Kuracie Krídelká: Jednoduchý Recept pre Každú Príležitosť

Dnes si spolu pripravíme pikantné kuracie krídelká, ktorých chuť s vami zaručene zamáva natoľko, že sa s nimi nebudete chcieť rozlúčiť. A ani nemusíte! Kuracie krídelká patria medzi tie jedlá, ktoré majú neuveriteľnú silu spájať ľudí. Nie sú určené na formálne večere, ale na chvíle, keď sa môžete zabudnúť v rozhovore, vyložiť si nohy a jesť rukami bez výčitiek. Práve v tom spočíva ich čaro - sú uvoľnené, nekomplikované a vždy chutia tak, ako majú.

Ak ste aj vy "nevarič" alebo iba chcete vyskúšať nové, jednoduché jedlo, tento recept na kuracie krídelká určite nebude krok vedľa. Nie je to komplikované jedlo, ale jednoduchá kombinácia kvalitného mäsa, čerstvých byliniek a výraznej chuti. Navyše - dajú sa pripraviť na grile aj v rúre, takže sú ideálne na leto aj zimu.

Herečka Zuzana Mauréry patrí medzi najvýraznejšie osobnosti slovenskej filmovej a divadelnej scény. Popri herectve, iných projektoch a spoločenských aktivitách jej veľa času na varenie nezostáva - no keď si chce dopriať chutný obed alebo večeru, volí recepty, ktoré nevyžadujú dlhé prípravy a pritom majú šmrnc. Zuzana Mauréry má množstvo pracovných povinností, no keď sa rozhodne variť, dá prednosť jednoduchým a rýchlym receptom. Kuracie krídelká s rozmarínom, medom a chilli sú presne tým typom jedla, ktoré zvládne každý - a pritom chutia výnimočne.

Marináda z medu, citrónu, rozmarínu a chilli im dodáva pikantný nádych, ktorý prekvapí každého, kto má rád jednoduché, ale pôsobivé jedlá. Takéto krídelká môžete podávať ako ľahký obed, ale rovnako dobre sa hodia aj na večerné posedenie s priateľmi.

Kuracie krídelká s BBQ omáčkou.

Príprava Kuracích Krídeliek

Ingrediencie:

  • Kuracie krídla
  • Olivový olej
  • Údená paprika
  • Mletá sladká paprika
  • Cesnak v prášku
  • Mletá červená paprika
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Rozmarín
  • Med
  • Citrón
  • Kečup
  • Worcesterská omáčka

Postup:

  1. Kuracie krídla umyte a osušte papierovou utierkou.
  2. V miske zmiešajte olivový olej, údenú papriku, mletú sladkú papriku, cesnak v prášku, mletú červenú papriku, soľ a čierne korenie.
  3. Zalejte kuracie krídla marinádou a dobre ich premiešajte, aby boli všetky kusy dobre pokryté.
  4. Zo stonky rozmarínu otrhajte lístky a nasekajte ich nadrobno.
  5. V mise ich zmiešajte s citrónovou šťavou, medom, kečupom a worcesterskou omáčkou.
  6. Marinádou dôkladne potrite krídla, uložte ich do misy a zvyšnú marinádu vylejte navrch.
  7. Prikryté nechajte odpočívať v chlade, kým sa rozhodnete mäso grilovať alebo piecť.

Chrumkavé kuracie kúsky a coleslaw

Ďalšie recepty na kuracie krídelká

Vyprážané kuracie krídelká

Na prípravu vyprážaných kuracích krídeliek budete potrebovať:

  • Misku
  • Hrniec
  • Panvicu
  • Papierovú utierku

Postup:

  1. Z krídel odrežeme špičky bez mäsa a každé krídlo rozdelíme v kĺbe na dve časti.
  2. Kuracie krídla vložíme do misky, pridáme pikantnú omáčku, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Necháme marinovať v chladničke približne 30 minút.

Cestíčko

Z hladkej múky, vajec, soli, korenia a perlivej vody vymiešame hladké cesto. Tip: Perlivá voda pomáha, aby cesto nakyslo. Ak nemáme perlivú vodu, použijeme neperlivú a pridáme lyžičku prášku do pečiva.

Obaľovacia zmes

V samostatnej miske zmiešame hladkú múku, oregano, tymian, mleté čierne korenie, granulovaný cesnak, sladkú aj štipľavú papriku a soľ.

Vyprážanie

  1. Namarinované kuracie krídla najskôr obalíme v cestíčku a potom v suchej obaľovacej zmesi.
  2. Smažíme v hlbšej panvici s rozpáleným olejom dozlatista.
  3. Po vysmažení necháme krídla odkvapkať na papierovej utierke.
Chrumkavé vyprážané kuracie krídelká.

Šalát Coleslaw

Kapustu nastrúhame, osolíme a spracujeme rukami. Pridáme nastrúhanú mrkvu a stonkový zeler, ktorý sme olúpali, zbavili vlákien a nakrájali na tenké kolieska. Ochutíme trochou cukru, okoreníme, pridáme majonézu, pokvapkáme bielym vínnym octom, citrónovou šťavou a zamiešame.

Pečené zemiaky ku krídelkám

Zemiaky dôkladne umyte a odstráňte akékoľvek nečistoty z ich povrchu. Do misky pridajte nakrájané zemiaky, olivový olej, soľ, čierne korenie a ďalšie bylinky podľa vlastnej chuti. Na plech vyložený papierom na pečenie rozložte zemiaky do jednej vrstvy.

Zaujímajú vás rýchle a chutné recepty, tipy od známych ľudí aj praktické rady do kuchyne? Prihláste sa na odber newslettra magazínu Dobré jedlo a každý týždeň od nás dostanete nápady na varenie i pečenie! Na odber sa jednoducho prihlásite TU.

Autor článku

Je introvertka, ale o jedle vždy rada pokecá, inšpirácie na nové recepty často hľadá v spoločnosti mačacích kamarátov. Miluje taliansku a ázijskú kuchyňu, hlavne cestoviny a sushi. Na prípravu prvého kysnutého cesta sa odhodlávala takmer 25 rokov a dnes je z toho láska! Varenie a pečenie je pre ňu relax, nebojí sa ani vegetariánskych či vegánskych jedál, ktoré dokáže vyšperkovať tak, že v nich mäso nechýba ani zarytým mäsožravcom. Riadi sa heslom: „Život je príliš krátky na to, aby sme jedli zlé jedlo!“.

tags: #kuracie #kridelka #recept

Populárne príspevky: