Domáce kuracie nugetky: Recept na chrumkavú pochúťku

Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, čo im dodáva jedinečnú chuť a vyskúšajte recept, ktorý poteší každé chuťové bunky.

Rezne, nugetky, obaľované stehná či krídelka z kuracieho mäsa vždy potešia. Máme pre vás tip na chutné cestíčko. Takéto chrumkavé a aromatické rezne ste ešte nejedli!

Prečo si pripraviť domáce nugetky?

Domáce kuracie nugetky sú chutnou a zdravou alternatívou k jedlám z rýchleho občerstvenia. Pripravujú sa z kuracích pŕs, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, podporujú budovanie a regeneráciu svalov a zároveň majú nízky obsah kalórií a neobsahujú prebytočný tuk.

Chrumkavý obal z kukuričných vločiek nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale poskytuje aj vlákninu na podporu trávenia a pocit sýtosti. Koreniny, ako napríklad kurkuma, sladká a štipľavá paprika a kari, nielenže zvýrazňujú chuť nugetiek, ale majú aj mnohé zdravotné výhody. Kurkuma je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, paprika zlepšuje krvný obeh a kari podporuje trávenie.

Nugetky skvele podčiarkne ľahký jogurtový či horčicový dip.

Recept na domáce kuracie nugetky z 3 surovín

Kuracie nugetky z 3 surovín patria medzi tie jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí - chrumkavé navonok, šťavnaté vo vnútri a hotové len za pár minút. Na rozdiel od klasickej vyprážanej verzie si ich však môžete pripraviť zdravo, bez zbytočného oleja a len z 3 jednoduchých surovín.

Ak doma používate teplovzdušnú fritézu, viete, že ide o dokonalého pomocníka pre zdravé varenie - jedlá v nej ostanú krásne chrumkavé aj bez vyprážania. Vďaka tomu majú nugetky nižší obsah tuku, no stále plnú chuť a zlatistý obal. Tieto pečené kuracie nugetky si však môžete pripraviť aj v rúre.

Odporúčam použiť kuracie prsia alebo ešte jemnejšiu hydinovú sviečkovicu - výsledok bude šťavnatý a mäso sa nebude vysušovať. Hotové nugetky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke 2-3 dni.

Ingrediencie:

  • 400 g kuracie prsia
  • 60 g kukuričné vločky
  • 2 vajcia
  • podľa chutí soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, kari

Postup:

  1. Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky. Kukuričné vločky nasypeme do misky a prstami alebo lyžicou ich rozdrvíme na malé kúsky. V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
  2. Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch. Obalené kúsky rozložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  3. Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté.

Tip: Z tejto dávky pripravíte cca 48 nugetiek, takže vám zostane aj na ďalší obed. Nugetky môžete zamraziť.

Tieto zdravé kuracie nugetky sú skvelou voľbou pre každého, kto sa snaží jesť jednoducho, chutne a zdravo. Hodí sa k nim domáci dip z gréckeho jogurtu, zeleninový šalát alebo batatové hranolky.

Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám - podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu. Toto jedlo osloví deti aj dospelých, ktorí ocenia zdravé a chutné jedlá.

Recept na nugetky v cestíčku

Každý má slabosť pre tie chrumkavé kúsky zlatistého kuracieho mäsa, ktoré praskajú pri každom zahryznutí. Ale tajomstvo skvelých nugetiek nie je v rýchlom občerstvení - je v kuchyni, kde máš pod kontrolou všetko od marinády po poslednú omrvinku.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Ingrediencie:

  • 500g Kuracie prsia
  • 100g Múka
  • 2 Vajce
  • 150g Panko strúhanka
  • 1čl Paprika
  • 1čl Mletý cesnak
  • Soľ a korenie
  • Olej v spreji alebo olivový olej

Postup:

  1. Kuracie prsia si nakrájame na drobné kúsky a vložíme ich do misky. Pridáme zázvor, údenú soľ, červenú papriku, sušený cesnak a poriadne premiešame. Mäsovú zmes tvarujeme rukami zvlhčenými studenou vodou, aby sa nelepili. Tvarujeme menšie nugetky, aby boli prepečené do chrumkava. Necháme ich odležať v mrazáku približne 30 minút.
  2. Pripravíme si cestíčko na nugetky zo pšeničnej múky, kukuričného škrobu, papriky, korenia a soli. Odležané nugetky obalíme v tejto suchej zmesi. Po obalení nugetiek si do suchej zmesi prilejeme vodu a vytvarujeme cesto.
  3. Pripravíme si tri taniere na obal: do prvého dáme múku ochutenú soľou a korením. V druhom rozšľaháme vajcia. V treťom zmiešame panko strúhanku s paprikou a mletým cesnakom.
  4. Každý kúsok kuracieho mäsa obalíme v múke, strasieme prebytočnú múku, potom namočíme do vyšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v zmesi panko strúhanky. Kuracie nugety potrieme trochou olivového oleja, aby boli ešte chrumkavejšie.
  5. Kuracie nugety rozložíme na panvicu tak, aby neboli naukladané na sebe. Začneme piecť. V polovici pečenia nugety obrátime, aby sa rovnomerne upiekli.
  6. Poriadne si rozpálime olej. Nugetku obalíme v cestíčku a vyprážame.
  7. Oboma rukami otvoríme rukoväť a vyberieme kuracie nugety.
  8. Domáce kuracie nugety podávame hneď spolu s omáčkou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

Marináda pre extra chuť

Mäso umyjeme, osušíme pokrájame na menšie kúsky. V miske rozšľaháme vajíčka, pridáme 1PL horčice, 3 PL oleja, soľ, mleté čierne korenie, karí korenie, roztlačený cesnak a všetko premiešame. Nakoniec pridáme múku, mletú červenú papriku dobre premiešame, aby v marináde neboli hrudky.

Kúsky mäsa dáme do marinády, premiešame, zakryjeme potravinovou fóliou a necháme odležať v chladničke 1-2 hodiny. Olej rozpálime a lyžicou vkladáme kúsky mäsa a na miernom plameni vysmážame z oboch strán do zlatista.

Hotové podávame so zemiakovým šalátom, zemiakovým pyré alebo hranolkami. Dobrú chuť.

Tipy pre dokonalé nugetky

  • Trojobal nechajte babičke: Šťavnaté nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov zožnú oveľa väčší úspech.
  • Pečenie alebo smaženie: Nugetky môžeme piecť v rúre alebo do chrumkava opiecť na nepriľnavej panvici bez oleja. Obalené kúsky mäsa naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre cca 20 minút. V priebehu pečenia mäso otočíme, aby sa opieklo rovnomerne. Ak máme nepriľnavú panvicu, môžeme na nej nugetky sprudka opiecť. Trvá to zhruba polovičné množstvo času.

tags: #kuracie #nugetky #recept

Populárne príspevky: