Kuracie Plátky s Čerstvými Šampiňónmi: Recepty pre Každú Príležitosť

Hľadáte rýchly a chutný recept? Kuracie mäso so šampiňónmi je obľúbená kombinácia, ktorá ponúka nespočetné množstvo variácií. Či už hľadáte rýchly obed, slávnostnú večeru, alebo inšpiráciu na zdravé a chutné jedlo, kuracie mäso so šampiňónmi je vždy skvelá voľba. V tomto článku preskúmame rôzne recepty a tipy, ako pripraviť toto klasické jedlo.

Tieto rýchle cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi sú dôkazom, že chutné jedlo nemusí byť zložité. Krémové cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi sú ideálnou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Tento jednoduchý recept, hotový do pol hodiny, vás prekvapí svojou bohatou chuťou a krémovou textúrou. Kuracie mäso a šampiňóny sa dokonale dopĺňajú, zatiaľ čo smotanová omáčka dodáva jedlu neodolateľnú jemnosť. Pripravte si tento lahodný pokrm a uvidíte, ako rýchlo sa stane obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti.

Rýchle a Jednoduché Recepty

Pre dni, keď nemáte veľa času, existuje množstvo receptov, ktoré sú rýchle a jednoduché na prípravu.

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi

Ingrediencie:

• 300 g cestovín (napr. špagety alebo penne)
• 200 g kuracích pŕs
• 100 g šampiňónov
• 200 ml smotany na varenie (20 %)
• 20 g masla
• 1 lyžica oleja
• 5 g petržlenovej vňate
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1,5 l vody

Postup prípravy:

1. V hrnci privedieme k varu 1,5 l vody a pridáme 1 lyžičku soli. Do vriacej vody vložíme cestoviny a varíme ich podľa pokynov na obale. Po uvarení ich scedíme a odložíme bokom.
2. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a vložíme do misky. Osolíme, okoreníme a premiešame. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a mäso na strednom ohni opekáme dozlatista. Po opečení ho vyberieme z panvice a odložíme bokom.
3. Do tej istej panvice pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme ju, kým nezmäkne. Pridáme nakrájané šampiňóny a restujeme ich, kým sa neodparí prebytočná voda. Prilejeme smotanu na varenie a dobre premiešame. Do omáčky vložíme opečené kuracie mäso a nakrájanú petržlenovú vňať.
4. Do panvice pridáme uvarené cestoviny a všetko dôkladne premiešame, aby sa spojili chute. V prípade potreby dochutíme soľou alebo korením.
5. Cestoviny podávame ihneď, môžeme ich posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo strúhaným syrom.

Tipy: Ak chcete výraznejšiu chuť, pridajte do omáčky strúčik prelisovaného cesnaku. Na zjemnenie omáčky môžete pridať trochu nastrúhaného parmezánu. Cestoviny sú výborné aj so štipkou muškátového orieška alebo sušeného tymianu.

Kuracie soté so šampiňónmi a kukuricou

Tento recept je ideálny pre rýchly obed alebo večeru. Na prípravu potrebujete kuracie prsia, cibuľu, konzervu kukurice, zelenú fazuľku, konzervu šampiňónov, olej, karí korenie, smotanu na varenie a solamyl. Pokrájané kuracie prsia zmiešajte s olejom a nechajte marinovať. Na troške oleja opečte cibuľku, pridajte mäso, šampiňóny, zelenú fazuľku, kukuricu a zalejte smotanou. Na zahustenie pridajte solamyl.

Kuracie prsia na šampiňónoch a pochúťkovej smotane

Ďalší rýchly a chutný recept. Potrebujete kuracie prsia, olivový olej, cibuľu, čerstvé šampiňóny a pochúťkovú smotanu. Kuracie prsia opečte na olivovom oleji, pridajte cibuľu a šampiňóny. Nakoniec zalejte smotanou a nechajte prejsť varom.

Rýchle Kuracie na Šampiňónoch

Chutné kuracie na šampiňónoch, ktoré môžete nahradiť akýmikoľvek hríbmi. Jemná a voňavá omáčka so šťavnatým mäsom sa stane stálicou vašej kuchárky. Tento recept mi poradila moja mama a stal sa záchranou počas dní, kedy nemám na prípravu jedla veľa času.

Príprava:

1. Najprv si pripravíme kuracie prsia, ktoré umyjeme a nakrájame na menšie kúsky - rezance alebo kocky. Očistíme si cibuľu a nakrájame ju na drobno. Čerstvé šampiňóny si umyjeme a hlávky nakrájame na tenké plátky.
2. Potom pridáme kúsky kuracieho mäsa a orestujeme ich z každej strany, až pokiaľ nepustia dosť šťavy. Potom k nim pridáme na plátky nakrájané šampiňóny.
3. Všetko chvíľu miešame, potom pridáme trošku soli, čierneho korenia, drvenej rasce a sušeného cesnaku. Na záver pridáme mletú červenú papriku a mäso so šampiňónmi hneď podlejeme vodou (tak, aby sme zaliali mäso).
4. Do vody teraz rozmrvíme hubový bujón a všetko dobre premiešame a prikryjeme pokrievkou. Zatiaľ, kým sa nám mäso varí si v smotane na varenie rozmiešame čajovú lyžičku múky alebo škrobu, aby sme mohli zahustiť omáčku.
5. Po uplynutí uvedeného času si k uvarenému mäsu pridáme horčicu, všetko zamiešame a následne vylejeme smotanu s rozmiešanou múkou. Všetko znova premiešame a po zovretí miešame asi minútu.
6. Na záver omáčku s mäsom a šampiňónmi odstavíme z varu, pridáme kúsok masla a veľkú hrsť nasekanej petržlenovej vňate. Zamiešame a necháme pod pokrievkou asi 5 minút.

Recepty pre Slávnostné Príležitosti

Ak hľadáte recept na špeciálnu príležitosť, môžete vyskúšať niektorý z nasledujúcich:

Zapečené kuracie prsia s camembertom a šampiňónmi

Tento recept je jednoduchý, ale veľmi chutný. Potrebujete kuracie prsia, camembert, smotanu, šampiňóny, slepačí bujón, soľ, korenie, vegetu a provensálske korenie. Kuracie prsia opečte na panvici, pridajte šampiňóny a zalejte smotanou. Navrch položte plátky camembertu a zapečte v rúre.

Plnené kuracie prsia so šampiňónovou omáčkou

Pre tento recept narežte kuracie prsia a naklepte ich. Na každý kus dajte šunku, syr a šampiňóny. Mäsko prehnite a spevnite špáratkom. Opečte na panvici a podávajte so šampiňónovou omáčkou.

Rolády z kuracích pŕs plnené šampiňónmi v smotanovej omáčke

Rolády z kuracích pŕs plnené šampiňónmi v smotanovej omáčke sú skvelou voľbou pre všetkých milovníkov kuracieho mäsa.

Ingrediencie:

• 600g kuracích pŕs
• 300g šampiňónov
• Cibuľa
• Olej
• Soľ
• Korenie
• 200g smotany na varenie alebo kyslej smotany
• Petržlenová vňať

Postup prípravy:

1. Šampiňóny nakrájajte na drobno a opražte na oleji. Cibuľu nakrájajte na drobno a pridajte k šampiňónom. Osolte, okoreňte a varíte na miernom ohni. Potom odstavte.
2. Kuracie prsia očistite, nakrájajte na rezne a jemne vyklepte. Na vrch rezňov dajte šampiňónovú zmes a zroľujte do rolád.
3. Roládky opečte na oleji v panvici.

Kuracie prsia so šampiňónmi zapekané v lístkovom ceste

Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, osoľte, okoreňte a opečte na troche oleja. Zmiešajte so šampiňónmi a zabaľte do lístkového cesta. Pečte v rúre do zlatista.

Recepty s Rôznymi Prísadami

Kuracie mäso so šampiňónmi sa dá pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi prísadami.

• Kuracie mäso s cukinou, šampiňónmi a rajčinou: Na olivovom oleji opečte kuracie mäso, pridajte cukinu, šampiňóny a rajčiny. Duste, kým zelenina nezmäkne.
• Kuracie s tekvicou a hnedými šampiňónmi: Pridajte kuracie mäsko k tekvici a hnedým šampiňónom a nechajte spolu dusiť.
• Kuracie soté so špargľou a omeletou: Pridajte k soté trošku zeleninového vývaru, zeler, šampiňóny, papriku a špargľu. Podávajte s omeletou.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Kurací Paprikáš so Šampiňónmi

Je to veľmi chutná úprava kuracích pŕs ako paprikáš so šampiňónmi, smotana jedlo krásne zjemní, šťava sa nezahusťuje múkou, zahustí a ochutí ju cibuľa, šťavy nemá byť veľa, má byť o niečo redšia ako pri guláši.

Príprava:

1. Kuracie prsia som pokrájala na kocky. V rozohriatom oleji som v hrnci orestovala cibuľu do sklovita. Podliala som ju malým množstvom horúcej vody, nechala vydusiť až na tuk, tento postup som opakovala celkom 3x, cibuľa sa rozpadne, ochutí paprikáš a prirodzeným spôsobom ho zahustí.
2. Zatiaľ som pokrájala šampiňóny na hrubšie plátky. K orestovanej cibuli som pridala paradajky, opražila som ich, aby stratili svoju kyslú chuť. Pridala som mletú papriku, nechala som ju za stáleho miešania úplne rozpustiť, krátko som ju opražila.
3. Potom som pridala šampiňóny, oprážala som ich, kým stratili všetku tekutinu. Potom som ich osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením. Zaliala som ich horúcou vodou do výšky mäsa, dusila na miernom plameni prikryté pokrievkou.
4. Keď bolo všetko už mäkké a šťava sa zahustila, priliala som sladkú smotanu. Rozmiešala a krátko povarila, bolo hotovo.

Paprikáš som podávala horúci s domácimi haluškami.

Kuracie S Šampiňónmi a Ryžou

Ďalší jednoduchý recept na chutné kuracie mäso so šampiňónmi, ktoré sa skvele hodí k dusenej ryži alebo vareným zemiakom.

Príprava:

1. Šampiňóny nakrájame na plátky, kuracie prsia na rezance.
2. Dáme si rozpustiť 3 plátky masla a na ňom vydusíme pokrájané šampiňóny.
3. K poduseným šampiňónom pridáme pokrájané kuracie prsia, osolíme, okoreníme, pridáme rozmrvenú kocku zeleninového bujónu a občas premiešame, kým sa nám kuracina nespraví.
4. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame, pridáme trochu vývaru, potom roztlačený cesnak a šťavu zahustíme 1 až 2 lyžičkami Gustinu rozmiešaného v troche vody.
5. Necháme prejsť varom.

Kuracie mäso so zemiakmi na plechu

Tento recept na kuracie mäso so zemiakmi z jedného plechu je definíciou jednoduchej večere. Všetky suroviny sa pečú spolu, čo šetrí čas aj riad. Výsledkom je šťavnaté kuracie mäso so zemiakmi, hubami a paprikou, všetko prevoňané bylinkami.

Potrebujeme:

• 800 g zemiakov (varný typ B)
• 400 g šampiňónov
• 4 ks kuracích stehien (vykostených, bez kože, cca 600 g)
• 1 ks červenej papriky
• 1 ČL sladkej mletej papriky
• 1/2 ČL sušeného cesnaku
• 1/2 ČL sušeného oregana
• 3 PL olivového oleja
• Soľ
• Čerstvo mleté čierne korenie
• Čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)

Postup prípravy:

1. Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
2. Zemiaky ošúpte (alebo nechajte v šupke, ak sú nové) a nakrájajte na menšie kocky (cca 2-3 cm).
3. Papriku očistite a nakrájajte na väčšie štvorce. Šampiňóny očistite a prekrojte na polovice alebo štvrtiny.
4. Kuracie stehná nakrájajte na väčšie kusy (podobne veľké ako zemiaky).
5. Všetky nakrájané suroviny vložte do veľkej misy.
6. Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak a oregano. Zalejte olivovým olejom.
7. Rukami všetko dôkladne premiešajte, aby sa každá surovina obalila v oleji a koreninách.
8. Zmes rovnomerne rozložte na pripravený plech. Dajte pozor, aby suroviny neboli príliš na sebe, inak sa budú dusiť.
9. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 40 minút pri 200 °C.

Tipy a Triky pre Prípravu Kuracieho Mäsa so Šampiňónmi

• Marináda: Kuracie mäso môžete marinovať v sójovej omáčke, oleji, korení a cesnaku. Marinovanie pomôže mäsu zmäknúť a získať lepšiu chuť.
• Šampiňóny: Čerstvé šampiňóny nakrájajte na plátky. Ak používate sterilizované šampiňóny, môžete ich pridať priamo do jedla.
• Omáčka: Omáčku môžete zahustiť smotanou, múkou alebo solamylom. Ak chcete omáčku sýtejšiu, pridajte do nej trochu bujónu.
• Korenie: Na dochutenie môžete použiť soľ, korenie, karí korenie, mletú červenú papriku, cesnak, vegetu, provensálske korenie a iné obľúbené koreniny.
• Príloha: Kuracie mäso so šampiňónmi sa hodí k rôznym prílohám, ako sú ryža, zemiaky, cestoviny, knedľa alebo zeleninový šalát.

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

tags: #kuracie #platky #recepty #s #čerstvými #šampiňónmi

Populárne príspevky:

• Ako správne nakladať kapustu
• Šťavnatá bravčová panenka
• Riešenie problému s naklonenou tortou
• Zdravotné výhody čierneho koreňa
• Doba platnosti receptu