Kuracie Nugetky: Zloženie, Alergény a Nutričné Hodnoty
Kuracie nugetky sú obľúbeným jedlom mnohých, no málokto sa zamýšľa nad ich presným zložením. V tomto článku sa pozrieme na to, čo všetko obsahujú bežné kuracie nugetky, aké alergény môžu obsahovať a aké sú ich nutričné hodnoty.
Zloženie kuracích nugetiek
Zloženie kuracích nugetiek sa môže líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu.
Tu sú dva príklady zloženia kuracích nugetiek od rôznych výrobcov:
Príklad 1
Marinovaný, obaľovaný, predsmažený kurací prsný filet zo spájaných kúskov mäsa s pridanou vodou. Hlbokozmrazené. Pridaná voda pochádza z marinovania. Veľkosť balenia: 0.5kg
Zloženie:
- Marinovaný kurací prsný filet (70 %) [kurací prsný filet (62 %), pitná voda (6 %), jedlá soľ, emulgátory (trifosforečnany, polyfosforečnany)]
- Trojobal [strúhanka (pšeničná múka, jedlá soľ, droždie, mletá sladká paprika), zmes múk (semolina (pšenica), pšeničná múka, pšeničný glutén), pitná voda, pšeničná múka, papriková zmes (paprika, paprikový extrakt), zmes korenia (soľ, dextróza, extrakty korenia), soľ, cesnakový prášok]
- Rafinovaný rastlinný olej slnečnicový
Príklad 2
Kuracie nugety, mrazené. Veľkosť balenia: 0.5kg
Zloženie:
- Kuracie prsné filety 48%
- Obaľovacia zmes (pšeničná múka, škrob: pšeničný, modifikovaný pšeničný; soľ, slnečnicový olej, pšeničná vláknina, koreniny: paprika, kurkuma; kypriace činidlo uhličitan amónny, droždie)
- Pitná voda
- Soľ
- Zemiakový škrob
- Bambusová vláknina
- Stabilizátor pyrofosfát
- Antioxidant izoaskorbát sodný
- Dextróza
- Zvýrazňovač chuti glutaman sodný
- Prírodná aróma - kuracie mäso
- Extrakt z nového korenia
- Zázvor
Alebo:
Zloženie: kurací prsný rezeň (65%), pitná voda, pšeničná múka, strúhanka (pšeničná múka, soľ, farbivo: paprika, droždie), slnečnicový olej, kukuričný škrob, zmes korenín (dextróza, stabilizátor: trifosforečnany, kurací proteín, výťažky z korenín). Produkt obsahuje lepok.
Alebo:
Zloženie: kuracie prsné filety 48%, obaľovacia zmes (pšeničná múka, škrob: pšeničný, modifikovaný pšeničný; soľ, slnečnicový olej, pšeničná vláknina, koreniny: paprika, kurkuma; kypriace činidlo uhličitan amónny, droždie); pitná voda, soľ, zemiakový škrob, pšeničná vláknina, stabilizátor pyrofosfát, antioxidant izoaskorbát sodný, dextróza, zvýrazňovač chuti glutaman sodný, prírodná aróma - kuracie mäso, extrakt z nového korenia, zázvor.
Ako môžete vidieť, hlavnou zložkou je kuracie mäso, ale nugetky obsahujú aj množstvo ďalších prísad, ako sú múka, škroby, oleje, koreniny a prídavné látky.
Alergény
Kuracie nugetky môžu obsahovať rôzne alergény. Je dôležité si prečítať etiketu výrobku, aby ste sa uistili, že neobsahujú žiadne alergény, na ktoré ste citliví. Medzi najčastejšie alergény patria:
- Obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut)
- Môže obsahovať malé množstvo horčice, zeleru, vajec, mlieka a sójových výrobkov.
- Výrobok môže obsahovať sóju, mlieko, vajcia, zeler, horčicu a sezamové semená.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho produktu. Nižšie je uvedený príklad nutričných hodnôt pre kurací kebab od značky Morliny:
Výživová hodnota v 100 g výrobku:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 804 kJ/193 kcal |
| Tuk | 13 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 4,1 g |
| Sacharidy | < 0,5 g |
| z toho cukry | < 0,5 g |
| Bielkoviny | 18 g |
| Soľ | 1,3 g |
Je dôležité si uvedomiť, že kuracie nugetky môžu byť pomerne kalorické a obsahovať vysoký podiel tuku a soli. Preto by sa mali konzumovať s mierou a ako súčasť vyváženej stravy.
Pre úplnosť uvádzame aj nutričné hodnoty kuracích nugetiek celosvalových:
Výživové údaje/jednotka: Výživové hodnoty na 100g: Energetická hodnota 135kcal, Tuky 1,6g, Mastné kyseliny nasýtené 0,5g, Sacharidy 13,6g, Cukry 2,5g, Bielkoviny 16,6g, Soľ 1g
Domácí šťavnaté kuřecí nugetky | Těhotnej kuchař
tags: #kuracie #nugetky #zloženie
