Domáce kuracie nugetky: Recept na chrumkavú pochúťku

Zabudnite na jedlo z fast foodu - tieto domáce kuracie nugetky si zamilujete vďaka ich chrumkavej kôrke a šťavnatému vnútru! Zistite, ako jednoducho sa dajú nugetky pripraviť doma len z niekoľkých základných surovín a čo im dodáva jedinečnú chuť. Vyskúšajte recept, ktorý poteší všetky bunky.

Prečo si pripraviť domáce kuracie nugetky?

Domáce kuracie nugetky sú chutnou a zdravou alternatívou k jedlám z rýchleho občerstvenia. Pripravujú sa z kuracích pŕs, ktoré sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, podporujú budovanie a regeneráciu svalov a zároveň majú nízky obsah kalórií a neobsahujú prebytočný tuk. Chrumkavý obal z kukuričných vločiek nielenže dodáva jedinečnú chuť, ale poskytuje aj vlákninu na podporu trávenia a pocit sýtosti.

Koreniny, ako napríklad kurkuma, sladká a štipľavá paprika a kari, nielenže zvýrazňujú chuť nugetiek, ale majú aj mnohé zdravotné výhody. Kurkuma je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, paprika zlepšuje krvný obeh a kari podporuje trávenie.

Recept na domáce kuracie nugetky

Tu je tajomstvo extra chrumkavej kôrky a šťavnatého vnútra. Trojobal nechajte babičke. Šťavnaté nugetky v chrumkavom kabátiku z kukuričných lupienkov zožnú oveľa väčší úspech, či už sa ich rozhodnete schovať do chleba na cestu alebo nimi pohostíte rodinu na slávnostnom obede.

Ingrediencie:

  • 400 g kuracie prsia
  • 60 g kukuričné vločky
  • 2 vajcia
  • Podľa chutí: soľ, kurkuma, sladká paprika, pálivá paprika, kari

Postup:

  1. Mäso nakrájame na niekoľkocentimetrové kúsky.
  2. Kukuričné vločky nasypeme do misky a prstami alebo lyžicou ich rozdrvíme na malé kúsky.
  3. V inej miske rozšľaháme vajce a pridáme korenie: soľ, kurkumu, kari korenie, sladkú a štipľavú papriku. Dôkladne premiešame, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
  4. Každý kúsok mäsa namočíme do vajíčka a potom ho obalíme v rozdrvených kukuričných lupienkoch.
  5. Obalené kúsky rozložíme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
  6. Nugetky pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200°C približne 15 - 20 minút, kým nebudú dobre prepečené a zlatisté. V priebehu pečenia mäso otočíme, aby sa opieklo rovnomerne.

Ak máme nepriľnavú panvicu, môžeme na nej nugetky sprudka opiecť. Trvá to zhruba polovičné množstvo času. Nugetky môžeme piecť v rúre alebo do chrumkava opiecť na nepriľnavej panvici bez oleja.

Alternatívny recept:

Ingrediencie:

  • 500g Kuracie prsia
  • 100g Múka
  • 2 Vajce
  • 150g Panko strúhanka
  • 1čl Paprika
  • 1čl Mletý cesnak
  • Soľ a korenie

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a vložte do mixéru.
  2. Pripravíme si tri taniere na obal: do prvého dáme múku ochutenú soľou a korením, v druhom rozšľaháme vajcia a v treťom zmiešame panko strúhanku s paprikou a mletým cesnakom.
  3. Každý kúsok kuracieho mäsa obalíme v múke, strasieme prebytočnú múku, potom namočíme do vyšľahaného vajíčka a nakoniec obalíme v zmesi panko strúhanky.
  4. Kuracie nugety potrieme trochou olivového oleja, aby boli ešte chrumkavejšie.
  5. Kuracie nugety rozložíme na panvicu tak, aby neboli naukladané na sebe. Začneme piecť.
  6. V polovici pečenia nugety obrátime, aby sa rovnomerne upiekli.
  7. Oboma rukami otvoríme rukoväť a vyberieme kuracie nugety.

Tipy a triky pre dokonalé nugetky

  • Marináda: Kuracie kúsky vlož do misy s cmarom (alebo jogurtom) a pridaj soľ, korenie, cesnak, papriku a oregano. Dobre premiešaj a nechaj marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu, ideálne 3-4 hodiny.
  • Príprava obalu: V samostatnej mise zmiešaj múku, škrob a všetky koreniny.
  • „Double coat“ efekt: Aby boli extra chrumkavé, každý kúsok môžeš po prvom obaľovaní krátko ponoriť do vody alebo cmaru a znova ho obaliť v múke.

Ak chcete zdravšiu verziu, nugetky nevyprážame, ale ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Nugetky môžeme piecť v rúre alebo do chrumkava opiecť na nepriľnavej panvici bez oleja.

Tip šéfkuchára: Ak chceš zdravšiu verziu, použi teplovzdušnú fritézu alebo peč v rúre pri 200 °C asi 20 minút, polovicu času otoč.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Servírovanie

Kuracie nugetky sa hodia k rôznym prílohám - podávajte ich s pečenými batátmi, čerstvým šalátom s jogurtovým dresingom alebo domácim dipom na báze gréckeho jogurtu. Nugetky skvele podčiarkne ľahký jogurtový či horčicový dip.

Kuracie nugety podávame hneď spolu s omáčkou podľa vlastného výberu. Dobrú chuť!

Toto jedlo osloví deti aj dospelých, ktorí ocenia zdravé a chutné jedlá.

tags: #kuracie #nugetky #recept #domáce

Populárne príspevky: