Kuracie rezne s taveným syrom: Recept, ktorý si zamilujete

Tieto kuracie rolky sú zvnútra úžasne šťavnaté a zvonku chrumkavé. Je to skvelý tip, ako prekvapiť rodinu niečím lepším ako suché rezne. Recept je taký návykový, že si ho pýtajú všetci naokolo.

Plnené kuracie prsia s taveným syrom pripravíte za pár minút a vďaka Bambinu ostanú krémové aj po dopečení. Jednoduchý trik, ktorý prekoná aj drahé reštaurácie.

Prečo práve tento recept?

  • Čas: Príprava 15 min + smaženie 15 min (2-3 porcie)
  • Tajný trik: Tavený syr počas smaženia nevyteká tak agresívne ako tvrdý syr.
  • Pre koho: Ideálne pre rodiny s deťmi a milovníkov krémových plniek.
  • Prečo to funguje: Tavený syr zvlhčuje mäso zvnútra, takže sa nevysuší.

Čo budeme potrebovať?

  • Kuracie prsia (2 väčšie kusy)
  • Tavený syr v črievku (100 g - napr. Bambino)

Postup prípravy

Kuracie prsia očistíme, jemne ich naklepeme a posypeme soľou. Na prípravu syrového cestíčka si do druhej misy rozbijeme vajce, pridáme tavený syr a koreniny. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla hladká hmota. Plátky kuracích pŕs najskôr obalíme v hladkej múke, potom ich ponoríme do syrového cestíčka a necháme krátko odkvapkať, aby obal nebol príliš hrubý. Mäso by malo zostať šťavnaté a obal krásne chrumkavý. Podávajte ešte teplé.

Alternatívny postup:

Cibuľu nakrájame na mesiačiky a kuracie prsia na tenké rezančeky. Na panvicu dáme olej a na ňom osmažíme cibuľku, pridáme kuracie prsia a chvíľu dusíme. Keď sú kuracie prsia už skoro hotové pridáme minerálku, tak aby sa nám vytvoril základ na omáčku. Pridáme tavený syr a z každej horčice dve polievkové lyžice. Dusíme až kým sa neroztopí syr a mäso nie je úplné mäkké.

Kuracie prsia jemne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrieme taveným syrom zmiešaným so sušenou šalviou. Na mäso položíme plátok proscuitta a rezeň obalíme v trojobale - hladká múka, vajcia a použijeme zmes strúhanky panko a domácej strúhanky (1:1), ochutenú nasekanou petržlenovou vňaťou. Obalené rezne vysmažíme na oleji z oboch strán do zlata.

Tipy na záver

  • Ak sa bojíte, že sa rolka otvorí, zaistite konce špáradlami. Pred podávaním ich nezabudnite vybrať.
  • Pri väčších kusoch mäsa rolky po osmažení vložte ešte na 10 minút do rúry na 160 °C. Budete mať istotu, že nie sú surové.

Variácie

  • So šunkou: Pod syr položte plátok dusenej šunky, chuť bude pripomínať Cordon Bleu.
  • S bylinkami: Do taveného syra vmiešajte čerstvú pažítku, dodá to sviežosť a farbu.
  • Bezlepková verzia: Použite kukuričnú strúhanku, je extra chrumkavá a vhodná pre celiatikov.

Časté otázky (FAQ)

  • Koľko to zaberie času? Kompletne hotové to máte do 30 minút aj s uprataním.
  • Čím to podávať? Najlepšie sú zemiaková kaša, varené zemiaky s maslom alebo ľahký uhorkový šalát.
  • Dá sa to pripraviť dopredu? Mäso si môžete naplniť a nechať v chladničke, ale obaľujte a smažte až tesne pred podávaním.
  • Ako dlho vydržia? V chladničke sú dobré 2 dni, ale čerstvé a chrumkavé sú bezkonkurenčne najlepšie.
  • Môžem použiť iný syr? Áno, ale tavený syr (črievko) robí tú špecifickú krémovú omáčku, tvrdý syr sa len natiahne.

Podávajte ihneď po usmažení, kým je kôrka najchrumkavejšia.

Prílohy

Mäso by malo zostať šťavnaté a obal krásne chrumkavý. Podávame ešte teplé.

  • Pečená alebo dusená zelenina - napríklad mrkva, cuketa či paprika ochutená bylinkami.
  • Varené alebo pečené zemiaky - klasika, ktorá sa ku kuraciemu mäsu vždy hodí.
  • Ryža - jednoduchá dusená ryža alebo ryža so zeleninou
  • Zelerový šalát: Očistený zeler nakrájame na plátky a potom na tenké rezančeky. Pridáme na drobno nakrájané kyslé uhorky, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, horčicu, majonézu, ochutíme soľou, korením a dobre premiešame.

Prajeme dobrú chuť!

Ďalšie recepty:

  • Jemná cuketová polievka s taveným syrom: Krémová pochúťka plná vitamínov, ktorú si zamilujete!
  • Bleskové kuracie rolky so syrovou náplňou „POD PERINKOU“: Všetci sa oblizovali až za ušami!
  • Neuveriteľne vláčne škoricové rolky: Jednoduchý recept na lahodnú pochúťku, ktorá poteší celú rodinu!
  • Výborné cestoviny s taveným syrom: Rýchly obed pripravený v jedinej panvici!

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

tags: #kuracie #rezne #s #tavenym #syrom #recept

Populárne príspevky: