Kuracie mäso s hruškami: Recepty pre každú príležitosť

Kuracie mäso s hruškami je vynikajúca kombinácia, ktorá spája jemnosť mäsa so sladkastou chuťou ovocia. Či už preferujete zdravé varenie alebo hľadáte inšpiráciu na slávnostný obed, nájdete tu recept, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na prípravu tohto jedla, od jednoduchých a rýchlych variantov až po sofistikovanejšie prevedenia pre špeciálne príležitosti.

Jabĺčka a hrušky nám už dozreli a okrem klasických koláčov si z nich môžeme pripraviť aj rôzné recepty s mäsom. V tomto recepte sú použité kuracie prsia, ku ktorým sa veľmi hodí sladká chuť ovocia. Recept je jednoduchý a rýchly, čo pri varení veľmi oceňujem. Pripomína mi nedeľné kura z detstva, kedy sa vždy podávalo s ryžou a domácim kompótom, no táto verzia je zdravšia a rýchlejšia.

Vynikajúce kuracie rezne s hruškami môžeme podávať na jesenný obed s bagetou alebo na večeru s porciou ryže. Mäso okoreníme korením Harmónie chuti a kúskami čerstvej hrušky zmesou Maggi a medu. Všetko orestujeme na panvici a podávame s osmaženými plátkami údeného žltého syra.

Aby predtým pripravené suroviny nevychladli, môžete ich vložiť do misky prikrytej pokrievkou alebo alobalom v teplej rúre. Na taniere naaranžujte porcie mäsa, hrušiek a syra.

Rýchly a zdravý recept: Kuracie prsia s hruškami a kuskusom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly, zdravý a chutný obed alebo večeru. Kombinácia kuracích pŕs, hrušiek a kuskusu je nielen chutná, ale aj nutrične vyvážená. Ako prílohu som použila kuskus, ktorý je jemný a tak skvelo vynikne chuť hrušiek. Poď ho vyskúšať tiež. ;-)

Zuzana Machová -Jednoduché a rýchle kuracie špízy

Ingrediencie:

  • 4 lyžice olivového oleja
  • 500 g kvalitných kuracích pŕs
  • Morská/himalájska soľ
  • Grilovacie korenie podľa chuti
  • 4 väčšie hrušky
  • 150 ml suchého bieleho vína
  • 2 lyžičky trstinového cukru
  • 1 lyžica kvalitného masla
  • Čerstvý rozmarín
  • Kuskus ako príloha

Postup:

  1. Na väčšej panvici rozohrejeme olivový olej.
  2. Medzitým si nakrájame kuracie prsia na tenké plátky, osolíme a okoreníme ich z každej strany.
  3. Pridáme ich na panvicu, kde už máme horúci olej a opečieme z jednej strany 4 minúty.
  4. Zatiaľ si nakrájame hrušky na plátky.
  5. Otočíme prsia na druhú stranu a na panvicu pridáme aj nakrájané hrušky.
  6. Pridáme biele víno a necháme odpariť alkohol, to je cca ďalšie 4 minúty.
  7. Do zmesi pridáme trstinový cukor, vtedy sa nám vytvorí čosi ako sirup.
  8. Na koniec už len pridáme maslo a necháme omáčku troška zhustnúť (2-3 minúty).
  9. Ozdobíme troškou rozmarínu a podávame s uvareným kuskusom.

Tip: Namiesto hrušiek môžeme použiť aj jablká, prípadne použiť kombináciu oboch. Na spestrenie môžme pridať aj hrozienka alebo sušené brusnice.

Kuracie rezne s hruškami a kozím syrom

Tento recept kombinuje sladkosť hrušiek so slanou chuťou kozieho syra a brusníc, čo vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok.

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Hrušky
  • Kozí syr
  • Brusnice varené v bielom víne
  • Maslo
  • Biele víno
  • Olivový olej
  • Soľ, korenie
  • Zemiaky
  • Tymián
  • Červená cibuľa

Postup:

  1. Z umytých, neošúpaných hrušiek vyberieme jadrovníky. Hrušky nakrájame na plátky. Preložíme ich do misky, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu marinovať.
  2. Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby nám vznikli ploché rezne. Osolíme ich, okoreníme a opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom spolu s plátkami hrušiek.
  3. Keď je mäso opečené z jednej strany dozlatohneda, otočíme ho a na každý rezeň položíme plátky hrušky, navrstvíme 1 lyžicu kozieho syra a pridáme brusnice, ktoré sme varili v bielom víne domäkka.
  4. Potom na panvicu pridáme maslo a biele víno, v ktorom sa varili brusnice. Necháme prejsť varom a stiahneme z ohňa.
  5. Umyté a očistené zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme ich do polomäkka vo vriacej osolenej vode. Scedíme a opečieme na rozohriatej panvici s olivovým olejom dozlatista. Ochutíme ich korením a tymianom.
  6. Potom pridáme červenú cibuľu nakrájanú na kolieska.
  7. Na plytký tanier naservírujeme porciu restovaných zemiakov a vedľa položíme kuracie prsia s kozím syrom, hruškami a brusnicami.

Kuracie rezance s hruškami a karí

Tento recept je inšpirovaný ázijskou kuchyňou a kombinuje sladkú chuť hrušiek s pikantnosťou karí.

Ingrediencie:

  • 2 rezne kuracích pŕs
  • 400 ml hruškovej šťavy
  • 2 lyžice korenia karí
  • 5 lyžíc sladkej sójovej omáčky
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžička oregana
  • 2 zavárané hrušky
  • Olej

Postup:

  1. Cibuľu ošúpeme a pokrájame nadrobno. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance. Cesnak ošúpeme a prelisujeme, hrušky nakrájame na plátky.
  2. Na panvici ohrejeme olej, na ktorom speníme cibuľu do sklovita. Pridáme kuracie mäso a prudko opečieme. Pridáme korenie karí, sójovú omáčku a oregano, osolíme a podlejeme trochou hruškovej šťavy. Zmes prikryjeme a za občasného premiešania dusíme 20 minút. Podľa potreby podlievame ďalšou hruškovou šťavou.
  3. Do mäsa potom primiešame nakrájané hrušky a cesnak.

tags: #kuracie #mäso #s #hruškami #recept

Populárne príspevky: