Kuracie Mäso s Ananásom a Nivou: Recept na Exotickú Chuť
Kto by nemal rád chutné spojenie kuracieho mäsa a ananásu? Kuracie soté je obľúbeným jedlom mnohých z nás. Milujeme ho nielen pre jeho delikátnu, šťavnatú chuť, ale aj pre jeho rýchlu a nenáročnú prípravu. V tomto článku nájdete recept na prípravu tohto chutného jedla v pohodlí domova.
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Zelená a červená paprika
- Veľká konzerva ananásu
- Maizena (kukuričný škrob)
- Soľ
- Sójová omáčka
- Korenie (Čína, Kari)
- Cibuľa
- Cesnak
- Zázvor
- Repkový olej
- Med
- Citrónová šťava
- Čili (štipka)
Postup
Príprava ryže
Začneme prílohou. Dáme variť/dusiť posolenú ryžu s dvojnásobkom vody do mäkka.
Príprava kuracieho mäsa
Kuracie prsia nakrájame na asi centimeter hrubé rezančeky a obalíme ich v múke, ktorú sme jemne osolili a okorenili. Na väčšej panvici rozohrejeme olej a kúsky mäska na ňom najskôr sprudka necháme zatiahnuť, potom znížime intenzitu plameňa a opekáme do mäkka (asi 10 minút), ak treba podlejeme trochou vody. Kúsky mäsa vytiahneme z panvice a necháme odpočívať bokom.
Príprava zeleniny a omáčky
Papriku očistíme, umyjeme a nakrájame na väčšie kúsky. Ananásový kompót scedíme, šťavu prelejeme do misky a zmiešame s vodou, sójou omáčkou, citrónovou šťavou, medom a nakoniec všetko dobre rozmiešame s kukuričným škrobom. Na rovnakú panvicu pridáme nakrájanú papriku a minútku ju orestujeme. Následne prihodíme kúsky ananásu a okamžite zalejeme namiešanou omáčkou.
Dokončenie jedla
Pridáme kúsky kuraťa, štipku čili a všetko spolu povaríme zhruba 5 minút.
Servírovanie
Podávame s uvarenou ryžou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Ďalší recept: Kuracie prsia s ananásom a syrovou omáčkou
Tieto výborné kuracie prsia s ananásom v lahodnej syrovej omáčke sú ideálne ako zdravý obed alebo večera. Toto zdravé jedlo s nádychom exotiky je plné bielkovín a servírovať ho môžete či už s obľúbenou prílohou, alebo aj samostatne. Namiesto mandlí môžete v recepte použiť aj kešu orechy, dodajú jedlu príjemnú chrumkavosť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Soľ, mletá paprika, čierne korenie
- Konzerva ananásu
- Zemiakový škrob (Solamyl)
- Práškový cukor
Postup:
- Kuracie prsia si umyjeme a nakrájame na rezančeky.
- Prudko ich opečieme na horúcom oleji a ochutíme štipkou soli, mletej papriky, čierneho korenia a ochucovadlom/vegetou (kto nemá rád ochucovadlo, vynechá).
- Takto pripravené mäsko si prikryjeme a na miernom ohni necháme dusiť približne 20 minút.
- Medzitým si scedíme konzervu ananásu. Nálev zachytíme do misky, budeme ňou zahusťovať omáčku. Ak sú kusy ananásu väčšie, tak si ich poprekrajujeme.
- Následne pridáme k mäsu a podlejeme troškou vody. Prikryté dusíme, až kým mäso nezmäkne.
- Do nálevu z ananásovej konzervy si pridáme jednu kávovú lyžičku zemiakového škrobu (Solamylu). Dôkladne rozmiešame a nalejeme na mäsko s ananásom.
- Miešame, až kým jedlo nezačne vrieť a omáčka hustnúť.
- Na záver pridáme jednu kávovú lyžičku práškového cukru (vyzdvihuje sladkokyslú chuť) premiešame a prikryté odstavíme.
Ako prílohu podávame ryžu. Prajeme dobrú chuť.
Ďalšia variácia: Kuracie prsia s kari a ananásom
Ak obľubujete netradičné chute a zbožňujete mäso na sladko, tento recept vás určite poteší. Kuracie prsia s kari a ananásom sú skvelou voľbou, keď chcete pripraviť chutný obed či večeru bez zbytočného státia v kuchyni. Kombinácia krehkého mäsa, sladkého ananásu a pikantnej omáčky si získa vaše chuťové poháriky. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.
Potrebujeme:
- 500 g kuracieho mäsa z pŕs
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice kari korenia
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 konzerva ananásu (vo vlastnej šťave)
- Soľ a korenie podľa vlastného vkusu
Postup:
- Kuracie mäso dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a jemne osušujeme utierkou. Následne ho nakrájame na menšie časti.
- V hrnci na rozohriatej panvici zahrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Opekáme, až kým nezískajú zlatistý odtieň.
- K orestovanej cibuli a cesnaku pridáme kusy kuracieho mäsa a opekáme, kým nie sú zo všetkých strán zlaté.
- Potom vmiešame kari korenie a kurkumu. Dôkladne premiešame.
- Ananás nakrájame na menšie kúsky a pridáme do pripravovanej zmesi spolu so šťavou z konzervy. Na chuť som zvolila len soľ. Mleté korenie teraz nemôžem.
- Dusením na nízkom ohni varíme približne 15 - 20 minút, kým kuracie mäso nezmäkne a šťava sa nezredukuje.
- Podávame s ryžou alebo pečenými zemiakmi.
Ďalší recept: Kuracie prsia s ananásom na sladko-kyslo
Máte chuť na niečo exotické a zároveň rýchle? Vyskúšajte tento recept na kuracie prsia s ananásom na sladko-kyslo. Jednoduchá príprava a lahodná chuť zaručená!
Ingrediencie:
- Kuracie prsia: 300 g
- Koreniny na mäso: Soľ, čierne korenie, sladká paprika
- Kukuričný škrob: 1 polievková lyžica
- Cibuľa: 1 ks (nakrájaná na kocky)
- Sladká žltá paprika: 1/2 ks (nakrájaná na pásiky)
- Sladká červená paprika: 1/2 ks (nakrájaná na pásiky)
- Konzervovaný ananás: 5 krúžkov (nakrájané na kúsky)
Omáčka:
- Hnedý cukor: 1 polievková lyžica
- Kečup: 1 polievková lyžica
- Balzamiko: 1 polievková lyžica
- Ryžový ocot: 1 polievková lyžica
- Sójová omáčka: 3 polievkové lyžice
- Cesnak: 1 strúčik (pretlačený)
- Pažítka (na dochutenie a ozdobu)
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájajte na kocky a vložte do misky. Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku a kukuričný škrob. Premiešajte, aby sa mäso rovnomerne obalilo.
- Opekanie mäsa: Na panvici rozohrejte olej a opečte kuracie kúsky zo všetkých strán do zlatista. Hotové mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
- Príprava zeleniny a ananásu: Na tej istej panvici pridajte trochu oleja a orestujte nakrájanú cibuľu. Pridajte nakrájanú žltú a červenú papriku a chvíľu restujte. Pridajte kúsky ananásu a premiešajte.
- Príprava omáčky: V miske zmiešajte hnedý cukor, sójovú omáčku, pretlačený cesnak, balzamiko, kečup a ryžový ocot. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Spojenie ingrediencií: Do panvice so zeleninou a ananásom vráťte opečené mäso. Pridajte pripravenú omáčku a všetko dôkladne premiešajte. Varíme na miernom ohni, kým sa omáčka zahustí a všetky ingrediencie sa dobre prepoja.
- Servírovanie: Pred podávaním posypte jedlo nakrájanou pažítkou. Podávajte s ryžou alebo ako samostatný pokrm.
Dobrú chuť! Veríme, že si tento recept na kuracie prsia s ananásom na sladko-kyslo zamilujete. Je to ideálne jedlo pre každú príležitosť a zaručene poteší celú rodinu.
Ananás a jeho nutričné hodnoty
Ananás obsahuje rad minerálnych látok ako je draslík, horčík, vápnik, fosfor, zinok a železo. Okrem toho kyselinu ferulovú a listovú, mangán, rastlinné steroly, ktoré pomáhajú znižovať cholesterol a tým riziko vzniku srcovo-cievnych chorôb, rozpustnú vlákninu, ktorá podporuje správnu funkciu čriev, vitamín B12, E a vitamín C, ktorý podporuje imunitu, no najhodnotnejšou látkou, ktorá sa v ananáse nachádza, je protizápalový enzým bromelín. Ten znižuje zrážanlivosť krvi a pomáha rozpúšťať usadeniny v našom cievnom systéme, čím znižuje krvný tlak a zlepšuje prekrvenie organizmu.
Ananás obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Ananás obsahuje cenný enzým bromelín, ktorý pomáha pri trávení bielkovín.
Tip na záver
Použite čerstvé suroviny pre najlepšiu chuť. Nebojte sa experimentovať s korením a prísadami. Ak máte radi pikantné, pridajte viac čili.
tags: #kuracie #maso #s #ananasom #a #nivou
