mäso s fazuľou a mandarínkami
Pre tých, ktorí radi experimentujú s chuťami, je tu recept na kuracie mäso s fazuľou a mandarínkami. Táto kombinácia je prekvapivo chutná a osviežujúca.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Fazuľa (konzerva)
- Mandarínky (konzerva)
- Sójová omáčka
- Soľ, korenie
- Olej
- Zeleninový šalát (mix šalátových listov, reďkovky, uhorky, vlašské orechy, med, olivový olej)
Postup:
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a marinujeme cca 10 minút v sójovej omáčke.
- Potom sprudka osmažíme na oleji.
- Keď je mäsko hotové, pridáme fazuľu a mandarínky, osolíme, okoreníme a podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.
- Šalát pripravíme z mixu šalátových listov, reďkovky, uhorky, vlašských orechov, lyžičky medu a lyžičky olivového oleja.
Táto šťavnatá príloha sa ku kurčaťu a zelenine dokonale hodí. Navyše máte za pár minút na stole vyvážený zdravý obed, ktorý je možné kombinovať zakaždým trochu inak a skvele sa hodí aj ako mealprep so sebou do krabičky.
Recept na Kuracie prsia s ryžou a omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracie prsia
- 1 ks cibuľa
- 1 ks čili paprička
- 150 g fazuľa
- Trochu olej
- Trochu mäsový vývar
- 1 KL sušený cesnak
- 1 štipka mletá červená paprika
- Cestoviny (voliteľné)
Postup:
- Očistenú a nakrájanú cibuľku speníme na oleji.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia. Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- Pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme. Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
Podľa potreby dosolíme a podávame s ryžou, alebo s dobrým mäkkým čiernym chlebom.
Nutričné hodnoty a benefity
Kuracie mäso s fazuľou je nielen chutné, ale aj výživné jedlo. Dodá nášmu telu dostatok bielkovín, zasýti nás teda na dlhší čas.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez prílohy):
(Nutričné hodnoty neboli v poskytnutom texte uvedené, preto ich nemôžem doplniť.)
Paprikáš s kolienkami
Dobrú chuť!
tags: #kurací #paprikáš #s #fazuľou #recept
