Kuracie Recepty s Olivovým Olejom: Lahodné a Zdravé Jedlá
Olivový olej je známy svojimi zdraviu prospešnými vlastnosťami a dodáva jedlám jedinečnú chuť. V kombinácii s kuracím mäsom tvorí skvelý základ pre chutné a vyvážené jedlá. Vyskúšajte naše recepty a objavte nové spôsoby, ako si pripraviť kuracie mäso s olivovým olejom.
Kuracie Kúsky so Syrovou Omáčkou a Šampiňónmi
Tento recept je rýchly, jednoduchý a zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Kuracie kúsky v kombinácii so smotanovou omáčkou a šampiňónmi sú ideálne podávané s cestovinami alebo ryžou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Ingrediencie (4 porcie):
- 1 balenie Bambino omáčka s ementálom
- 500 g kuracích pŕs (alebo stehenné mäso)
- 200 g šampiňónov
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica tymiánu
- 1 lyžica masla
- Soľ a čierne korenie
Postup:
- Najprv pripravíme kuracie mäso. Nakrájame ho na kúsky veľkosti jedného sústa a dochutíme soľou a korením.
- Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej. Kuracie kúsky vyprážame na strednom ohni, kým nezozlátnu a úplne sa neprepečú (asi 5-7 minút). Potom vyberieme mäso z panvice a dáme bokom.
- Do rovnakej panvice pridáme maslo a necháme ho rozpustiť. Pridáme nasekaný cesnak a šampiňóny nakrájané na plátky. Vyprážame ich asi 5 minút, kým šampiňóny nezmäknú a nezačnú hnednúť.
- Pridáme kuracie kúsky späť do panvice a vmiešame čerstvý tymián. Dochutíme soľou a korením. Pokračujeme v miešaní ďalšie 2-3 minúty, aby sa všetky chute spojili.
- Pridáme syrovú omáčku a 2-3 minúty ešte prevaríme.
- Podávame s varenými cestovinami alebo ryžou.
Kuracie Prsia s Pečenou Zeleninou a Olivovým Olejom
Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia s pestrou paletou zeleniny, všetko dochutené olivovým olejom a bylinkami. Je to zdravé, chutné a vizuálne príťažlivé jedlo.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Fenikel
- Mrkva
- Stonkový zeler
- Brokolica
- Špargľa
- Biele víno
- Zeleninový vývar
- Žĺtky
- Soľ, korenie, bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie
Postup:
- Kuracie prsia osolíme, okoreníme a na rozohriatom olivovom oleji orestujeme zo všetkých strán dozlatista.
- Ešte počas restovania k mäsu postupne pridávame zeleninu - umytý a očistený fenikel nakrájaný na menšie kúsky (vňať odložíme), mrkvu nakrájanú pozdĺžne na štvrtiny a stonkový zeler na menšie kúsky. Ochutíme celým čiernym a novým korením a bobkovými listami.
- Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky. Zo špargle odrežeme drevnaté konce (približne 2 cm) a škrabkou ju očistíme asi do 2/3 (hlavičky nešúpeme). Brokolicu a špargľu opláchneme pod tečúcou vodou a necháme odkvapkať na sitku.
- Do kastróla prilejeme biele víno a chvíľu povaríme, aby sa odparil alkohol. Potom zalejeme teplým zeleninovým vývarom alebo vodou.
- K žĺtkom za stáleho miešania metličkou postupne prilievame olej. Šľaháme do zhustnutia.
- Kuracie prsia nakrájame na tenké plátky a podávame v hlbokom tanieri spolu so zeleninou.
Grilované Kuracie Mäso na Grécky Spôsob s Citrónovými Zemiakmi
Tento recept vás prenesie do slnečného Grécka vďaka kombinácii grilovaného kuracieho mäsa marinovaného v olivovom oleji, citrónovej šťave a bylinkách, podávané s chutnými citrónovými zemiakmi.
Ingrediencie:
Kuracie mäso:
- 4 kuracie prsia
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica sušeného oregana
- 1 lyžica sušeného tymiánu
- 1 citrón (šťava a kôra)
- Soľ a korenie
Zemiaky:
- 500 g zemiakov (Fingerling alebo malé zemiaky) rozkrojené napol
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 citróny (šťava)
- 1 lyžica sušeného oregana
- Soľ a korenie
Postup:
- Pripravíme marinádu na kuracie mäso tak, že v miske zmiešame olivový olej, rozdrvený cesnak, oregano, tymián, citrónovú kôru a šťavu, soľ a korenie. Kuracie prsia obalíme v tejto marináde a necháme odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
- Medzitým si pripravíme zemiaky tak, že ich v mise zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, oreganom, soľou a korením.
- Kuracie mäso vložíme do spotrebiča a začneme piecť.
- Zemiaky vložíme do spotrebiča a začneme piecť.
- Ohrejeme kuracie mäso so zemiakmi na 5 minút.
- Oboma rukami otvoríme rukoväť a vyberieme kuracie mäso a zemiaky.
| Recept | Čas prípravy | Čas varenia | Celkový čas |
|---|---|---|---|
| Grilované kuracie mäso na grécky spôsob | 20 min | 55 min | 1 h 45 min |
tags: #kuracie #recepty #olivový #olej
