Kuracie Mäso na Pomarančoch: Recept pre Celú Rodinu

Pomarančové kura je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Jeho sladko-kyslá chuť v kombinácii s jemným kuracím mäsom je neodolateľná. Kura na pomarančoch je skvelým spôsobom, ako deťom predstaviť nové chute a zároveň im dopriať dôležité živiny.

Kuracie mäso je zdrojom bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj dieťaťa. Pomaranče zase obsahujú vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém. Kombinácia týchto dvoch surovín vytvára chutné a výživné jedlo, ktoré si vaše dieťa zamiluje a vy tiež.

Vyskúšajte tieto delikátne, šťavnaté, pečené kuracie prsia v chrumkavej kruste a pomarančovej omáčke, ktoré môžete podávať s ľubovoľnou prílohou. Kombináciu mäsa a tejto omáčky si obľúbite, preto vám prinášame ďalší, jednoduchý a nutrične hodnotný recept s nádychom exotiky. Tento chutný obed rozvonia celý váš byt príjemnou vôňou.

Výber Surovín a Príprava

Pre deti je najlepšie použiť kvalitné suroviny. Vyberte si čerstvé kuracie prsia, ideálne z farmárskeho chovu. Pomaranče by mali byť zrelé a šťavnaté.

Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, ktoré sú vhodné pre deti. Môžete ich marinovať v zmesi pomarančovej šťavy, sójovej omáčky a korenia.

Pre deti je vhodné používať jemnejšie korenie. Vyhnite sa pikantnému koreniu a radšej použite čierne korenie, majoránku alebo bazalku.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Pomaranče
  • Sójová omáčka
  • Ryžový ocot
  • Kukuričný škrob
  • Zázvor
  • Cesnak
  • Korenie (čierne korenie, majoránka, bazalka)

Recept na Kuracie Mäso na Pomarančoch

Receptov s pomarančovou omáčkou existuje už niekoľko. Tentokrát si pripravíme kuracie prsia, a to rovno obaľované na štýl nugetiek. Samozrejme, nebudeme ich vyprážať v hlbokom oleji ale piecť v rúre, čím znížime množstvo tuku v recepte a jedlo ostane ľahko stráviteľné. Na obaľovanie kuracích kúskov môžete použiť celozrnnú strúhanku alebo aj pomleté mandle. Určite v recepte nevynechajte pomarančovú kôru. Dodá jedlu požadovanú výraznú pomarančovú chuť a celé kúzlo exotiky.

Orange chicken alebo pomarančové kura je stará dobrá klasika v ázijských fastfoodoch. Keď vezmeme do úvahy množstvo použitého a pravdepodobne prepáleného oleja, nepôjde o to najzdravšie jedlo.

Príprava mäsa: Kuracie mäso očistíme a nakrájame na kocky. Osolíme, okoreníme a obalíme v zmesi škrobu, múky a tamari omáčky. Mäso sprudka orestujeme na rozpálenej panvici do zlatista.

Príprava omáčky: V hlbšej panvici roztopíme olej. Pridáme nastrúhaný zázvor a pomarančovú kôru a krátko osmažíme. Potom podlejeme pomarančovou zmesou, tamari omáčkou a varíme do zhustnutia.

Podávanie: Podávame s ryžou, posypeme koriandrom a sezamovými semienkami.

Ďalší postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky.
  2. Mäso vložíme do uzatvárateľného vrecka, pridáme soľ, čierne korenie a škrob. Dobre pretrasieme, aby sa mäso obalilo.
  3. Na rozpálenom oleji opekáme mäso do zlatista.
  4. V miske zmiešame pomarančovú kôru, šťavu, sójovú omáčku, ocot, soľ a korenie.
  5. Na olivovom oleji opražíme cesnak a zázvor asi 1 minútu.
  6. Pridáme pomarančovú zmes a miešame na miernom ohni ďalšiu minútu.
  7. Privedieme do varu a varíme 2 minúty. Potom znížime teplotu a varíme ešte 3-4 minúty.

Podávame s ryžou, jarnou cibuľkou a sezamom na dozdobenie.

Alternatívny postup:

  1. Očistíme a nakrájame si všetky suroviny - mäso na kúsky, papriku na prúžky, cibuľu a cesnak na drobno.
  2. Pomaranče očistíme tak, aby na nich nezostala ani biela šupka - ja ich jednoducho obkrájam zo všetkých strán nožom - a ostrým nožom vykrojíme jednotlivé mesiačiky - šťavu zachytíme.
  3. Do pomarančovej šťavy pridáme sójovú omáčku, víno, chilli omáčku a škrob, ktorý najskôr rozmiešame vo vode, premiešame.
  4. Na oleji orestujeme pokrájané mäsko, pridáme cibuľu, papriku a hrášok a pár minút restujeme.
  5. Keď je mäsko urobené, pridáme kurkumu, soľ, korenie. Premiešame a zalejeme zmesou pomarančovej šťavy, vína, sójovej omáčky, chilli a škrobu.
  6. Miešame pokiaľ omáčka nezhustne.
  7. Nakoniec jemne vmiešame pokrájanú jarnú cibuľku a kúsky pomarančov, minútku-dve prehrejeme.
  8. Podávame s ryžou.

Príprava omáčky:

  1. Cukor, ocot, vodu, sójovú omáčku a šťavu z dvoch pomarančov dáme do hrnca a necháme za občasného miešania zovrieť.
  2. Po desiatich minútach pridáme kôru z pomarančov a varíme ešte 5 minút.
  3. Na záver primiešame do omáčky škrob zmiešaný s 2 lyžicami vody a minútu povaríme, kým omáčka zhustne.

Príprava mäsa na obaľovanie:

  1. Na obaľovanie kuracích kúskov budeme potrebovať dve misky - v jednej zmiešame múku a škrob, v druhej vajíčka a 2 PL vody.
  2. Kuracie kúsky obaľujeme tak, že ich najprv obalíme v múke so škrobom, potom vo vajíčku a na záver opäť v múkovej zmesi.
  3. Obalené kuracie mäso vypražíme na rozohriatom oleji 5 až 6 minút.

Máte v obľube jedlá, ktoré spájajú sladkú a slanú chuť? Ak áno, tento recept je pre vás! Navyše si toto diétne jedlo môžete dopriať naozaj kedykoľvek a vďaka vysokému podielu bielkovín dáte telu presne to, čo potrebuje.

Ďalší variant receptu:

  1. Kuracie prsia si nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme.
  2. Cesnak a zázvor nasekáme nadrobno a spolu krátko orestujeme na olivovom oleji.
  3. Ďalej pridáme kuracie prsia, ktoré taktiež krátko orestujeme, aby sa zatiahli.
  4. Medzitým si pripravíme omáčku - zmiešame pomarančovú šťavu, trstinový cukor, kukuričný škrob a ryžový ocot.
  5. Omáčku prilejeme k takmer hotovým kuracím prsiam a všetko spolu podusíme na nízkom plameni, približne 10 minút.
  6. Kura na pomarančoch podávame s ryžou, dozdobené čerstvými pomarančmi.

Veríme, že recept na šťavnaté kuracie prsia v pomarančovej omáčke sa po vyskúšaní stane tiež jedným z vašich obľúbených.

Tipy na podávanie

Kura na pomarančoch môžete podávať s rôznymi prílohami, napríklad s ryžou, kuskusom alebo zeleninou.

Príloha Popis
Ryža Klasická príloha, ideálna pre deti
Kuskus Ľahká a rýchla príloha
Zelenina Brokolica, mrkva, hrášok

Ako pripraviť pomarančové kura s Jet Tilou | Pripravené Jet varenie s Jet Tilou | Food Network

tags: #kuracie #maso #na #pomarancoch #recept

Populárne príspevky: