Kuracie Fašírky so Šunkou a Syrom: Recept na Rýchlu a Chutnú Večeru

Hľadáte chutný a rýchly recept na večeru? Vyskúšajte naše mleté kuracie fašírky so syrom, ktoré sú hotové za 25 minút a zvládne ich aj začínajúci kuchár. Sú ľahko stráviteľné a vhodné aj pre deti. Mleté kuracie fašírky plnené syrom sú skvelým tipom na rýchly a chutný obed alebo večeru.

Kuracie fašírky so zemiakovou kašou

Rezne môžete pripraviť aj v rúre, čím znížite obsah tuku.

Recept na Kuracie Fašírky so Syrom a Šunkou

Ingrediencie:

  • 500 g mletého kuracieho mäsa
  • 100 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda)
  • 100g šunky
  • 2 vajcia (veľkosť M)
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 polievkové lyžice strúhanky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 polievková lyžica mletej červenej papriky
  • 1/3 lyžičky mletého koriandra
  • Soľ (podľa chuti)
  • Rastlinný olej na vyprážanie

Postup prípravy:

  1. Kuracie prsia pomelieme.
  2. V miske zmiešajte mleté kuracie mäso, nahrubo nastrúhaný syr, vajcia, prelisovaný cesnak, soľ, strúhanku, papriku, koriander a kyslú smotanu.
  3. Do zmesi pridáme vajce,nasekanú cibuľu,pretlačený cesnak,korenie,soľ,majoránku,horčicu a korenie na kurča.
  4. Zmes dôkladne premiešajte rukou alebo varechou, aby sa chute prepojili a strúhanka začala viazať vlhkosť.
  5. Nakoniec podľa potreby strúhanku a premiešame.
  6. Pekáč vymastíme a vysypeme strúhankou(ja som zabudla,tak sa mi fašírka trocha prilepila).
  7. Dáme prvú vrstv mäsa,v strede lyžicou spravíme pozdlžne priehlbinu.
  8. Vystelieme šunkou,syrom a pridáme vajcia.
  9. Znovu dáme syr a šunku a druhú polovicu mäsa.
  10. Z mäsovej zmesi tvarujte menšie placky alebo fašírky. Dôležité: Keďže je zmes vďaka smotane lepivejšia, pred tvarovaním každej fašírky si navlhčite ruky v studenej vode.
  11. Na panvici rozohrejte olej na strednú teplotu a fašírky opekajte 4 až 5 minút z každej strany do zlatista. Nepoužívajte príliš silný plameň, aby sa stihli prepiecť aj vnútri a na povrchu nezhoreli.
  12. Prikrijeme pokrievkou alebo alobalom a dáme piecť na 200°C/40min.
  13. Potom pokrievku odstránime.
  14. Hotové fašírky ukladajte na papierovú utierku, ktorá odsaje prebytočný tuk.

Tento recept na kuracie fašírky je jednoduchý, rýchly a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Fašírky sú šťavnaté, lahodné a vhodné pre celú rodinu.

Tieto kuracie fašírky sú vďaka kyslej smotane neuveriteľne šťavnaté a jemné. Robím ich doma pravidelne už roky, pretože na rozdiel od klasických rezňov nikdy nevyschnú a chutia aj deťom.

VIDEO RECEPT na Fašírky

Rýchly prehľad:

  • Príprava: 10 min
  • Vyprážanie: 15 min
  • Celkový čas: 25 min
  • Porcie: 4 (cca 8-10 kusov)
  • Náročnosť: Ľahká

Tipy & skladovanie

  • Lepkavá zmes: Ak sa vám zdá zmes príliš riedka (záleží od veľkosti vajec), nechajte ju 5 minút postáť, aby strúhanka napučala, alebo pridajte ešte lyžicu strúhanky navyše.
  • Výber syra: Odporúčam Goudu alebo Čedar pre výraznejšiu chuť. Mozzarella je fajn, ale pri vyprážaní môže púšťať príliš veľa vody a prskať.
  • Skladovanie: V chladničke vydržia 2 dni. Zohrievajte ich pomaly na panvici alebo v rúre, mikrovlnka ich môže vysušiť.

Variácie

  • Fit verzia v rúre: Ak nechcete vyprážať, uložte fašírky na plech s papierom na pečenie. Pečte pri 200 °C približne 20-25 minút. Nebudú až tak šťavnaté ako z panvice, ale ušetríte kalórie.
  • Bylinkové: Do zmesi pridajte za hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru. Kyslá smotana a kôpor idú k sebe výborne.

Časté otázky (FAQ)

  • Môžem použiť aj iné mäso? Áno, recept funguje výborne aj s mletým morčacím mäsom. Bravčové je tiež možné, ale tam by som vynechal smotanu, keďže samotné mäso je tučnejšie.
  • Prečo sa mi fašírky na panvici rozpadávajú? Pravdepodobne ste ich otáčali príliš skoro.
Nutričné hodnoty (na porciu)
Nutrient Hodnota
Kalórie Cca 350 kcal
Bielkoviny 30g
Tuky 20g
Sacharidy 10g

Kuracie fašírky s ovsenými vločkami

tags: #kuracia #fasirky #so #šunkou #a #syrom

Populárne príspevky: