Kuracie mäso na horčici: Recepty pre každého

Predstavujeme vám výborný tip na jednoduchú večeru. Kuracie prsia s krémovou omáčkou, ktoré máte pripravené rýchlo a chutia jednoducho neodolateľne. Fantastický recept na najlahodnejšie kuracie prsia s omáčkou.

Opäť raz neviete, čo si navariť z kuracieho mäsa? Skúste napríklad aj toto chutné kuracie mäso so zeleninou v horčicovej omáčke. V tomto jedle nájdete aj huby, fazuľové struky a kyslú smotanu, ktorá mu dodá neskutočne lahodnú chuť. Namiesto fazuľových strukov a húb môžete v tomto recepte pokojne použiť aj inú zeleninu, podľa vašej chuti či obsahu chladničky. Skvelá môže byť aj brokolica, karfiol, mrkva či špargľa.

Chuť mäsa a omáčky dominuje horčicou, je dôležité použiť dominantný druh horčice ako dijon alebo british mustard, ktoré sú výnimočne intenzívne.

Tento pokrm je skvelým pokrom cez týždeň ale takisto vhodný aj ako víkendové menu. Jeho príprava je nenáročná.

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Recept na kuracie prsia s horčicovou omáčkou

Jedlo je to pomerne nízkokalorické, bohaté na bielkoviny, no a na druhej strane obsahuje jedna porcia iba 8 g sacharidov. Ak dbáte práve na znížený prísun sacharidov, ako prílohu si môžete pripraviť napríklad túto nízkosacharidovú "ryžu" z karfiolu: Karfiolová ryža - diétna príloha. Kuracie prsia so zeleninou v horčicovej omáčke vás nabijú nielen bielkovinami, no tiež mnohými mikronutrientami. Nech vám chutí!

Suroviny:

  • 2 kuracie prsia (cca 400 g)
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 20 g masla
  • 1 PL horčice
  • 30 ml svetlej sójovej omáčky
  • 200 ml suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru (môžete použiť polovicu vína a polovicu vývaru)
  • Hladkú múku
  • Olivový olej
  • Morskú soľ
  • Tymian
  • Mleté čierne korenie

Postup:

  1. Kuracie prsia prekrojíme vodorovne na plátky.
  2. Potom mäso obalíme v múke.
  3. Na panvici zohrejeme olivový olej.
  4. Vložíme kuracie plátky a smažíme z oboch strán do zlatista.
  5. Do misky nalejeme sójovú omáčku.
  6. Pridáme biele víno alebo kurací vývar. Potom pridáme horčicu a zamiešame.
  7. Na tvrdej podložke roztlačíme cesnak.
  8. Do panvice vložíme maslo.

Ďalší recept na kuracie prsia v horčicovej omáčke

Suroviny:

  • 500g kuracích pŕs
  • Soľ, čierne korenie, červená paprika (čili)
  • 1 PL múky
  • 200ml vody
  • 100ml sladkej smotany
  • 2 PL masla
  • 1PL horčice
  • Čerstvé bylinky (petržlen)

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou. Potom ich po šírke rozrežeme na polovicu, dáme na drevenú dosku na krájanie a mierne vyklepeme tĺčikom na mäso.
  2. Následne mäso osolíme, okoreníme čiernym korením a paprikou. Nanesieme horčicu a rozotrieme ju po celej ploche.
  3. Panvicu zohrejeme a keď je horúca pridáme olej a vložíme kuracie prsia. Pečieme z oboch strán zprudka ca. 4 minút pokiaľ dostanú zlatistú farbu.
  4. Ku koncu opekania pridáme 2 polievkové lyžice masla a poprášime všetko múkou. premiešame a potom zalejeme vodou.
  5. Prikryté necháme ešte na miernom ohni 10 minút dusiť.
  6. Na záver varenia už len pridáme sladkú smotanu a petržlenovú vňať.

Tipy a triky

Prílohy:

Kuracie prsia v omáčke sa výborne hodia k rôznym prílohám, ako napríklad ryža, cestoviny, zemiaky, alebo knedle. Vhodnou voľbou sú aj rôzne druhy zeleniny, ako napríklad brokolica, mrkva, alebo zelené fazule.

Doplnky:

Pre ozvláštnenie chuti môžete k kuracím prsiam v omáčke pridať rôzne doplnky, ako napríklad orechy, syr, alebo čerstvé bylinky.

Ďalšie tipy:

  • Ak chcete kuracie prsia v omáčke servírovať s cestovinami, zvoľte cestoviny s kratším časom varenia, ako napríklad penne, alebo farfalle.
  • Ak chcete kuracie prsia v omáčke servírovať s ryžou, zvoľte basmati ryžu, alebo jazmínovú ryžu.
  • Ak chcete kuracie prsia v omáčke servírovať s knedľami, zvoľte karlovarské knedle.

Kuracie prsia nakrájame buď na pásiky alebo rezne alebo kocky alebo... Medzitým nakrájame väčšiu cibuľu napr. Počkáme kým mäsko pustí šťavu, pridáme k nemu cibuľu a za pol. Podusíme (príp. dolejeme vodu). Podávame s ryžou ... a hmm keď sa do ryže pridá petržlenová vňať a napr. kukurica ...

Pôvodne to bolo z bravčového mäska a varieval ho manžel. Teraz ho varím ja ale z kuracieho :-) Hodí sa k tomu ryža. Cibuľu nakrájame na drobno a pražíme "do sklovita".

Ako pripraviť prílohy?

Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím:

  • Ako pripraviť ryžu?
  • Ako pripraviť bulgur?
  • Ako pripraviť tarhoňu?
  • Ako pripraviť kuskus?
  • Ako pripraviť pohánku?

tags: #kuracie #mäso #na #horčici #recepty

Populárne príspevky: