Kuracie hranolky s prosciuttom: Recept na delikátne kuracie rolky

Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v mnohých kuchyniach. Niekedy však môže byť príprava kuracích pŕs fádna a výsledné mäso suché. Tento recept vám ukáže, ako z obyčajného kuracieho mäsa vytvoriť chuťovú a vizuálnu delikatesu - kuracie hranolky s prosciuttom.

Je to veľmi jednoduchý spôsob, ako z fádneho a často vysušeného bieleho mäska stvoriť ozajstnú chuťovú i vizuálnu delikatesu. Plnka vo vnútri mäska ho udrží šťavnatým aj v prípade dlhšieho pečenia.

Variácie a inšpirácie

Navyše prsia môžete naplniť takmer čímkoľvek. Od zeleniny, cez údeniny a syry až po ovocie. Fantázii sa medze nekladú.

My sme dnes zašli ešte o kúsok ďalej a kuracie rolády sme ukryli ešte v jednej vrstve. V kôrke zo prosciutta, trojobalu i chlebového cesta.

Základné varianty prípravy

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť kuracie rolky s prosciuttom. Tu sú niektoré z nich:

Prosciutto: Na vyklepaný plát čerstvého mäska položíme plátok slaninky, šunky a syra. Zrolujeme a ešte obalíme dlhým plátom prosciutta.
Trojobal: Vynikajúce rolky plnené syrom a brokolicou v klasickom trojobale a pečené v rúre. Ideálny spôsob, ako spríjemniť brokolicu deťom i dospelým odporcom zeleniny.
Strúhanka: Rovnako, ako rezeň obalíme chladenú rolku, ktorú sme predtým naplnili strúhanou mozzarellou a pastou z horčice a cesnaku.
Bageta: A nakoniec si z kuracieho mäska pripravíme jednoduchú plnku podobnú kebabu, ktorou naplníme pláty chlebového cesta na bagety.

Kuracie mäsko naplnené chutnou plnkou pozostávajúcou zo slaninky, šunky a syra.

Recept na syrom plnené kuracie závitky │ Zuzana Machová

Ďalšie inšpirácie a recepty

Ak nie ste fanúšikom kuracích rolád, existuje mnoho ďalších vynikajúcich receptov, ktoré premenia všedné kuracie mäsko na dokonalú delikatesu.

Kuracie prsia v smotanovej omáčke z teplovzdušnej fritézy

Kuracie prsia v smotanovej omáčke z teplovzdušnej fritézy sú úplne top! Mäso je krásne šťavnaté, jemné a tá smotanová omáčka tomu dodá úplne inú dimenziu chuti. Navyše, všetko je hotové rýchlo a bez zbytočného oleja - fritéza to zvládne na jednotku. Ak máte doma teplovzdušnú fritézu, určite odporúčam vyskúšať. Je to jednoduché, chutné a fakt to stojí za to!

Kuracie prsia obaľ v omáčke a nechaj marinovať min.

Tip: Podávaj s batatovým pyré, zeleninou alebo ako súčasť bowl-u. Ak chceš luxusnejšiu verziu, pridaj do omáčky trochu nastrúhaného parmezánu pred pečením - bude to krásne gratinované!

Kuracie mäso so slaninou a zeleninou

Tento recept patrí medzi tie zdravšie (aj napriek slaninke). zdravému životnému štýlu a experimentovanie s kuracím mäsom je na dennom poriadku. Tento je vhodný na večeru, vzhľadom na ľahšiu prílohu.

Kuracie mäso umyjeme a očistíme tak aby sme ho neporušili. Z vrchnej strany mäso nareže tak aby sme vytvorili kapsu ale s malým otvorom (aby syr nevytiekol). Dovnútra pridáme nivu alebo prípadne ak máme slaninu navyše, tak môžeme aj tú. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Následne zabalíme mäso do slaniny tak aby sme prekryli otvor a v tom istom mieste špáradlom otvor prešijeme. Navrch položíme vetvičku rozmarínu.

Na rozohriatej panvici prudko osmažíme z každej strany. Medzi tým fazuľky a mrkvu očistíme a nakrájame na hranolky. Iba okoreníme ale nesolíme. Na panvici (alebo vhodnejší by bol teflónovy vyšší hrniec ako na obrázku, pretože ho ďalej budeme dusiť spoločne s mäsom) rozpálime olej a zeleninu prudko osmažíme. Podlejeme trochou vývaru alebo vodou. Mäso premiestnime na zeleninu a necháme dusiť asi 20-25 min na miernom ohni. Po udusení nezabudnúť dochutiť zeleninu soľou, prípadne trochou masla.

Šalát Caprese s kuracím mäsom

Šalát caprese mozzarella. 3 vetvičky. bazalka. 1 PL. extra panenský olivový olej ... Kuracie rolky plnené brokolicou a syrom v chrumkavom trojobale.

Podobné recepty ako Šalát caprese Insalata caprese 2 balíčky. mozzarella. 4 PL. olivový olej. 1 zväzok. bazalka. podľa chuti ... Kuracie rolky plnené brokolicou a syrom v chrumkavom trojobale.

Pikantné kuracie prsia

Kuracie prsia v pikantnej omáčke recept Rozhodli ste sa uvariť si recept Kuracie prsia v pikantnej omáčke , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie.

Ingrediencia	Množstvo
Kuracie prsia	500g
Slanina	100g
Syr Niva	50g

Kuracie prsia v čili jogurte (fotorecept) recept 4. 6. 2017 Kuracie prsia v čili jogurte (fotorecept) Foto: stripter. Kuracie prsia v jemne pikantnej omáčke. Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do ...

tags: #kuracie #hranolky #prosciutto #recept