Kuracie Prsia s Mozzarellou Obalené v Prosciutte: Recept
Túžite po jedle, ktoré je nielen chutné, ale aj elegantné? Kuracie rolky plnené prosciuttom, syrom a paprikou sú dokonalým jedlom pre špeciálne príležitosti alebo len tak, keď chcete potešiť svojich blízkych.
Predstavte si šťavnaté kuracie prsia obalené okolo lahodnej plnky z prosciutta, syra a farebnej papriky. To všetko zaliate jemnou omáčkou a upečené dozlatista. Znie to lákavo?
Kuracie prsia patria medzi obľúbené a všestranné suroviny, ktoré sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov. Jedným z najjednoduchších a zároveň najchutnejších je kurací steak na špenátovom základe. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle, zdravé a sýte jedlo, ktoré zvládnu pripraviť aj po náročnom dni.
plnené kuracie prsia
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Mozzarella
- Prosciutto
- Špenát
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Korenie (soľ, korenie, tymian, talianske korenie)
Postup:
- Kuracie prsia okoreníme a osolíme, prekrojíme na polovicu po dĺžke ako taštičku.
- Do takto pripravenej taštičky dáme na kolieska nakrájanú mozzarellu.
- Každý rezeň naplníme lístkami špenátu (pár lístkov si odložíme do šalátu), kúskom syra camembert a vlašskými orechmi, ktoré sme opiekli nasucho na panvici.
- Rezne preložíme a každý obalíme v 2 plátkoch prosciutta. Ak by sa nám rozpadávali, môžeme ich uzavrieť aj pomocou špáradiel.
- Takto pripravené kuracie prsia sprudka opečieme z oboch strán na panvici na rozpálenom slnečnicovom oleji. Opekáme spolu s 3 vetvičkami čerstvého rozmarínu.
- Opečené mäso vyberieme a preložíme do pekáča aj so šťavou.
- V tej istej panvici opečieme cibuľu nakrájanú na pásiky dozlata.
- Pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme 5 minút.
- Potom pridáme špenát a dusíme, kým nezmenší objem.
- Zmes okoreníme tymianom, talianskym korením a osolíme.
- Špenátovú zmes navrstvíme na opečené mäso a zalejeme vývarom.
- Nakoniec pridáme nakrájanú mozzarellu a pečieme 15 - 20 minút, alebo kým nie je syr chrumkavý.
- Podávame so šalátom, ryžou, zeleninovou kašou alebo inou obľúbenou prílohou.
Varianty receptu:
- Kuracie prsia plnené špenátom a syrom: Narezané kuracie prsia plníme plátkovým syrom a špenátom a posypeme nastrúhaným syrom.
- Kuracie roládky s prosciuttom a syrom: Kuracie prsia narežeme a rozklepeme na tenký plátok, osolíme, položíme plátok šunky a tehličku tvrdého syra, zrolujeme.
- Kuracie prsia s hruškou, prosciuttom a syrom Brie: Hrušku olúpeme a nakrájame na kúsky, pokrájame aj prosciutto a syr. Všetko zmiešame s posekanými lístkami šalvie a naplníme mäso. Niťou omotáme.
Dobrú chuť!
| Živina | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 350 kcal |
| Bielkoviny | cca 40 g |
| Tuky | cca 20 g |
| Sacharidy | cca 5 g |
tags: #kuracie #prsia #s #mozzarellou #obalene #v
