Kurací šalát s hroznom: Recept na osviežujúcu pochúťku

Hľadáte niečo netradičné, čo sa hodí na bielkovinový obed? Alebo jednoduché, rýchlo pripravené a chutné jedlo? Predstavujeme vám recept na svieži šalát s kuracím mäsom a hroznom, ktorý je ideálny pre každého kuchára. Tento šalát je vynikajúca kombinácia kuracieho mäsa a ovocia, tentokrát hrozna. Kuracie šaláty mám rada pre ich jednoduchosť, chuť, ale v neposlednom rade aj pre ich priaznivé energetické hodnoty. Rada si ich však obmieňam aby sa mi neprejedli, a takto vznikol aj recept na tento ovocný kurací šalát. Verte mi, je vynikajúci a rozhodne ho treba vyskúšať.

S naozaj zaujímavými šalátmi sa stretávame len výnimočne. Tie najväčšie lahôdky majú možnosť ochutnať len ľudia, ktorí sa pravidelne zúčastňujú fantastických recepcií s množstvom špecialít. Keďže väčšina bežných ľudí sa k takýmto veciam nedostane, prinášame vám recept na jeden z tých najlepších šalátov podávaných na slávnostných recepciách.

Jeho príprava by vám nemala zabrať viac ako 20 minút, takže je tiež vhodný ako rýchla a zdravá večera.

Príprava tohto šalátu vám nezaberie viac ako 20 minút, čo ho robí ideálnym pre rýchlu večeru.

NAJLEPŠÍ KURACÍ ŠALÁT S HROZNOM A PEKANOVÝMI ORECHMI Ako pripraviť / Krok za krokom ❤

Prečo si zamilujete kurací šalát s hroznom?

Rýchla príprava: Príprava tohto šalátu vám nezaberie viac ako 20 minút, čo ho robí ideálnym pre rýchlu večeru.
Zdravá voľba: Kombinácia kuracieho mäsa, ovocia a zeleniny zaručuje prísun dôležitých vitamínov, minerálov a bielkovín.
Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a dostupných surovín.
Osviežujúca chuť: Sladká chuť hrozna v kombinácii s kuracím mäsom a zálievkou vytvára lahodnú a osviežujúcu chuť.
Vhodný na rôzne príležitosti: Tento šalát je vhodný ako ľahký obed, večera, alebo ako súčasť slávnostného menu.

Ingrediencie a príprava

Ingrediencie Kuracie mäso Miešaný šalát Hrozno Biely jogurt Olivový olej Balzamový ocot Korenie (soľ, čierne korenie, kurkuma) Citrón

Hrozno umyte a bobuľky nakrájajte na polovice. Ak sú ananásové kocky veľké, prekrojte aj tie na menšie kúsky. Syr postrúhajte na jemnom strúhadle.

Kuracie mäso si narežte na kocky a pripravte ho len na olivovom oleji, soli a korení, nič viac. Chuť musí byť celkom jednoduchá. Nechajte ho vychladnúť.

Všetky ingrediencie dajte do veľkej misky a zalejte bielym jogurtom, alebo smotanou. Osoľte a okoreňte, kto chce môže pridať kvapku kremžskej horčice. Na záver pretlačte strúčik cesnaku a všetko dobre premiešajte.

Príprava kuracieho mäsa

Ak nemáte pripravené kuracie mäso, najlepšie je upraviť ho hneď na začiatku, pričom ponechávam možnosť výberu podľa osobných chuťových preferencií - je možno ho ochutiť akýmikoľvek bylinkami, samozrejme soľou a korením a upiecť v rúre, ugrilovať, či pripraviť ako minútku na panvici. Potom ho treba nechať vychladnúť, kým si pripravíme zeleninu.

Kuracie mäso opláchneme, osušíme a ochutíme soľou, korením a kurkumou. Môžeme použiť aj iné obľúbené bylinky a korenie.

Mäso upečieme v rúre, ugrilujeme alebo udusíme na panvici. Dôležité je, aby bolo mäso mäkké a šťavnaté.

Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky, plátky alebo natrháme na menšie kúsky.

Príprava šalátu

Hrozno umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovice.

Miešaný šalát umyjeme, osušíme a natrháme na menšie kúsky.

Rukola a jej využitie v šalátoch

Rukola je skvelým druhom šalátu, naozaj som si ju obľúbil. Rukolu v cedidle opláchneme pod vodou. Pozor, toto je dôležité, pretože mám pocit, že sa tým zbaví prílišnej horkosti. Osušíme a dáme do veľkej šalátovej misy.

Zeler, uhorku aj cibuľky umyjeme a nakrájame na tenké plátky a spolu s petržlenovou vňaťou a lyžicou posekaných vlašských orechov pridáme k rukole. Dobre premiešame a naservírujeme na dva taniere.

Kuracie mäso pokrájame šikmo na hrubšie plátky a uložíme na šalát, na ktorý rozdrobíme slaný syr a pridáme aj poprekrajované tmavé hrozno.

Veľmi jednoduchý, základný dressing pripravíme v miske zmiešaním dvoch lyžíc kvalitného olivového oleja, lyžice balzamika, lyžičky pikantnej horčice (napríklad so zeleným korením) a trochou provensálskej zmesi byliniek.

Šalát na tanieroch prelejeme zálievkou a podávame, ideálne s domácim pečivkom.

Variácie a tipy

Tento recept na kurací šalát s hroznom je veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa svojich chutí a preferencií. Tu je niekoľko tipov:

Ovocie: Okrem hrozna môžete pridať aj iné ovocie, napríklad broskyne, jahody, čerešne alebo ananás.
Zelenina: Pre extra chrumkavosť pridajte stopkatý zeler nakrájaný na tenké plátky. Môžete pridať aj rukolu, uhorku, cibuľku, petržlenovú vňať.
Orechy: Pre zaujímavú textúru a chuť pridajte posekané vlašské orechy.
Dressing: Namiesto bieleho jogurtu alebo smotany môžete použiť majonézu, kyslú smotanu alebo zálievku z olivového oleja, balzamikového octu, horčice a byliniek.

Ako podávať kurací šalát s hroznom

Tento šalát je ideálny na rýchlu a zdravú večeru, alebo ako príloha. Je to jedlo, ktoré je robené zo "zvyškov", pretože nakupovať pôjdeme až zajtra.

Šalát môžete podávať samostatne, no hodí sa aj ako náplň do slaných palaciniek, pity či sendvičov.

Podávajte ho s domácim pečivkom. Šalát na tanieroch prelejeme zálievkou a podávame, ideálne s domácim pečivkom.

Ďalšie inšpirácie

tags: #kurací #šalát #s #hroznom #recept